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Panini al latte bimby
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
6 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito di birra
100 gr di margarina
400 gr di farinaIngredienti bagna al rum:
500 ml di acqua
250 gr di zucchero
1 buccia di limone
250 ml di rumTempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min + 2 ore di lievitazioneCome fare il babà al rum
Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l’impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babò in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rumBucherellare tutta la superficie del babà con uno stuzzicadenti
Bagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rhum sulla superficie del babà con un mestolo
Lasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
Bimby, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Babà bimby
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Comment di Rosy — 5 giugno 2012 @ 11:03 pm
Ciao Misya, innanzitutto complimenti x tutte le tue ricette che cerco sempre di seguire con attenzione. Volevo chiederti soltanto una cosa: come mai utilizzi la margarina e non il burro? Perchè, sai, io personalmente preferisco sempre utilizzare il burro. Posso sostituirlo con le stessa dosi? Grazie!
Comment di Rosy — 5 giugno 2012 @ 11:07 pm
…Dimenticavo la cosa più importante. Ma devo bagnarlo quando è ancora caldo o dopo che si è raffreddato?
Comment di letizia — 1 settembre 2012 @ 3:27 pm
ciao cara, vorrei fare tanto i babà monodose..mi dai un consiglio? ma la classica gelatina che trovo nei babà comprati in pasticceria come si ottiene?e come si decora?…scusa per le assillanti domande, ma non sono brava a cucinare e tu mi stai dando un valido aiuto in cucina..grazie e spero mi risponderai..lety
Comment di Vera — 20 novembre 2012 @ 11:09 am
io vorrei sapere innanzitutto se il modello bimby è il TM31 grazie
Comment di aschettini1 — 26 gennaio 2013 @ 10:23 pm
ho fatto le graffe bimby buonissimeeeee!!!!! <3