In: Ricette Bimby27 maggio 2012
FavoriteLoading+ ricetta preferita

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
6 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito di birra
100 gr di margarina
400 gr di farina

Ingredienti bagna al rum:
500 ml di acqua
250 gr di zucchero
1 buccia di limone
250 ml di rum

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min + 2 ore di lievitazione

Come fare il babà al rum

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l’impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babò in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rum

Bucherellare tutta la superficie del babà con uno stuzzicadenti

Bagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rhum sulla superficie del babà con un mestolo

Lasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
baba-al-rhum

Ricette simili

Ricette simili o con gli stessi ingredienti di Babà bimby
Bimby, ricetta di

Categorie ricetta

Tutte le categorie in cui è presente questa ricetta

Ricette per ingrediente

Elenco di ricette che utilizzano questi ingredienti

Lascia un commento

Babà bimby
Vota la ricetta e commentala
5 stelle in base a 11 voti

10 commenti alla ricetta

Babà bimby
  1. Comment di Rosy — 5 giugno 2012 @ 11:03 pm

    Ciao Misya, innanzitutto complimenti x tutte le tue ricette che cerco sempre di seguire con attenzione. Volevo chiederti soltanto una cosa: come mai utilizzi la margarina e non il burro? Perchè, sai, io personalmente preferisco sempre utilizzare il burro. Posso sostituirlo con le stessa dosi? Grazie! ;)

  2. Comment di Rosy — 5 giugno 2012 @ 11:07 pm

    …Dimenticavo la cosa più importante. Ma devo bagnarlo quando è ancora caldo o dopo che si è raffreddato?

  3. Comment di letizia — 1 settembre 2012 @ 3:27 pm

    ciao cara, vorrei fare tanto i babà monodose..mi dai un consiglio? ma la classica gelatina che trovo nei babà comprati in pasticceria come si ottiene?e come si decora?…scusa per le assillanti domande, ma non sono brava a cucinare e tu mi stai dando un valido aiuto in cucina..grazie e spero mi risponderai..lety

  4. Comment di Vera — 20 novembre 2012 @ 11:09 am

    io vorrei sapere innanzitutto se il modello bimby è il TM31 grazie :)

  5. Comment di aschettini1 — 26 gennaio 2013 @ 10:23 pm

    ho fatto le graffe bimby buonissimeeeee!!!!! <3

  6. Comment di sabrina — 22 agosto 2013 @ 11:26 am

    Ciao,seguo da tanto le tue ricette e ti trovo bravissima,solo una curiosità,la tua ricetta e quella originale del bimby sono diverse,come mai non hai seguito quella?

  7. Comment di Misya — 22 agosto 2013 @ 11:29 am

    Ciao Sabrina le ricette della sezione bimby che trovi sul blog sono le mie ricette adattate per poter essere fatte con il bimby

  8. Comment di Anna Sada — 28 settembre 2013 @ 4:06 pm

    Sì usa la farfalla? Grazie

  9. Comment di mina — 6 ottobre 2013 @ 6:27 pm

    Ottima ricetta! Io ho lasciato lievitare per tre ore ma credo che bisogna tener conto della temperatura. Il risultato e’ stato eccellente! grazie!

  10. Comment di Lucia — 8 marzo 2014 @ 8:11 pm

    L ho fatti ma non mi è venuto bene
    Sopra crosta dura lo preferivo un po più folce
    La bagna non è chiaro se a baba caldo o freddo
    Non so……

      
TAGS: Ricette di Babà bimby | Ricetta Babà bimby | Babà bimby