Babà bimby

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Ricetta Babà bimby del 27-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]

Uno dei dolci più tipici della tradizione napoletana è il Babà. A differenza di ciò che può sembrare, il Babà non è affatto un dolce facile da preparare ma con l'aiuto del Bimby avrete sicuramente la strada spianata ed i tempi di preparazione più brevi. Una volta volta cotto in forno, servite il vostro Babà con una delicata bagna al rum. Buon Babà a tutti!

  • Ingredienti bagna al rum
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
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Babà bimby
Babà bimby
Procedimento

Come fare il babà al rum

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito 30 sec a vel 7
unire la farina e impostare ancora 40 sec a vel 7
Sistemare l'impasto nello stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato e far lievitare per 2 ore
cuocere il babà in forno caldo per 30 min a 200°
Preparare lo sciroppo mettendo nel boccale acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1
togliere la buccia di limone e unire i rumBucherellare tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadentiBagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rum sulla superficie del babà con un mestoloLasciar riposare il babà 2 ore in frigo prima di capovolgerlo su un piatto da portata e servirlo guarnito con della panna montata.
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  1. Utente
    Commento di filomena 29 Marzo 2024 data commento 10:09 pm

    buonissimo di grande effetto

  2. Utente
    Commento di Anna Maria 24 Marzo 2024 data commento 3:24 pm

    Posso cuocerlo nella friggitrice ad aria?Temperatura e min ???

  3. Misya
    Risposta di Misya 30 Gennaio 2023 data commento 10:08 am

    @annagrazia fallo oggi e lo bagni domani stesso

  4. Utente
    Commento di Anna Grazia 28 Gennaio 2023 data commento 8:37 am

    Ciao Flavia , posso fare il babà oggi per domani ? Lo bagno e lo capovolgo domani sul vassoio prima di regalarlo ?oppure lo capovolgo dopo due ore e domani lo bagno di nuovo? Questa è una ricetta che ho già fatto ma per il giorno stesso , riuscitissima così grazie !

  5. Misya
    Risposta di Misya 16 Luglio 2020 data commento 10:39 am
  6. Utente
    Commento di Romina 15 Luglio 2020 data commento 1:31 pm

    Ciao misya, purtroppo io ho solo uno stampo da 36cm da 28 non li trovo… Come posso fare? Grazie mille in anticipo

  7. Misya
    Risposta di Misya 8 Giugno 2020 data commento 9:24 am

    @marzia certo che si

  8. Utente
    Commento di Marzia 6 Giugno 2020 data commento 12:04 pm

    Posso prepararlo il giorno prima di essere servito?

  9. Utente
    Commento di Anna 3 Maggio 2020 data commento 12:37 am

    Davvero spettacolare

  10. Misya
    Risposta di Misya 30 Marzo 2020 data commento 9:48 am
10 di 46 commenti visualizzati

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