In: Ricette Contorni17 novembre 2012
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Questa mattina vi do la ricetta per preparare un’insalata un pò diversa dal solito, un’insalata con mele, noci e scaglie di grana,un contorno adatto da servire per le feste al posto della classica insalata . Ho condito l’insalata di mele, noci e grana con una citronette alla senape che ha dato un tocco in più ad un’insalata dove i gusti dei vari ingredienti, miscelati creano un gusto molto particolare ma armonioso :) Se non siete sicuri di incontrare i gusti di tutti i vostri commensali, aggiungendo la salsa alla senape, potete condire l’insalata con olio, limone sale, pepe o con aceto balsamico.

Ingredienti per 4 persone:
100 gr di misticanza
(la parola significa “mescolanza” ed è un misto di varie verdure, l’indivia, l’erbanoce,la rughetta e i cuori di lattuga)
50 gr di gherigli di noce
1 mela
50 gr di grana
1 limone
1 cucchiaio di senape
40 ml di olio di oliva extravergine
sale
pepe

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo totale: 15 min

Come fare l’insalata di mele, noci e grana

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti,spezzettate grossolanamente i gherigli delle noci.
Lavate ed asciugate l’insalata e poggiatela in un’insalatiera, aggiungete i pezzetti di mela e i gherigli di noce e le scaglie di granaPreparate un citronette alla senape mescolando il succo di limone con un cucchiaio di senape, sale e olio
Aggiungere l’olio a filo ed emulsionate bene in tutto

Versate la vostra citronette sull’insalata di mele, noci e grana e mescolate

Portate in tavola e servite

Insalata di mele noci e grana

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Insalata di mele noci e grana
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22 commenti alla ricetta

Insalata di mele noci e grana
  1. Comment di LaurettaG — 17 novembre 2012 @ 7:41 am

    Vulcanica donna! Com’e’ che vedo ricette a queste ore? Io ho la scusante che sono stordita e ho lasciato la sveglia inserita!!
    Carina l’idea dell’insalata alternativa, come contorno non ci penso mai!
    Siete guarite?

    Ragazze ora riderete: mi son presa la stomatite dalle bambine…sara’ che son bambina anch’io? ;-)
    Un saluto senza baci a tutte la mie amiche, non sia mai che vi infetti virtualmente!!

  2. Comment di Annamaria 83 — 17 novembre 2012 @ 9:08 am

    Flavia alla buon’ora……eheheheh……..quest’insalata di sicuro mi piace,anche perchè solitamente uso le noci quando la faccio,danno un tocco croccante….bhè poi le scaglie di grana……..umhhhhh che buone!!!! :-D solo le mele non ho mai provato a metterle,sono curiosa del sapore……buona giornata e buon w.e. a te e alla famiglia!!!!baci a tutte le CTP!!!!!!!ora scappo,tra poco esco per andare all’asilo………..ciaoooooooo

  3. Comment di Marzia — 17 novembre 2012 @ 9:55 am

    Ottima alternativa alla classica insalata!! Ti auguro buon weekend Mis :D

  4. Comment di Ingrid — 17 novembre 2012 @ 10:04 am

    Non ho mai messo la frutta nell’insalata ma questa la devo provare.
    @laurettaG.: ciao cara, spero vi passi presto. Un bacio alle tue “nane” dalla zia e dai cuginetti virtuali.
    @annamaria83: ciao cara, come state? Ma fanno l’asito anche di sabato da voi? un bacio dalla zia e cuginetti virtuali
    Buon fine settimana a tutte
    Baci

  5. Comment di minnie81 — 17 novembre 2012 @ 10:14 am

    Buongiorno misya! Ho mangiato un’insalata simile un giorno da un’amica..! Davvero molto particolare, ma buona! Ti auguro un buon fine settimana con tutta la famiglia!! Un bacio! Grazie e ciaooo!!

    Anche a tutte le mie meravigliose amiche: buon week end!!! Ciaoooooooo!!

  6. Comment di FataM — 17 novembre 2012 @ 11:03 am

    Sono bbbbbbbbuonissime le mele nell’insalata! Io quando la faccio metto anche il sedano a rondelline che dà quell’asprigno di contrasto che ci sta benissimo! Solo il condimento con la senape mi manca, dovrò rimediare al più presto!! Buon sabato a tutte!! bacibaci

  7. Comment di Lorenza — 17 novembre 2012 @ 12:00 pm

    Misya cara, ma come mai non cucini quasi più nella tua cucina ma sempre in quella della tua mamma???????
    Un abbraccio a te e alla tua bellissima principessa!

  8. Comment di Frilly — 17 novembre 2012 @ 12:01 pm

    E’moltp particolare,ma sara’buonissima ci sn tutti gli ingredienti ke mi piacciono tantissimo.buon week end a tutte e baci ad Elisa

  9. Comment di Eleonora — 17 novembre 2012 @ 12:50 pm

    Adoro la senape!!! La farò sicuramente!!!!

  10. Comment di ramona — 17 novembre 2012 @ 1:36 pm

    …mmm!!!…mi attira molto qst ricetta…nn è proprio da dieta ma, a parte la senape, nn è nemmeno molto calorica!!…la farò in qst giorni, m incuriosisce molto la mela nell’insalata anke se da siciliana dovrei essere abituata alla frutta nell’insalata, vista la nostra insalata d’arance…da fare!!..un bacio a tutte e buona guarigione a LaurettaG!!!

  11. Comment di Thefra — 17 novembre 2012 @ 1:47 pm

    io la faccio spesso ma al posto della senape metto il balsamico e aggiungo al tutto la cipolla che cruda che con il dolce della mela da un contrasto delizioso.

  12. Comment di Pinturikkia — 17 novembre 2012 @ 3:47 pm

    Buonissima!!la faccio spesso, al più presto proverò con la senape!!!ciaooo

  13. Comment di Magic Cooker — 17 novembre 2012 @ 6:58 pm

    ottima ricetta , sopratutto piena di salute , rimane morbida al palato e devo dire che non avevo mai pensato di mettere le mele nell’insalata !! Complimenti

  14. Comment di Sammy — 17 novembre 2012 @ 6:59 pm

    Bellissima ricetta,un’alternativa alla solita insalata…..buona domenica Sammy….

  15. Comment di Elle — 17 novembre 2012 @ 10:02 pm

    Quest’insalata la posso fare anche in Germania! Ciao Misya, sono in trasferta a Berlino, e in realtà non sono gli ingredienti a darmi problemi, bensì.. la mancanza di una bilancia! Appena ho letto la newsletter ho pensato che avessi risposto al mio post di ieri ;) Grazie per la tabella di conversione pesi.. in cucchiai: quelli li ho!! Buona serata :)
    Elle

  16. Comment di MiLù — 17 novembre 2012 @ 10:40 pm

    Che bella insalatina alternativa! Visto che tutti gli ingredienti sono molto graditi sia da me che dalla piccoletta, proverò presto a farla! Che idea originale, grazie Misya!! La prossima potrebbe da proporci essere l’insalata di arance, l’ho assaggiata solo una volta e mi è piaciuta un sacco! (da buona varesina mi era completamente sconosciuta… Ramona perdona la mia ignoranza!!!) Bacio grande a te, alla principessa e anche al principe consorte!!

    Care cuochine, negli ultimi giorni ho lavorato fino a tardi, le serate non bastano per fare tutto e, dopo aver sistemato la piccoletta e (un pò meno) la casa, ho giusto il tempo di leggere velocemente le ricette di Misya, ma mi perdo tutti i vostri commenti… spero che stiate tutte bene…
    (Lauretta… la stomatite?!? Non ci credo! Allora sei proprio bimba dentro!! Guarisci presto cara!)
    Vi abbraccio fortissimo!!! Buona domenica a tutte!!!

  17. Comment di Mery889 — 19 novembre 2012 @ 1:06 am

    Buonissima <3

  18. Comment di letizia — 19 novembre 2012 @ 1:29 pm

    ottima io l’ho assaggiata molto simile in un ristorante ed era a base di misticanza, polipo, pinoli invece delle noci, uvetta e mela verde un pò asprina che si sposava divinamente con il dolcino dell’uvetta!!! bravissima!!

  19. Comment di heidi — 19 novembre 2012 @ 3:58 pm

    Deliziona veramente, l’ho provata ma senza la senape che non avevo a disposizione ma anche con un goccio di aceto balsamico non è niente male!

  20. Comment di elisa_piccinelli — 24 novembre 2012 @ 12:37 pm

    Ciao a tutti! L’ho fatta ieri sera ed è stata un successone!! Bella ricetta innovativa e veloce da fare! Grazie! ;-)

  21. Comment di Mercuria — 26 luglio 2013 @ 12:30 pm

    La frutta nell’insalata è l’apoteosi del gusto! E poi in estate è l’ideale!! Buonissima idea! Ciao a tutte!! ;DDD

  22. Comment di memolina86 — 1 ottobre 2013 @ 2:31 pm

    Al posto della citronette alla senape (che non avevo in casa) ho usato l’aceto balsamico… ci ho fatto un pranzo leggero e saporito, e soprattutto veloce!

      
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