In: Ricette Contorni4 dicembre 2012
FavoriteLoading+ ricetta preferita

I broccoli gratinati sono un contorno gustoso che potete preparare per far apprezzare i broccoli anche a chi è un pò restio nel mangiare le verdure, anzichè condirli con la solita besciamella ho optato per una miscela di latte, uova e parmigiano e ho ricoperto tutto con del formaggio dolce tagliato alla julienne. I broccoli gratinati sono risultati più leggeri e con un sapore decisamente più delicato perfetti per poterli abbinare ad un secondo piatto sia di carne che di pesce e sono piaciuti molto anche a mio marito, quindi missione compiuta. Provateli e fatemi sapere :)

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di broccoli
100 ml di latte
1 uovo
50 gr di parmigiano
50 gr di formaggio alla julienne
1 noce di burro
sale
pepe

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 55 min

Come fare i broccoli gratinati

Pulite i broccoli eliminando le foglie piu’ dure e tagliando Il gambo.
tagliate le cime fiorite e lavate sotto l’acqua corrente

Mettete una pentola con l’acqua sul fuoco e non appena arriva al punto d’ebollizione, salare e tuffare i broccoli al suo interno

Cuocere i broccoli per 10 minuti quindi scolarle e posizionateli in una pirofila imburrata

In una ciotolina battere il latte con l’uovo, il parmigiano sale e pepe

Versate il composto d’uovo sui broccoli

Ciprite con il formaggio tagliato alla julienne ed infornate a 180 gradi, cuocere quindi 25/30 minuti

Servite i broccoli gratinati.

Condividi ricetta su Facebook

Ricette simili

Ricette simili o con gli stessi ingredienti di Broccoli gratinati
Contorni, ricetta di

Categorie ricetta

Tutte le categorie in cui è presente questa ricetta

Ricette per ingrediente

Elenco di ricette che utilizzano questi ingredienti

Lascia un commento

Broccoli gratinati
Vota la ricetta e commentala
5 stelle in base a 29 voti

27 commenti alla ricetta

Broccoli gratinati
  1. Comment di LaurettaG — 4 dicembre 2012 @ 7:30 am

    Buongiorno SuperFlavia, gia’ in azione! Come sta la pupetta? Purtroppo da piccoli si ammalano spesso, ma tra qualche anno andra’ meglio…santa pazienza! :-P

    Io adoror i broccoli, in genere li faccio con la classica besciamwlla abbinati ai cavolfiori…a dire il vero in frigo ce n’e’ un avanzino!

    Buona giornata a tutti!

  2. Comment di grazia — 4 dicembre 2012 @ 8:38 am

    buonissimi!!!!!!!! si possono sostituire i broccoli con il cavolfiore? grazie……

  3. Comment di Misya — 4 dicembre 2012 @ 8:52 am

    Beh ragazze Elisa ha ancora tosse e raffreddore, non riposa bene la notte e ora ha infettato anche me e mio marito ;/

  4. Comment di Misya — 4 dicembre 2012 @ 8:53 am

    Grazia sul sito trovi anche la ricetta per preparare i cavoli al gratin e con la besciamella ;)

  5. Comment di grazia — 4 dicembre 2012 @ 9:12 am

    Grazieeeeeeee!!!!!!!!!!! gentilissima……complimenti per le tue ricette…..;)

  6. Comment di Sammy — 4 dicembre 2012 @ 9:41 am

    Buongiorno Flavia,noi adoriamo i broccoli,ma non li ho mai fatti o mangiati gratinati,devo rimediare e provare questa deliziosa ricetta….buona giornata a te e alle mie amiche,baci Sammy…..

    Come sta la cucciola Elisa?spero che stia meglio…….

  7. Comment di Marzia — 4 dicembre 2012 @ 10:30 am

    I broccoli sono buoni buoni! E in questo modo saranno ancora più buoni!! :D
    Vi ha contagiato eh?? Guarite presto!!!! Bacione grande!!!

  8. Comment di mariabruna — 4 dicembre 2012 @ 10:43 am

    Ciao Flavia,
    ieri ho letto la riceta del cavolfiore con la besciamella e mi sono ricordata che mia mamma faceva la stessa cosa anche con i finocchi (tagliati a quarti,bolliti e fatti scolare prima di procedere come per il tuo cavolfiore).
    Non so se conosci questa ricetta,a me piaceva tanto quanto col cavolfiore.
    Oggi provero’ i broccoli.Grazie di tutto e tanti auguri per la tua bambina.
    Mariabruna

  9. Comment di cami51 — 4 dicembre 2012 @ 10:49 am

    Ciao Misya, i broccoli sono buoni, fanno bene e questa è una ricetta facile da eseguire e sicuramente buonissima.Ti ricordi che ti avevo parlato di una torta di mandorle che mi piaceva molto ma non sapevo come realizzare? Ebbene l’ho comprata e fotografata fuori e dentro. Appena posso ti invio le immagini così per te sarà più facile capire come fare.
    A te e alla piccola auguro una pronta guarigione,un saluto affettuoso a te e alle tue lettrici.

  10. Comment di Bibi — 4 dicembre 2012 @ 11:04 am

    A proposito di torte buone…Misya conosci la torta al semolino? Dunque…La base è una frolla morbida (è un dolce che si mangia con la forchettina)la crema è al semolino e sopra c’è una specie di ganache al cioccolato….Oltre ad avere un sapore D-I-V-I-N-O è una torta molto delicata e raffinata…e x niente “scontata”!Mi piacerebbe prepararla x la Vigilia utilizzando i bellissimi piatti da dolce che ho…..

  11. Comment di suskia — 4 dicembre 2012 @ 11:18 am

    sembrano buonissimi li ho sempre fatti con la besciamella…stasera li faccio cosi.complimenti e grazie per tutte le idee che mi dai….

  12. Comment di minnie81 — 4 dicembre 2012 @ 11:19 am

    Buongiorno Misya! Io e mio marito amiamo questo ortaggio! Anch’io solitamente li faccio con la besciamella, ma visto quant’è invitante questa ricetta, la proverò sicuramente nei prossimi giorni!
    Grazie mille carissima e vi auguro una pronta guarigione!! kissss!

    Un caro saluto a tutte le mie amiche cuochine!! baci baci!!

  13. Comment di Marzia — 4 dicembre 2012 @ 12:10 pm

    PS. Mis.. a quando il panettone?? Avrò bisogno di mooooolte prove per portarlo in tavola a Natale… ihihihihih ;) e poi non sono sicura…visto che non ho il lievito madre!!!

  14. Comment di letizia — 4 dicembre 2012 @ 12:56 pm

    brava misya ,ci voleva questa ricetta di verdure dato che sono negata a cucinare le verdure,farò felice mio marito,aspetto con ansia la ricetta per il panettone o il pandoro dato che ho gli stampi.buona giornata a tutte.

  15. Comment di cecilia, roma — 4 dicembre 2012 @ 3:11 pm

    che buona ideaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
    grazie 1000 cara Flavia :D
    volevo chiederti: che formaggio hai usato? e inoltre: non si deve usare il grill negli ultimi minuti di cottura?
    baci baci (tanto con un monitor davanti nn corro il rischio di attaccarmi il raffredd eheheheh)
    ciao!

  16. Comment di minnie81 — 4 dicembre 2012 @ 5:04 pm

    ciao a tutte cuochine, domani maritino porterà il pc in riparazione, quindi sarò assente qualche giorno… ma vi penserò sempreeeee!! e mi mancherete tantisssssimoooo!! però se riesco darò una sbirciatina dal pc di mia mamma…!!
    Un bacio a tutte quante!! ciaooooo!!

  17. Comment di Marisa — 4 dicembre 2012 @ 5:06 pm

    ciaoooooo ciaoooooooooooo MISYA amo i broccoli,li mangio spesso…ho tutto in casa li faccio per cena ….mi dispiace che siete raffreddati, un grosso abbraccio e buona guarigione..ciaooooooooo bacino per ELISA ciaooooooo ciaoooooooooooo X MINNIE 81 oggi come va…buona guarigione, ti abbraccio ciaooooooooo ciaoooooooooooo la mia nonna diveva quando raffreddati: LETTO,LANA,e LATTE ciaooooooooooooo un grosso abbraccio alle mie care amiche ciaoooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooo CTP ciaoooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

  18. Comment di Danielina — 4 dicembre 2012 @ 5:16 pm

    Buongiorno, Misya!

    Adoooooro i broccoli, sono da fare senz’altro… Grazie per la bella idea!

    Per tutte le CTP: ciao a tutte! Ed auguri in ritardo ad Annamaria83! Ho Luca in braccio che sgambetta, mentre Marco dorme… Stanno crescendo benissimo, hanno supeato abbondantemente i sei chili e di prematuro non hanno proprio più nulla ormai! Sono bellissimi, ma forse sono un po’ di parte… Eheheh! E soprattutto sono due bimbi molto tranquilli e felici… E noi genitori di più! Un saluto a voi tutte!

  19. Comment di ramona — 4 dicembre 2012 @ 6:27 pm

    buonasera a tutte!!…vado subito a comprare i broccoli visto ke s abbinano bene
    alla mia dieta, ma nn l faccio cm contorno bensì cm piatto unico!!!…ciao a tutte e buona guarigione a voi e soprattutto alla piccola!!!

  20. Comment di laura — 5 dicembre 2012 @ 2:32 am

    ciao saranno sicuramente buonissimi……a me e mio marito piaccono tanto….io li bollisco e li metto in una teglia con scalogno a pezzetti e ricoperti di mollica condita,un filo d’olio e al forno a gratinare.vengono buonissimi,ma questa nuova variante sicuramente la provero…ciao

  21. Comment di heidi — 5 dicembre 2012 @ 12:05 pm

    I broccoli mi piacciono parecchio ma preparati così penso siano mooolto più buoni di come li faccio io (sale olio e nient’altro).
    La prox volta vado di forno!

  22. Comment di Marina62 — 5 dicembre 2012 @ 10:46 pm

    Fatti stasera: buonissimi!! I miei li hanno spazzolati fino all’ultima “briciola”… un successone! Grazie, Flavietta, geniale come sempre!

  23. Comment di fogliettobeta — 6 dicembre 2012 @ 10:35 am

    superbi, davvero molto buoni!!!

  24. Comment di Vanessa — 6 dicembre 2012 @ 12:04 pm

    A me i broccoli non piacciono….ma a MM si, provero’ sicuramente a farli…non si sa mai che cucinati cosi possano piacere anche a me! Speriamo!

  25. Comment di cecilia, roma — 22 dicembre 2012 @ 12:03 am

    che dite, amiche cuoche carissime, invece di usare una pirofila, potrei usare la teglietta di alluminio usa e getta? li volevo preparare x il 25 x portarli poi dove saremo a pranzo… e la vaschetta d’alluminio è + pratica ;) ma nn vorrei fare macelli, tipo farli seccare troppo… :(
    chi mi sa consigliare??????
    thaaaaaaank you!!!!!

  26. Comment di Misya — 22 dicembre 2012 @ 4:19 am

    Ciao Cecilia si, va benissimo la teglia usa e getta basta che imburri Per bene anche quella ;)

  27. Comment di andrea — 5 marzo 2013 @ 7:49 pm

    ho preparato questo contorno per stasera, naturalmente prima di presentarli in tavola ho assaggiato e devo dire che sono buonissimi :-)

      
TAGS: Ricette di Broccoli gratinati | Ricetta Broccoli gratinati | Broccoli gratinati