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In: Ricette Muffin23 gennaio 2012
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Muffin con cuore di marmellata

Io adoro preparare i muffin e questo per innumerevoli motivi, innanzitutto la preparazione dei muffin non prevede l’uso dello sbattitore elettrico, si prestano ad infinite varianti, si impiega pochissimo tempo nell’esecuzione della ricetta e si ottiene sempre un dolce soffice e goloso che incontra i gusti di tutti; se poi si utilizzano gli stampini in silicone non bisogna nemmeno imburrare ed infarinare lo stampo quindi direi che quasi quasi i muffin si preparano da soli :)
Questa volta volevo preparare un dolce con la marmellata che non si perdesse nell’impasto ma bensì rimanesse al centro dell’impasto e con questi muffin l’esperimento è perfettamente riuscito. I Muffin con cuore di marmellata sono il mio dolce modo per augurarvi un buon inizio settimana, perchè che lunedì sarebbe senza il dolcetto della vostra Misya?

Ingredienti per 12 muffin:
300 gr di farina
160 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
70 ml di olio di semi
130 ml di latte
2 uova
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
100 gr di ricotta
100 gr di marmellata

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min

Come fare i muffin con cuore di marmellata

In una ciotola mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito per dolci. A parte mescolare le uova con l’olio di semi, l’essenza di vaniglia e il latte

Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare rapidamente

Aggiungere la ricotta ora all’impasto e mescolare per farla amalgamare in modo omogeneo all’impasto.

Riempire gli stampi per muffin per la metà della loro altezza quindi aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino abbondante di marmellata

Ricoprire i muffin con una cucchiaiata di composto

Mettete i muffin con cuore di marmellata in forno già caldo e cuocete a 180° per 20 minuti.

Lasciate intiepidire i dolcetti prima di toglierli dallo stampo e servirli.

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Muffin, ricetta di Flavia Imperatore 3 stelle in base a121 voti

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Muffin con cuore di marmellata
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121 commenti alla ricetta

Muffin con cuore di marmellata
  1. barbara — 23 gennaio 2012 @ 9:13 am

    EEEEEcccooomiiiiiiii buooooniiiiiiiii PinkFlavia =)))))….da provare al più prestooooooo yeeeaaaaa….un bacio alla dolce stellina urlatrice=)

  2. annamaria83 — 23 gennaio 2012 @ 9:24 am

    Buongiorno!!!Wow sono la primaaaaaa……Anche a me piacciono i muffin soprattutto quando sono morbidi e profumati….questi con la marmellata sono da provare!!!!ultimamente sto realizzando vari dolcetti con la marmellata,restano mornidissimi…e pensare che per me esisteva solo la nutella nei dolci :-) ma mi sto ricredendo anche perche’ rimane dura….sopratttutto se faccio la crostata o se riempio dei biscottini di frolla che poi inforno :-( ……Misya o voi ragazze avete qualche suggerimento in proposito?Non voglio rinunciare alla NUTELLA nei dolci!!!Un bacio cara Flavia e soprattutto grazie per le tue ricette nuove e sempre golose!!!!!

  3. vittoria — 23 gennaio 2012 @ 9:43 am

    Ciao Misya…. è la prima volta che ti scrivo anche se è da un pò che ti seguo. Io in cucina sono sempre stata una frana!!! Grazie a te e alla semplicità con cui illustri le tue ricette a poco poco stò imparando e soprattutto mi entusiasma cucinare e scoprire sempre nuove ricette. Con te di sicuro non si sbaglia mai…. Finora ho provato quasi tutte le ricette sui muffin, biscotti, torte e mi sono cimentata pure sulla pizza!!! Ti volevo chiedere una cosa in merito alla ricetta di oggi: posso sostituire la ricotta con il latte??? Un bacio e… complimenti ancora per il tuo blog!!!”

  4. marika82 — 23 gennaio 2012 @ 9:51 am

    Mmmm proprio da capuccino poi a qust’ora!!!E si che lunedi sarebbe senza i tuoi fantastici dolcetti?Un bacione a Elisa e buon lunedi a tutte voi misyane!!

  5. silvia — 23 gennaio 2012 @ 9:53 am

    ……..ne voglio uno ora ….. subitooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!
    buonissimi!!!!!!!!!!!!!

  6. Roberta — 23 gennaio 2012 @ 10:13 am

    grande Misya ed il dolcetto del lunedì mattina… buon inizio settimana a tutte!!!!!!!!!

  7. Marzia — 23 gennaio 2012 @ 10:17 am

    Esatto Misya.. ormai ci hai viziato con il dolcetto del lunedì e adesso non ne possiamo fare a meno 😉 Davvero invitati questi muffin con cuore di marmellata.. ne vorrei uno ora con un bel cappuccio… mmm mmm bacio!

  8. Lia — 23 gennaio 2012 @ 10:19 am

    Ciao Misya,

    io nn li ho ancora mai provati, ma mi impegneo
    per il prossimo w.e.
    Domenica ho fatto la torta con pere e cioccolato,
    ma le pere sono andate giù… cmq il sapore era
    buono.
    A presto!!! e grazie

  9. Sammy — 23 gennaio 2012 @ 10:22 am

    Che buoni i muffin….Con la marmellata non ho mai provato,provo a farli stasera metà li faccio con lamarmellata e metà con la nutella,buon lunedì a tutte le amiche virtuali e un bacio ad Elisa e Misya ciao Sammy….

  10. franceschina — 23 gennaio 2012 @ 10:32 am

    hai proprio ragione cara misya,i muffin sono sempre perfetti in ogni variante!! questi sono golosi e da provare ovviamente!! grazie come sempre baci:-)

  11. tiziana — 23 gennaio 2012 @ 10:37 am

    Anche io, proprio come te, adoro preparare i Muffin!!!! stasera mi dedicherò alla preparazione di questa tua ultima ricetta..credo userò la marmellata al ribes rosso! buona giornata Flavia :*

  12. romina — 23 gennaio 2012 @ 10:57 am

    …meno male che ci sei tu ad addolcirmi i lunedì! oggi poi…lasciamo stare! ma xchè il weekend dura così poco…un bacione! e vaiiiiii sono buonissimi i muffin con la sorpresina dentro!!! piacciono anche a me…devo confrontarla con la mia ricetta baciotti cara!

  13. sandra — 23 gennaio 2012 @ 10:59 am

    si…i muffin sono proprio veloci da fare!!quando viene la mia nipotina li facciamo insieme e lei non si stanca perche’ si fa presto(con altre ricette dopo 10 min mi ritrovo a spignattare da sola!)ho proprio tanta marmellata da smaltire!buona settimana a te e a chi passa da qua’!!

  14. Chiara — 23 gennaio 2012 @ 11:01 am

    Che bello iniziare così il lunedì! Io adoro i muffin e anche mio marito e i miei amici! E volevo proprio prepararli con la marmellata di arance.. copio subito la ricetta!! Baci e buon lunedì!

  15. Iva — 23 gennaio 2012 @ 11:04 am

    Buoni muffin in tutte le loro forme sono un jolly irrinunciabile della colazione!

  16. rosita — 23 gennaio 2012 @ 11:10 am

    Buongiorno Misyetta, effettivamente, che lunedi’ sarebbe senza il tuo dolcino? E questa volta sono doppiamente contenta, primo perché i muffins sono semplicissimi e veloci da fare, oltre che buonissimi, per cui anch’io li faccio spesso, e secondo perché ho appunto mezza confezione di ricotta in frigo, avanzata ieri dalla preparazione di una torta ricotta e cioccolato, e non sapevo come utilizzarla, ora grazie a te il problema è risolto!! Baci cara e buona settimana!!

  17. fiorella — 23 gennaio 2012 @ 11:25 am

    ma che belli…devono essere anche ottimi con la marmellata!!!

  18. danam — 23 gennaio 2012 @ 11:27 am

    io adoro i muffin, di solito li preparo con i crumberrys ma proverò anche questa variante…

  19. simona — 23 gennaio 2012 @ 11:33 am

    Come vorrei poter allungare la mano per prenderne uno!!!!!Ma mi sà che corro a comprare la ricotta e poi stasera li preparo, tanto sono velocissimi da fare. Che lunedì sarebbe senza il tuo dolcetto, Misya?????? Ci hai proprio abituate bene!!!!!!Meno maleeeeeeee!!!!!! ciaociao e buon inizio settimana a tutte!!!!!

  20. valeria — 23 gennaio 2012 @ 11:36 am

    buoni…………nn ho la ricotta,con cosa posso sostituirla???

  21. Rosita89 — 23 gennaio 2012 @ 11:44 am

    Buongiorno… eh si la tradizione del lunedì quanto mi piace iniziare la giornata così :-) Adoro i muffin sono i miei dolcetti preferiti poi con la marmellata…mamma ho l’acquolina in bocca!!! Ne vorrei uno ora e subito ehehehe
    Cmq grazie cara e buon inizio settimana a tutte/i.
    Un bacio alla principessina :-*

  22. SimoCuriosa — 23 gennaio 2012 @ 12:54 pm

    Buona settimana a te dolcissima Misya! questi sono assolutamente da provare…con la MIA marmellata! bacioni a te e alla passerotta!

  23. sonia — 23 gennaio 2012 @ 12:59 pm

    ciao mysia,devono essere proprio buoni questi muffin!!
    ho letto la ricetta delle polpette di tonno,x le 2fette di pane posso utilizzare le fette di pancarre? un bacio alla piccola principessa elisa

  24. ziaincucina — 23 gennaio 2012 @ 2:11 pm

    Che buoni…li preparerò per la mia cognata americana, la stupirò.
    Ciao

  25. MELANIA — 23 gennaio 2012 @ 2:14 pm

    semplicemente bellissimi . Da provare subito ! Buona settimana a tutti. Baci

  26. Erika90 — 23 gennaio 2012 @ 2:17 pm

    sarebbe un lunedì triste e grigio!!ecco come sarebbe il lunedì senza un dolcino di flavia!! bravissima, questi muffin sono FAVOLOSI!!!continua così tesoro

  27. Terry — 23 gennaio 2012 @ 2:17 pm

    Questi li voglio preparare…buoni, soffici, e semplicissimi da fare!
    Buon lunedì anche a te cara Flavia, con questo dolcetto di certo si inizia la settimana in modo…dolce! :-)
    Baci…

  28. Titti — 23 gennaio 2012 @ 2:55 pm

    BeLlIssImoOoOo…PrOvO a fArLi dMN,oGgI VolEvO ScEnDeRE X cOmPrArE UNo sTaMpO a ceRnIeRa,E Ne aPpRoFfItTo x cOmPrArE aNkE GlI sTaMpI D sIlIcOnE!!!
    PS:iO xò MeTtErò La nUtElLa,PeRkè La mArMeLlAtA Ai bImBi PrOpRiO Nn pIaCe,è UgUaLe??
    MiSyA O CuOcHiNe rIsPoNdEtE….
    misYa SeI SeMpRe SuPeR….bAcInI

  29. SimoCuriosa — 23 gennaio 2012 @ 3:14 pm

    Cara @titti se non ricordo male fra le ricettine di Misya ci sono anche i muffin con cuore di nutella…vai direttamente lì! e comunque credo sia molto simile come ricetta o almeno quelle dei muffin sono molto simili fra loro!

  30. SimoCuriosa — 23 gennaio 2012 @ 3:16 pm

    @titti : ricordavo bene eccoli qui: http://www.misya.info/2010/01/20/muffin-alla-nutella.htm

  31. stella — 23 gennaio 2012 @ 3:20 pm

    Sarebbe un lunedì molto meno dolce. Io adoro i muffin!!! Hai mai provato ad usare il latte fermentato al posto del latte normale? Ti assicuro che vengono super soffice! Questa ricetta la provero’ quanto prima,purtroppo (si fa x dire) mi manca la ricotta che ho usato sabato x fare la tua torta alla ricotta… Slurp! Buonissima :-) baci a te e alla tua bimba e grazie come sempre x le tue ricette.

  32. Titti — 23 gennaio 2012 @ 3:29 pm

    gRaZiE MIlLE SimoCUrIoSa,SuPeR GeNtIlE…pEnSo aLlOrA D fArE DiReTtAmEnTe qUeLlA!!!! bAcIniiiii
    ps:Ne appRoFfItTo e t kIeDo aNORa UnA CoSa,PoSso UsArEX qSt rIcEtTA L’oLio d’OlIvA? pEnSo SiA UgUaLe o nO???
    gRaZiEEE AnkOrA E tAnTi BaCini

  33. SimoCuriosa — 23 gennaio 2012 @ 3:39 pm

    credo che l’olio di oliva abbia un sapore + forte dell’olio di semi e forse una volta l’ho usato anch’io per mancanza dell’altro..tu prova..e poi così dici com’è andata 😉

  34. Marisa — 23 gennaio 2012 @ 3:41 pm

    ciaooooooooo Misya…sei sempre super ormai aspetto con ansia il lunedi’, si inizia meglio la giornata con un dolcino…eh..eh..eh…mi piacciono questi muffini ..buonisssssssssimi e veloci da fare…buon inizio settimana a tutte e buon lunedi’…ciaoooooo un abbraccio per te e una carezzina e un bacione alla piccola Elisa…ciaooooooooo un abbraccio per Apina (kinda ovetto)…ciaoooooooooooooo

  35. albaincucina — 23 gennaio 2012 @ 5:37 pm

    ciao mysia è tanto che non passavo a trovarti buonissimi questi muffin soprattutto a colazione con un buon caffè sei sempre brava nel realzzare i dolci ciao

  36. Teresa — 23 gennaio 2012 @ 7:00 pm

    Ciaoo 😀
    E’ la prima volta che commento,in realtà ti seguo da tantissimo..ed ogni lunedì sono pronta a controllare cosa hai fatto di buono!
    Quindi raccolgo tutti i miei complimenti per te in questo commento 😀
    Sei davvero brava,ma soprattutto dolce e gentile,traspare da come scrivi e da come ti rivolgi a tutte :)
    Sembra una famiglia o un gruppo di amici
    Continuerò a seguirti e a commentare stavolta ^^
    Mi diverte tanto cucinare,ho 21 anni ed è da un paio di anni che mi diletto a sperimentare ahaha
    Approfitto anche per chiederti,in questa ricetta la ricotta può esser sostituita cn qualcosa di diverso? perchè non la amo molto nei dolci,solo nella pastiera XD
    Detto ciò..ti mando un saluto ed un abbraccio!
    A presto :*

  37. Liana — 23 gennaio 2012 @ 7:05 pm

    CIAO CARISSIMA!MI HANNO REGALATO DEI ROMANTICI STAMPINI A FORMA DI CUORE!!!QUINDI PER SAN VALENTINO MUFFIN A FORMA DI CUORE CON CUORE DI MARMELLATA!NEANCHE A 16 ANNI ERO COSì ROMANTICA!

  38. Chiara — 23 gennaio 2012 @ 8:48 pm

    pensa te misya.. proprio la settimana scorsa mi è venuta l’idea di fare i muffin così.. e ora li ritrovo qui :) sono proprio buoni.. io li ho fatti più semplici,solo con gli ingredienti base,per fare una merenda veloce.. ma son venti buoni ugualmente :)

  39. Titti — 23 gennaio 2012 @ 10:35 pm

    Grazie SiMoCuriosa….sei stata super gentile,domani cerkerò d farli e t faccio sapere come è andata!!
    Ankora grazie….baciniiii

  40. lelletta — 23 gennaio 2012 @ 11:40 pm

    @STELLA Mi spieghi meglio cosa è il latte fermentato???Forse lo yogurt?Grazie mille e un saluto a te e a tutte!!!!!!!:-)

  41. Sammy — 24 gennaio 2012 @ 8:43 am

    Buongiorno, ho fatto i muffins ieri sera, sono molto veloci da fare, l’unica cosa è che una volta tolti dagli stampini di silicone ho assaggiato il risultato non erano morbidi come pensavo, ho seguito la ricetta passo passo, mi fate sapere dove ho sbagliato? grazie mille e buona giornata Sammy…

  42. apina — 24 gennaio 2012 @ 9:05 am

    Buongiorno!!! Anche io dopo aver provato i muffin con gocce di cioccolato mi sono lanciata a gogo nella preparazione dei muffin!!! Per cui non potranno mancare questi, io li farò sempre con marmellata all’arancia! E’ l’unica che mi piace, le altre non le amo!!
    Bacini alla tua stellina! :)

  43. Ingrid — 24 gennaio 2012 @ 9:38 am

    Per Sammy, non credo tu abbia sbagliato, anche i miei non erano troppo morbidi forse devono essere così, invece ho notato che il ripieno resta bene al centro e tagliandoli a metà e non si disperde troppo ( come di solito mi succede ). Io quando faccio i maffin uso la ricetta di Flavia dei cupcakes alla vaniglia ( non sempre faccio la crema al burro specie se le mie bimbe la usano come merenda a scuola ) sono una bontà sopratutto la crema.
    Per Flavia le mie figlie Alessia, Arianna, Aurora e Alberto (anche se è piccolino ) ti ringraziano per le tue favolose ricette.
    Un abbraccio a te e alla tua principessa da tutti noi.

  44. cinzia — 24 gennaio 2012 @ 10:00 am

    Cara Misya sono troppo buoni… cotti e mangiati subitooooooooooo!

  45. cri 79 — 24 gennaio 2012 @ 11:14 am

    Adoro i muffin :-)
    Colgo l’occasione per fare tanti auguri ad APINA, è vero in gravidanza sembra che il tempo si ferma tanto è il desiderio di conoscere il proprio cucciolo ma ti auguro di vivere a pieno e in serenità ogni secondo di questo tempo di grazia.
    Per ANNAMARIA 83
    Hai mai provato a diluire la nutella con panna liquida?

  46. SARA — 24 gennaio 2012 @ 1:53 pm

    Buon Martedì a tutti/e…!!!
    Buon martedì a te cara Misya….!!! Muffins strepitosi…sembrano ( e lo saranno) morbidissimiiiiiiiii……………..!!!!!!!!!!
    In effetti che lunedì sarebbe senza un tuo dolcetto????
    Bacioniiiiiiiiiii…….alla prossima ricetta………..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  47. mara — 24 gennaio 2012 @ 6:10 pm

    ciao Misya sono una grande fan dei tuoi muffin…. praticamente le ricette di muffin del tuo sito le lo provate quasi tutti.. come dici tu sono semplici e anche veloci da fare e sono un sucesso garantito per variare le colazione delle mie figlie che ne vano matte. proverò anche questa… un bacione alla piccina.
    ciao
    Mara

  48. Valentina — 24 gennaio 2012 @ 8:57 pm

    fantastici!

    volevo farti/farvi un quesito sugli stampi in silicone…Non trovate che cambiano il sapore del muffin?? Forse sarò io ad aver comprato stampini sfortunati,ma ogni volta che li faccio e li assaggio sanno di gomma! sigh

  49. Serena — 24 gennaio 2012 @ 9:18 pm

    Complimenti veramente buoni,ne ho appena mangiato uno.

  50. stella — 24 gennaio 2012 @ 9:45 pm

    @ lelletta, il latte fermentato e’ appunto un latte pieno di fermenti.la consistenza e’ più’ liquido di uno yogurt ma più’ denso di un latte normale. Questi fermenti fanno si che il muffin rimane morbidissimo e umido al punto giusto, non si forma la “crosta”. Il latte fermentato non lo trovi ovunque, dopo varie ricerche l’ho trovato al discount :-)

  51. stella — 24 gennaio 2012 @ 9:51 pm

    @ Valentina, sono d’accordo con te… E da un po’ che avevo questo dubbio! Provero’ di nuovo con gli stampi classici…

  52. giusy — 24 gennaio 2012 @ 9:58 pm

    li ho appena fatti wow!!!!!!!
    bellissimi e buonissimi!!!!
    io ho comprato la teglia per 12 muffin antiaderente nera, l’ho imburrata e infarinata però il risultato fantastico perchè si staccano con le mani…
    vi sconsiglio quella di silicone ma per tutto perchè a mio parere da alle torte la consistenza troppo gommosa..però è un mio parere…ciao a tutti
    😉

  53. Cocorì — 24 gennaio 2012 @ 10:33 pm

    provati stasera, sostituendo l’olio con 80 gr di burro fuso…e che dire??? risultato STREPITOSO :-)
    come sempre ricettine fantastiche su Misya

  54. lelletta — 24 gennaio 2012 @ 11:14 pm

    @Stella: Grazie,6 stata molto carina ad avermi spiegato cosa è questo latte, che proprio non conoscevo. Mi sai dire che marca è ed eventualmente in quale discount lo hai trovato?
    Per quanto riguarda gli stampini in silicone, come scrive anche Valentina, fate moooooolta attenzione da dove provengono(Cina???) e che abbiano stampato(sul silicone, non su un’etichetta a parte) la temperatura che sopportano. Ma secondo il mio modesto parere il caro vecchio alluminio, magari antiaderente,è il più sicuro, anche se è un po’ seccante ungere ed infarinare, non si scioglie!!!!!!!!!!!!!….evitiamo di mangiare silicone………….

  55. Misya — 25 gennaio 2012 @ 9:49 am

    Ma direi tutt’altro, questi Muffin sono davvero molto soffici anche grazie alla presenza della ricotta nell’impasto 😉

  56. Mik — 25 gennaio 2012 @ 11:00 am

    Buonissimi, li ho fatti ieri sera e devo dire che tra tutte le tue ricette di muffins è quella che mi è venuta meglio! per chi dice che non sono molto morbidi… io ho messo una bustina intera di lievito anzichè mezza e sono morbidissimi! ciao a tutti

  57. Raffaella — 25 gennaio 2012 @ 11:34 am

    Buongiorno a tutti, leggo questo sito da tempo ma scrivo per la prima volta. Ieri sera ho fatto 12 muffin e…stamattina erano già finiti! Ottimi, ricetta facile e veloce ma risultato eccellente! Un saluto

  58. TORRONCINAAAAA — 25 gennaio 2012 @ 12:09 pm

    STESERA FACCIO SUBITO… HO ANCHE DEL LATTE CONSENSATO ANDRA’ BENE??

  59. stella — 25 gennaio 2012 @ 2:18 pm

    @ lelletta, compro il latte fermentato all’eurospin. Ho fatto ieri i muffin (con latte normale) e sono venuti morbissimi e buoni buoni. In alcuni ho messo della crema di nocciola che e’ rimasta morbida (un consiglio dato da una di voi ed e’ vero…)

  60. Gaelina — 25 gennaio 2012 @ 3:14 pm

    tu chiarissima, ricetta facilissima e muffin.. BUONISSIMIIIIIII!!!!

  61. Chiara — 25 gennaio 2012 @ 4:18 pm

    Ciao Mysia complimenti anche per questi splendidi Muffin. Ti faccio un domandanone: se al posto della ricotta mettessi della philadelphia? ne ho un pò che sta per scadere e vorrei approfittarne.
    Grazie, un bacione

  62. cinzia — 25 gennaio 2012 @ 7:57 pm

    da provare… ^_^

  63. lelletta — 25 gennaio 2012 @ 11:05 pm

    @Stella! Grazie, al più presto andrò da eurospin…ti farò sapere.Bacini e alla prox!!!;))

  64. Teresa — 26 gennaio 2012 @ 9:39 pm

    Appena sfornati…un profumino!!! grazie, grazie, grazie Misya :-)

  65. terry1 — 27 gennaio 2012 @ 11:58 am

    ciao misya, sono buonissimi e tantissimo per le tue ricette!

  66. terry1 — 27 gennaio 2012 @ 11:59 am

    scusami mi sono dimenticata di dirti grazie per le tue ricette

  67. Augusta — 31 gennaio 2012 @ 11:39 am

    Buongiorno a tutte, mamma mia quanti commenti…Questa ricetta è propio quella che ci vuole, nn vedo l’ora di farli.I muffin li adoro in ogni modo!è da tanto che nn vedevo il tuo blog cara Misya, sono giorni che sono influenzata insieme alla mia piccolina che si chiama Ines, di 2 anni e mezzo; e domani mattina vorrei fare questi muffins.Spero che ritorni anche l’appetito,ho la nausea riguardo il cibo e nn mangio da sabato.Che brutta cosa l’influenza! Un bacio a tutte e buon continuo…

  68. Angela — 31 gennaio 2012 @ 11:47 am

    Ciao Misya,
    è la prima volta che lascio un commento anche se una visita al tuo blog è tappa obbligatoria nella mia giornata! Ho preparato questi muffin domenica e sono veramente deliziosi, morbidi e golosi e soprattutto velocissimi! Visto che sono golosa in qualcuno dei muffin ho messo le gocce di cioccolato… passa una buona giornata!

  69. Sammy — 31 gennaio 2012 @ 12:21 pm

    Ho rifatto i muffin e stavolta sono venuti morbidissimi, ho seguito passo passo la ricetta e unica variante ho seguito il consiglio di Mik e ho messo una bustina di lievito risultato favolosi…Sammy.

  70. Robuz — 31 gennaio 2012 @ 6:42 pm

    Ehi Misya.. La ricotta è indispensabile? Tu che olio usi? Quello di mais va bene? Cmq bellissimo blog, lo seguo da un bel po’ di tempo! Ricette fantastiche!

  71. denilla — 1 febbraio 2012 @ 8:09 pm

    Cavoli, è da un sacco che non faccio i muffins! Ovvio, ora devo rimediare

  72. rina — 1 febbraio 2012 @ 9:06 pm

    ottimi questi muffins!

  73. misscupcake — 1 febbraio 2012 @ 9:10 pm

    complimenti sono buonissimi!

  74. kjmaria — 3 febbraio 2012 @ 7:01 pm

    In forno ma sono passati venti minuti e ancora sembrano crudi… Aspetto un altro Po speriamo bene

  75. Annalisa — 4 febbraio 2012 @ 3:59 pm

    Li ho fatti poco fa…una delizia!!!! Grande come sempre Misya!

  76. Liana — 4 febbraio 2012 @ 8:33 pm

    ciao!sto cercando di capire quale sia la migliore ricetta per i muffin…la più soffice,secondo me è quella con lo yogurt…ma domani le posso provare tutte!fuori ci sono 70 cm. di neve e prevedo una merenda dolce e abbondante dopo i giochi sulla neve!!!buona domenica a tutte

  77. lili — 15 febbraio 2012 @ 3:05 pm

    ciao a tutti.. vorrei fare questi bellissimi muffin ma non ho la ricotta, posso sostituirla con la filadelphia??

  78. Chiara — 16 febbraio 2012 @ 8:53 am

    Per Lili: io li ho fatti con la filadelphia perchè non avevo la ricotta, sono venuti un pò stopposi, morbidi nel primo giorno e poi si sono seccati in fretta.. non so se dipende dal tipo di formaggio. Magari prova con una bustina di lievito e non mezza. Buona giornata

  79. lili — 16 febbraio 2012 @ 2:01 pm

    grazie chiara.. cmq ho dovuto mettere la filadelphia perche non avevo altro. ho seguito il tuo consiglio e ho messo una bustina di lievito anziche mezza.. sono venuti buomissimi.. sono quasi finiti tutti!!!

  80. Chiara — 17 febbraio 2012 @ 8:55 am

    Prego Lili :-))) Sono contenta che ti siano venuti buonissimi e ancora di più di esserti stata di aiuto. Buona giornata. Baci, Chiara

  81. Rossella la sicula — 17 febbraio 2012 @ 11:51 pm

    li ho fatti :) ma con la farina di riso…buonissimiiiiiiiii…besito misya a te e alla piccola ely :)

  82. lelletta — 18 febbraio 2012 @ 10:16 pm

    @ Rossella la sicula:ma il peso della farina è sempre quello? Immagino che vengano più leggeri, vero? Mi fai sapere? grazie mille :)

  83. Rossella la sicula — 20 febbraio 2012 @ 11:37 am

    X leletta: si il peso della farina non varia ed è sempre quello. Si sono più leggeri ed hanno un gusto particolare :) buona preparazione ciaoooo 😀

  84. lelletta — 20 febbraio 2012 @ 6:46 pm

    @Rossella: grazie dei chiarimenti, sei stata molto cortese a rispondermi, appena li farò ti dirò come sono venuti! Ciao e grazie ancora :)

  85. Alba — 24 febbraio 2012 @ 6:56 pm

    Li ho fatti seguendo diligentemente la ricetta ma sono venuti un po’ troppo bagnati (non molli e cmq mangiabili) e per niente dorati. Li ho cotti come indicato: forno statico a 180 anche piu’ di 20 minuti… Dove avrò sbagliato?

  86. lelletta — 27 febbraio 2012 @ 6:14 pm

    @Rossella la sicula:li ho fatti come mi hai detto: BUONISSIMISSIMI!!!!Grazie mille!
    Io ho fatto i muffin con cuore di cioccolato: tu come li vedresti con la farina di riso?
    Se non li hai fatti, te li cnsiglio caldamente, sono buoni da svenire…………. ciao :)

  87. lelletta — 27 febbraio 2012 @ 11:29 pm

    @Rossella la sicula. Scusa sono ancora io: non sono muffin ma tortini!!! Ma sempre buoni da svenire sono……….riciao

  88. Rossella la sicula — 29 febbraio 2012 @ 3:09 pm

    x lelletta: scusa il ritardo nella mia risposta..son contenta ti siano venuti buoni :) ok proveò i muffin con cuore di cioccolato come mi hai suggerito tu 😀 ti farò sapere :) grazie bella

  89. lelletta — 29 febbraio 2012 @ 11:31 pm

    @Rossella la sicula. Ciao! Fa piacere avere scambi interpersonali con persone così cortesi ed educate come te! Sono io che devo ringraziarti per il tuo buonissimo consiglio, e non devi scusarti per il ritardo: spesso capita che alcune neanche rispondono!!!!!! Un bacino e alla prossima.
    P.S. 6 sicula davvero o è solo per distinguerti da qualche altra Rossella?
    Io sono romana. ciaooooooooo :)

  90. Rossella la sicula — 5 marzo 2012 @ 10:39 pm

    Carissima si si son davvero sicula ma di quelle DOC :) esattamente di “Ribera, la città delle arance” :D…un bacione e a presto :)

  91. lelletta — 6 marzo 2012 @ 11:36 pm

    Ohoh! Allora abbiamo qualcosa in comune: mio suocero era di Ragusa!!!! :)
    Ti immagino una bella mora coi capelli lunghi e un sacco bella! Ciaooooooo
    P.S. Hai fatto i muffin di cioccolato?….No, sennò eri svenuta….ahahhah!!!!ariciao

  92. Rossella la sicula — 7 marzo 2012 @ 4:26 pm

    ahahahh si mi hanno colto da terra…talmente erano buoni hihihii. Eche hai la sfera magica? Son davvero mora e capelli lunghi… ciaoooooooooooooo

  93. lelletta — 7 marzo 2012 @ 6:22 pm

    Beh beh beh!:) Se 6 sicula DOC…bionda non potevi essere….:)
    E 6 pure un sacco simpatica :)
    Se mi capita qualche altra ricetta particolare e…..buona da svenire te la segnalo,tanto hai chi ti raccoglie hihihihi!!!!!!!!!:) ciaoooooooo

  94. lelletta — 11 marzo 2012 @ 11:44 pm

    @Rossella la sicula! Ho dimenticato il destinatario del commento 93: ovviamente era per te!!!! Ciao…………………………………

  95. Barbara — 19 marzo 2012 @ 9:29 pm

    Carissima Flavia, ho provato questo magnifico dolce però, non avendo gli stampini per i muffin ho provato a farlo con lo stampo per il plumcake. Si sono leccati tutti i baffi anche se la marmellata è scesa un pò. Grazie per le ricette fantastiche. Un baciotto alla piccola. Barbara.

  96. esther — 29 marzo 2012 @ 7:32 pm

    ottimi e leggeri questi muffins..mi sono venuti perfetti!!!

  97. Fannie — 1 maggio 2012 @ 10:47 pm

    Sono venuti meravigliosi, grazie!!

  98. sharon — 4 giugno 2012 @ 7:32 pm

    ciaoo Misya questi muffin sono davvero la fine del mondo sono buonissimi esofficissimi diciamo che sono l’ideale per iniziare la settimana nel modo giusto !!

  99. martina — 2 agosto 2012 @ 12:13 pm

    Favolosi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  100. lucia t m — 1 settembre 2012 @ 6:00 pm

    ciao misya..come stai?
    allora ti spiego,ieri ho fatto i tuoi muffin con cuore di marmellata usando la farina di riso però,(che non userò più per fare questo dolce,non mi piace molto il suo sapore)ma comunque buoni..mancava( secondo me) la scorza di limone..che la prossima volta aggiungerò!
    un bacione grande,ti seguo sempre anche se non commento spesso,ho provato molte ricette e grazie a te sto imparando a cucinare molte cose nuove,mi dai sempre tante idee e modi diversi di presentare i piatti..grazie dalla sardegna, alla prossima!

  101. catalina — 6 settembre 2012 @ 9:05 am

    si puo passare questa ricetta e fare una torta?

  102. tina — 27 settembre 2012 @ 10:45 am

    ciao Misya,
    vorrei sapere come sostituire,se è possibile, la ricotta con qualche altra cosa che non sia mascarpone o philadelphia o semplicemente se mi consigli di eliminare l’ingrediente ricotta! vorrei provare a fare questi muffin ma per vari motivi sarebbe preferibile non utilizzare latticini tranne il latte.
    domanda un pò strana,forse!
    grazie anticipate!

  103. francesca — 9 febbraio 2013 @ 12:42 pm

    buonissimi questi muffin,, ma volevo chiedere il forno ventilato o no?

  104. elena r — 22 febbraio 2013 @ 11:06 am

    Ciao flavia anche io vorrei sapere se si può togliere la ricotta, magari aumentando il latte,perche vorrei farli oggi ma nn ho la ricotta…grazie ciao

  105. Marina — 28 febbraio 2013 @ 10:02 pm

    Mamma mia che buoni!! È sopratutto il cuore nn sprofonda ! Grazie Mysia questi sono i Muffin ideali

  106. Vale — 2 aprile 2013 @ 7:44 pm

    Ciao Misya!Mi chiedevo..è possibile sostituire la Ricotta con Philadelphia?

  107. memolina86 — 3 giugno 2013 @ 5:17 pm

    Appena sfornati! io e mio marito ne abbiamo fatti fuori già sei! 😛
    Un unico appunto: mettete quanta più marmellata è possibile… io ne ho messo un bel cucchiaione abbondante per muffin ma con la cottura ne è rimasta poca all’interno… cmq ottimi! Soffici e profumati… :)

  108. antonella — 1 dicembre 2013 @ 7:42 pm

    Ho provato a preparare questi muffin ma la cottura di 20 minuti è stata eccessiva e sono venuti troppo cotti…la temperatura di 180°C forse è alta?

  109. monica elena — 27 marzo 2014 @ 10:17 am

    SONO A DIR POCO FANTASTICI, SOFFICI E GOLOSI :-) GRAZIE!!!!!

  110. Liliana — 7 novembre 2015 @ 5:43 pm

    Salve Flavia , tua fedelissima fan…sto provando anche questi dato che avevo tutti gli ingrediente da te indicati. Fatti quelli alla nutella e….ma che te lo dico a fare….SLURP. Un caro saluto a te ed a tutte.

  111. Misya — 9 novembre 2015 @ 11:46 am

    @Liliana Eheh, che carina 😛
    Fammi sapere come vengono!

  112. nicoletta — 19 novembre 2015 @ 12:26 pm

    buongiorno!!!!
    ho sempre provato a cimentarmi con i muffii,
    ma, puntualmente, la marmellata mi resta sul fondo.
    C’è qualche trucchetto per evitare che questo accada??
    Grazie!
    Nicoletta

  113. Misya — 19 novembre 2015 @ 5:54 pm

    @nicoletta Forse ti viene poco denso l’impasto, oppure usi una marmellata troppo liquida… Prova anche a mettere la marmellata in superficie, senza coprirla, e vedi come va :)

  114. Nicoletta — 20 novembre 2015 @ 10:13 am

    grazie infinite!!!
    Proverò subito!!!

  115. Misya — 23 novembre 2015 @ 10:49 am

    @Nicoletta Com’è andata?

  116. Nicoletta — 23 novembre 2015 @ 10:56 am

    Buongiorno!!!!
    ho riprovato, congelando la marmellata (che, ovviamente non si è congelata)
    ed inserendola al centro dell’impasto.
    Ma è scesa comunque sul fondo.
    La prossima volta, la lascio in superficie.
    Vediamo come va!!!
    Comunque, erano buoni ugualmente!
    Ti aggiorno appena li rifaccio.
    grazie dei tuoi consigli, che seguo da sempre su Fb.
    Purtroppo, non ho moltissimo tempo da dedicare ai fornelli,
    ma mi piace molto cucinare ed attingo molto dal Tuo Blog.
    Un caro saluto

  117. Misya — 23 novembre 2015 @ 11:12 am

    @Nicoletta Allora aspetto la prossima prova :)

  118. roberta — 23 febbraio 2016 @ 5:58 pm

    appena fatti…meta’ farina integrale e meta’ 00 al posto della marmellata ho usato una crema di nocciole fatta da me misya sono squisiti come tutto quello che faccio copiando te!!! grazie

  119. Misya — 23 febbraio 2016 @ 6:38 pm

    @roberta :)

  120. Giada — 29 febbraio 2016 @ 5:13 pm

    Con cosa potrei sostituire la ricotta? Yogurt greco? O la ometto?

  121. Misya — 29 febbraio 2016 @ 6:26 pm

    @Giada Puoi provare con yogurt greco o philadelphia

      
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