In: Ricette Dolci1 novembre 2012
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Se ancora dovete decidere il dolce da preparare per questo giorno di festa, la mia torta alle noci e cioccolato potrebbe essere un’idea per fare un dolce semplice, buono e cioccolattoso. In realtà volevo preparare una semplice torta di noci per poter riassaggiare una torta che avevo mangiato in trentino diversi anni fa e che pur senza cioccolato, aveva un sapore strepitoso, ma ne’ sui ricettari che ho a casa ne su internet ho trovato qualcosa che mi convincesse,per cui ho optato per questa variante con il cioccolato, buonissima! Se avete quindi qualche ricetta di torta alle noci senza cioccolato che però risulti morbida e umida, fatevi avanti. Baci a chi passa di qui e buona giornata.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
100 gr di cioccolato fondente
125 gr di burro
3uova
170 gr di zucchero
100 gr di farina
50 gr di gocce di cioccolato
120 gr di gherigli di noci
1 bustina di lievito per dolci

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 50 min

Come fare la torta di noci e cioccolato

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro ed il cioccolato

Montate i tuorli con lo zucchero, quindi Aggiungete il burro fuso con il cuoccolato fuso

Mescolate bene il tutto quindi aggiungete la farina ed il lievito e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.


Aggiugere anche le noci tritate le gocce di cioccolato

Infine incorporate gli albumi montati a neve

versate il composto,in una tortiera imburrata ed infarinata e e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

Verificare la cottura fate la prova dello stecchino; quando la torta sarà pronta, capovolgerla su un piatto da portata

Una volta raffreddata, spolverizzate la torta di noci con dello zucchero a velo, guarnite con qualche gheriglio di noce e servite


Ed ecco a voi una fetta di torta di noci e cioccolato

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63 commenti alla ricetta

Torta di noci e cioccolato
  1. Comment di robyde — 1 novembre 2012 @ 10:22 am

    wow sn la primaaaaa. ke buona misya sembra un pò una caprese rivisitata io x oggi niente dolci xkè nel pom vado al compl di una mia amica invece x dom a pranzo la richiesta della family è di un plum cake in contrasto cn mia nipote ke invece voleva il cheese cake cmq oggi inzia novembre il mio mese tra qlk gior5no è il mio compleanno anke se qst anno passerà inosservato
    :-( :-( un bacio grande CTP

  2. Comment di Sara — 1 novembre 2012 @ 10:54 am

    oh Misya, questa torta è caduta proprio a fagiolo! Un pò di tempo fa sono state regalate a mio padre delle noci e nessuno le mangia, quindi sono un pò di giorni che mi premo le meningi per trovare un piatto per cui utilizzarle.. e finalmente l’ho trovato! :D
    Oggi vado a comprare tutto ciò che mi serve e riprodurrò la tua torta alle noci :)

    Un bacio,
    Sara xx

  3. Comment di Danielina — 1 novembre 2012 @ 10:58 am

    … Ed io la seconda! Buongiorno a tutte, mie care! Mentre mi tiro il latte (i miei bimbi essendo stati in neonatologia per un mese non hanno imparato ad agganciarsi al seno, quindi non mi resta altra scelta…) volevo ringraziare le amiche che mi hanno mandato un saluto o che hanno chiesto come stanno i miei bimbi… Crescono bene, di prematuro non hanno piú nulla ormai, sfiorano o forse hanno giá superato ic cinque kili e cominciano ad esprimersi con i primi gorgheggi cosí carini e dolci dei bimbi di tre mesetti… Sono entrambi buoni e piangono quandohanno fame ovoglia di addormentarsi e non riescono ad “acchiappare” il sonno, come si dice dalle mie parti… Un bacione e buon fine settimana lungo a tutte voi!

    AH, DIMENTICAVO: Misya, questa torta é senz’altro buonissima, me la riservo! Baci!

  4. Comment di Stefania — 1 novembre 2012 @ 11:03 am

    Non c’è due senza tre :-) . Buona questa torta! Io per Halloween ho fatto un’ultima ricetta proprio ieri sera, ti va di passare a vederla? Bacioni Misya!

  5. Comment di Sammy — 1 novembre 2012 @ 11:28 am

    Fantastica torta,buonissima….buona giornata Sammy

  6. Comment di Memi82 — 1 novembre 2012 @ 11:35 am

    gnam gnam cioccolatosa questa torta, bravissima Misya.

    Buona giornata a tutte e buon riposo… a me oggi pomeriggio mi tocca lavorare uff

  7. Comment di Misya — 1 novembre 2012 @ 11:37 am

    Buona giornata Sammy, roby, memi, sara, danielina ( a te tre baci) ;*

  8. Comment di Thefra — 1 novembre 2012 @ 11:39 am

    sei troppo carina versione hallowen!!!!! comunque anche la ricetta merita i complimenti!

  9. Comment di Maria75 — 1 novembre 2012 @ 12:00 pm

    Certamente buonissima questa torta però posso sostituire le noci con le nocciole? Verrà ugualmente buona?
    Per Danielina un saluto speciale sai ho fatto la torta a coca cola che hai nominato in un altro commento mi avevi talmente incuriosita che non ho resistito è buonissima la rifarò sicuramente mercoledi per il compleanno del mio cucciolo
    Buona giornata a tutte le mie amiche

  10. Comment di Cri 79 — 1 novembre 2012 @ 12:26 pm

    E’ molto invitante questa torta, brava come sempre. Purtroppo per quanto riguarda la versione senza cioccolata non posso aiutarti….anche se ne sarei stata molto onorata.
    Ieri ho fatto la tua vellutata di zucca….semplicemente divina…lo zenzero poi ha dato un tocco in più…… con l’influenza che gira per la casa era proprio quello che ci voleva.
    Buona giornata cara Flavia, care cuochine e un saluto speciale a Danielina e ai suoi cucciolotti.

  11. Comment di Marisa — 1 novembre 2012 @ 12:28 pm

    ciaoooooo ciaooooooooo MISYA questa torta noci e cioccolata e’ buonissssima,cioccolatinosa, morbidisssssssima…si da fare al piu’ presto…come sembre sei super..ciaooooo un grosso abbraccio e un bacino per ELISA ciaooooooooo ciaooooooo ciaooooooo a tutte le mie amiche e una buona festa…ciaooooooooooooo un grosso abbraccio per DANIELINA e tanti bacini per i tesorini ciaoooooooo ciaooooooooooooo CTP ciaoooooooooooooooooo

  12. Comment di Marisa — 1 novembre 2012 @ 12:42 pm

    ciaooooooo CRI 79 come va…i tuoi cucciolotti come stanno…qui fa freddino 8° …ciaoooooo buona festa ciaooooooooooo un grosso abbraccio…ciaooooooooooo

  13. Comment di Cri 79 — 1 novembre 2012 @ 2:23 pm

    Ciao Marisa…..influenza a parte,stiamo tutti bene……purtroppo con questo mal tempo è inevitabile ammalarsi.
    Tu come stai, ti stai riprendendo dalla caduta?
    Buona festa anche a te cara….ti mando un grande abbraccio.

  14. Comment di maria — 1 novembre 2012 @ 5:22 pm

    ehi flavia questa torta è buonissima!Io la faccio come dicevi tu sensa cioccolato,ogni volta va’ a ruba!Io faccio una semplice base di pasta frolla,con cui rivesto una teglia e poi frullo insieme in egual peso prima il burro con lo zucchero a velo formando una cremina,poi ci aggiungo le uova intere e in fine le noci tritate finemente tipo farina…….amalgamo tutto verso nella teglia e inforno a 170 gradi per 35,40 minuti.spero ti possa servire,io faccio questa torta anche con le mandorle,è buonissima.Ciao un bacio ti seguo sempre!

  15. Comment di Giusi — 1 novembre 2012 @ 5:41 pm

    Ma secondo voi posso mettere le mandorle invece delle noci?

  16. Comment di heidi — 1 novembre 2012 @ 6:21 pm

    Ciao Flavietta mi piace proprio questa torta. Penso che sarà la prossima che farò!
    Ho appena sfornato le tue fave dei morti raddoppiando però le dosi. Avevo paura che non mi riuscissero tanto bene visto che all’impasto ho dovuto aggiungere molta più farina perchè mi rimaneva sempre molle e invece… BUONISSIMI questi biscottini. C’è un profumo di limone delizioso in cucina :-)
    Grazie infinite per farmi fare sempre bella figura con le tue ricette.. Sei una garanzia!!!

    Cuochine belle un bacione a tutte :-)

  17. Comment di Chiara — 2 novembre 2012 @ 11:06 am

    Noci e cioccolato è un abbinamento classico ma buonissimo, mi piace molto! Baciii

  18. Comment di Marzia — 2 novembre 2012 @ 11:54 am

    Caspiterina… ieri non mi sono collegata e non ho visto questa favolosa torta!! Sarà la torta per il weekend… ;)

  19. Comment di Nic — 2 novembre 2012 @ 12:09 pm

    Preso nota degli ingredienti. Oggi spesa e questa torta sarà il dessert di domenica.
    Mi sembra veramente buona e morbida, con ottimi ingredienti.
    Grazie della bella ricetta.
    Buona domenica anche a te. Ciao

  20. Comment di rosanna — 2 novembre 2012 @ 2:10 pm

    Anch’io mi ero persa questa meraviglia ieri….stavo giusto cercando un dolce da portare domenica a pranzo dagli zii……. quasi quasi mi butto su questo.
    Baci

  21. Comment di Nebulina — 2 novembre 2012 @ 2:44 pm

    Sembra buonissima…ve lo dirò tra pochissimo è in forno a cuocere :-)

  22. Comment di filomena — 2 novembre 2012 @ 3:20 pm

    cara misya la torta è buonissima volevo solo sapere se il burro e il cioccolato sciolto va messo freddo grazie ciao

  23. Comment di Anna — 2 novembre 2012 @ 11:54 pm

    Buonissima che golosità, come si può dire di no al cioccolato, brava, baci.

  24. Comment di kitty62 — 3 novembre 2012 @ 2:11 am

    Cara Flavia io ho una ricetta con le noci;
    6 uova
    1/2 hg fecola di patate
    2 hg noci tritate
    1 bustina di lievito per dolci
    250 g. di zucchero
    infornare per circa 40 minuti

  25. Comment di Rose — 3 novembre 2012 @ 4:56 pm

    Misya, io cerco la ricetta di una torta con le nocciole senza cacao sofficissima, ma davvero con tante nocciole… pensaci tu!

  26. Comment di tina — 4 novembre 2012 @ 9:34 am

    Misya l’impasto mi e venuto durissimo io ho usato il frullatore elettrico non dovevo??? :(

  27. Comment di BabaMalu — 4 novembre 2012 @ 2:42 pm

    Abbiamo fatto la torta ieri sera per una cena tra amici ed è venuta spettacolare. Ci stiamo ancora leccando i proverbiali baffi.
    Approfitto della prima volta che lascio un commento per ringraziarti di tutte le ricette che in questi anni ho spudoratamente usato per far bella figura con i miei conoscenti, una più buona dell’altra.
    Grazie Misya!

  28. Comment di Titty — 4 novembre 2012 @ 4:15 pm

    Solita cosa e’ successa a me e anche io ho usato le fruste elettriche e poi in cottura si e’ afflosciata al centro. :-( da cosa dipende?

  29. Comment di Nic — 4 novembre 2012 @ 4:59 pm

    Oggi abbiamo gustato la torta. È piaciuta a tutti, veramente buona!!
    A Tina dico che anche il mio impasto era un po’ duro,ma incorporando gli albumi a neve si ottiene la giusta consistenza (se guardi le foto di Misya dove aggiunge gli albumi vedi che l’impasto è sodo).
    Io ho usato la planetaria per i tuorli e lo zucchero + l’aggiunta del cioccolato sciolto con il burro.
    La ricetta è perfetta.
    Grazie ancora e buona domenica a tutti

  30. Comment di minnie81 — 5 novembre 2012 @ 1:02 am

    Questo è proprio periodo di noci… e non le avevo mai provate associate al cioccolato…!! In settimana ho invitato un’amica per un dopocena in compagnia.. e quasi quasi le potrei proporre questa torta! Lei ama il cioccolato…
    Grazie misya, come sempre sei super! Baci baci

  31. Comment di Sammy — 5 novembre 2012 @ 9:51 am

    Fatta venerdì x la cena con amici,strepitosa ti mando i complimenti degli ospiti,baci Sammy…

  32. Comment di lory — 5 novembre 2012 @ 10:01 am

    Fatta ieri. Veramente buona e cioccolatosa !!!!

  33. Comment di Titty — 5 novembre 2012 @ 11:23 am

    Alla fine comunque a parte il fatto che al centro si è afflosciata è venuta buonissima! L’abbiamo iniziata ieri sera a cena con i miei ed è già quasi finita!

  34. Comment di Vale T. — 5 novembre 2012 @ 8:32 pm

    Ciao Misya, ho fatto la tua torta solo che l’ho trovata troppo dolce…proverò a rifarla mettendo meno burro e zucchero. Invece sai dirmi come mai appena tirata fuori dal forno si é abbassata al centro? Il contorno bello alto mentre al centro ha fatto un avvallamento..peró buona comunque!!! Un bacione :-D

  35. Comment di Morgana — 5 novembre 2012 @ 11:16 pm

    Domanda delle 100 pistole… :)
    Volendo fare metà dose di tutto, come posso dividere 3 uova?
    Qui devo cominciare a fare dolci un po’ ridotti, se no al ritmo di uno ogni due giorni, diventiamo obesi come ippopotami !
    Misya, colpa tua! :)

    Ps: ho fatto lo strudel… siamo ancora in estasi! :)

  36. Comment di Zophiel — 7 novembre 2012 @ 11:34 am

    Fatta ieri!!! Anche a me si è sgonfiata al centro… però è strabuona!!! Grazie mille!!!! :)

  37. Comment di Misya — 7 novembre 2012 @ 11:38 am

    credo che debba stare un pò a forno spento prima di essere tirata fuori perchè la pasta è molto delicata e soprattutto incorporate bene gli albumi con un cucchiaio e non con il frullatore :)

  38. Comment di Zophiel — 7 novembre 2012 @ 11:39 am

    uff lo sapevo che dovevo lasciarla nel forno! Vabbe sarà per la prossima volta ;)

  39. Comment di Misya — 7 novembre 2012 @ 11:41 am

    xfilomena: il cioccolato va usato una volta intiepidito

    xmorgana: o provi ad usare un solo uovo di quelli grandi oppure fai la ricetta rividendola in 2/3 :)

  40. Comment di irma — 7 novembre 2012 @ 6:10 pm

    fantastica ne ho fatte due una per me e una per mia madre

  41. Comment di anna75 — 7 novembre 2012 @ 6:24 pm

    Ciao Misya,è da qualche giorno che non mi collegavo e non ho notato la tua torta,io domenica ho preparato la torta con solo noci,ti posto la mia ricetta che viene veramente buona soffice e umida come chiedevi,se ti può essere utile:
    350 g.di noci tritate
    300 g. di farina
    250 g di zucchero
    150 di margarina
    4 uova
    il succo di 1 limone e un po di buccia grattugiata
    a piacere per renderla ancora più morbida 2/3 cucchiai di yogurt naturale
    1 bustina di lievito
    impastare il tutto e infornare a forno caldo a 180°per 35/40 mn.
    sfornare lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
    ricetta collaudata da anni.
    a volte mischio noci e mandorle.
    Spero che sia uguale a quella che cercavi.

  42. Comment di Gea — 9 novembre 2012 @ 2:23 pm

    Chi ha provato la torta, o la stessa autrice della ricetta :) , può dirmi se il forno dev’essere statico o ventilato vista la bella fetta umida della foto? Purtroppo la resistenza del mio forno mi ha salutata quindi potrei usare solo il ventilato :(

  43. Comment di Luna — 9 novembre 2012 @ 11:12 pm

    Ciao Flavia,io l’ho fatta,il sapore è ottimo xò si è abbassata al centro e ai bordi era troppo cotta.Inoltre volevo sapere ma le noci devono diventare come la farina oppure si devono tritare grossolanamente???Scusa ma in cucina sono un pò impedita!!spero in una tua delucidazione…GRAZIE MILLE

  44. Comment di Paola — 10 novembre 2012 @ 1:22 pm

    l’ho provata ieri, credevo mi si afflosciasse al centro invece è andata bene :) ..però ho visto che anche se mescolando bene gli albumi, l’impasto non era soffice.. dove ho sbagliato!?

  45. Comment di sabrina — 10 novembre 2012 @ 9:49 pm

    anche io l’ho provata oggi, non l’ho ancora assaggiata, ma, come Paola, anche io ho notato che l’impasto non era soffice quando l’ho messo nella teglia…

  46. Comment di Morgana — 11 novembre 2012 @ 11:54 am

    Buongiorno a tutte le cuochine!
    Mi accingo a fare questa squisitezza, solo non capisco perchè dev’essere capovolta…

    Ps: ho deciso di non farla “a dosi ridotte” come avevo pensato: oggi è domenica e qui (a Genova), dopo tanta pioggia e tanta paura, ci meritiamo proprio una torta con i fiocchi! :)

    Ps2: rimane bella umida come nella fotina, vero? Mio cognato è un golosone e i dolci più sono goduriosi e pasticciati, più gli piacciono! :)

    Un bacino a Tutte!

  47. Comment di Morgana — 11 novembre 2012 @ 4:36 pm

    E’ nel forno… A vederla, sembra che anche a me faccia fatica ad alzarsi al centro… :(
    Però non mi arrendo: appena finisce il tempo, spengo e la lascio dentro a forno spento. Poi vi saprò dire.
    Certo, il profumo è meraviglioso! :)

    Ps: anche a me l’impasto è venuto un po’ marmoreo… prima degl’albumi a neve, amalgamare il tutto è stata una faticata! :)

  48. Comment di Morgana — 11 novembre 2012 @ 5:26 pm

    Sono ufficialmente iscritta al “Club delle torte afflosciate” :( :( :(

    Che peccato… era così bella…

    Ma tanto la mangiamo lo stesso! :)

  49. Comment di torroncina — 13 novembre 2012 @ 11:42 am

    Mysia ti seguo da sempre non ho mai sbagliato le tue ricette sempre un super successo :) sei davvero super..
    ieri fatta per stasera ho una cena.. anche a me un po’ affosciata al centro.. impasto duro ma con albumi un po’ piu’ morbido..
    cmq domani ti faccio sapere come va :) stasera tutto il mio menu sara’ mysiano come sempre :) grandeeeeeeee

  50. Comment di alfonso — 13 novembre 2012 @ 11:27 pm

    buona fatta oggi

  51. Comment di torroncina — 15 novembre 2012 @ 5:51 pm

    OTTIMAAAAAAAA – servita con cioccolato fuso e panna montata e un pizzico di cacao :)
    menu mysiano
    frittelle di mais e fiori di zucchine ripieni
    pennette alla crema di peperoni
    involtini di carne
    torta salata peperoni
    e dolceeeeee
    TUTTO COME SEMPRE OTTIMO.. NON SBAGLI MAI UN COLPO :) I MIEI SUCCESSI LI DEVO A TE

  52. Comment di Lisa — 15 novembre 2012 @ 7:30 pm

    Io ho aggiunto un po’ di latte perché l’impasto era durissimo. Ora é in forno, vediamo!

  53. Comment di Lisa — 16 novembre 2012 @ 1:00 am

    Eccomi! È in capolavoro!!! Stra-buona!
    Complimenti Flavia!!!! Come sempre….

  54. Comment di francesca — 17 novembre 2012 @ 6:25 pm

    buonissima….questa settimana ne ho fatte 2 e ci vorrebbe la terza perchè finisce subito!!!

  55. Comment di fogliettobeta — 25 novembre 2012 @ 4:48 pm

    Ottima misya! la aggiungo subito alle preferite ;)

  56. Comment di kiwi — 26 novembre 2012 @ 2:39 pm

    Mi hai conquistato..Vuoi sposarmi?
    Nel mentre provo a cimentarmi con questa ricetta, visti i miei precedenti in cucina l’ottimismo scarseggia, ma la tentazione è troppo forte.

  57. Comment di nives — 6 dicembre 2012 @ 10:13 pm

    HO PROVATO LA TUA TORTA NOCI E CIOCCOLATO E’ PROPRIO BUONA

  58. Comment di giada_ragusa_5 — 7 dicembre 2012 @ 9:01 pm

    Ciao proverò domani questa torta… volevo chiedere se posso usare lo zucchero di canna al posto di quello normale?

  59. Comment di simona — 13 dicembre 2012 @ 11:29 am

    Quesito: 100 gr di farina non sono un po’ pochi?
    E se l’impasto venisse ammorbidito con della ricotta invece che con il latte?

  60. Comment di maryangel — 7 gennaio 2013 @ 3:40 pm

    ciao Misya,io ho la ricetta della “torta soffice alle noci” tratta dal ricettario di PANEANGELI, l’ho provata e devo dire che è davvero buona. Allora, le dosi per uno stampo da 26cm sono:200gr di burro a temperatura ambiente, 200g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 4 uova, 125gr di gherigli di noci finemente tritati, 200gr di farina 00, 75gr di frumina, 1 bustina di lievito per dolci, 100ml di latte. Zucchero a velo per guarnire.
    lavorare il burro a crema, aggiungere 150gr di zucchero, vanillina,sale, tuorli e noci. Montare le chiare a neve, aggiungendo lo zucchero rimasto, metterlo sopra il composto di burro e setacciarvi sopra la farina mescolata con la frumina e per ultimo il lievito. Incorporare il tutto delicatamente senza sbattere, aggiungendo il latte a piccole dosi ruotando dal basso verso l’alto. Infornare a 180° per 45 min.
    Spero che è quello che stavi cercando, un bacio!

  61. Comment di lalla (l'aquila) — 28 marzo 2013 @ 5:49 pm

    la torta di noci e cioccolato, mi è venuta buonissima. i miei figli, hanno mangiato 2 pezzi per ciascuno, e mi hanno fatto i complimenti.grazie che esistete

  62. Comment di ROSSANA — 6 giugno 2013 @ 12:14 pm

    Ciao Misya, volevo sapere il diametro della teglia per gli ingredienti indicati , grazie ;-)

  63. Comment di Caterina 67 — 7 gennaio 2014 @ 10:28 pm

    L’ho preparata per il compleanno di mia figlia Elena, veramente ottima. Provatela, le noci con il cioccolato sposano in maniera divina!

      
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