In: Ricette Bimby27 maggio 2012
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Ingredienti per uno stampo per babà da 28 cm:
600 gr di farina 00
300 ml di latte
25 gr di lievito di birra
80 ml di olio di semi
4 uova
1 cucchiaio raso di sale
50 gr di parmigiano
100 gr di salame napoletano
150 gr di prosciutto cotto
80 gr di pancetta
300 gr di scamorza
100 gr di provolone
pepe

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 50 min + 2 ore di lievitazione

Come fare il babà rustico

Inserire nel boccale le uova, l’olio, il lievito e il latte e far andare 20 sec. a vel 4
Aggiungere il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e la farina 55 sec. vel 6
unire gli affettati e i formaggi tagliati a dadini 15 sec. vel 5.
Versare l’impasto in uno stampo da baba imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare per 2 ora circa.
Cuocere il babà rustico a 180 per 40 minuti.
Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire
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Babà rustico bimby
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8 commenti alla ricetta

Babà rustico bimby
  1. Comment di maria75 — 29 maggio 2012 @ 2:11 pm

    che bello grazie misya è da un po di tempo che seguo il tuo blog nel mio piccolo ho adattato le tue ricette al bimby ma mi sento sempre insicura orache ho le tue ricette adattate da te posso andare tranquilla

  2. Comment di ada — 7 luglio 2012 @ 9:07 pm

    in cottura….ti farò sapere!!

  3. Comment di nina — 29 ottobre 2012 @ 5:19 pm

    ciao Flavia sono in procinto ad acquistare il bimby per un aiuto in cucina, volevo un consiglio da parte tua, ciao grazie

  4. Comment di feliciana — 11 febbraio 2013 @ 8:43 pm

    ma i salumi tagliati a cubbetti???

  5. Comment di Terry — 1 aprile 2013 @ 3:13 pm

    Ottimo ho aggiunto sl un po’ di mortadella

  6. Comment di Alessandra — 10 maggio 2013 @ 11:28 am

    Buonissimo, poi nel bimby nn si sbaglia mai. È stato divorato grazieee

  7. Comment di Mara — 25 novembre 2013 @ 11:46 pm

    Davvero morbido e alto!!!io ho messo cm formaggi il Frontale e il galbanino e x finire il prosciutto cotto

  8. Comment di Graziana Scafidi — 11 gennaio 2014 @ 5:39 pm

    Mmmm sempra davvero squisito grazie per la ricetta

      
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