La scorsa settimana avevo voglia di preparare una torta veloce e soffice da gustare per il dopo cena, ho aperto il frigo in cerca di ispirazione e ho trovato un casco di banane che stava annerendo, così ho pensato di utilizzarle per il mio dolce e arricchire l’impasto con delle scaglie di cioccolato. Sono stata felicissima della mia torta di banane e cioccolato, era proprio ciò che desideravo mangiare in quel momento :) Se volete preparare una sana merenda per i vostri bambini o una torta fatta in casa per la vostra colazione, provate a fare questa e vedrete che buona, io l’ho trovata fantastica e dire che non preferisco i dolci con le banane, quindi consiglio di provarla . Buona giornata a chi passa di qui e a più tardi ;)

Ingredienti per uno stampo da 22cm:
3 uova
200 gr di zucchero
80 gr di burro
80 ml di latte
150 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
3 banane
100 gr di cioccolato fondente

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 55 min

Come fare la torta di banane e cioccolato

Tritate il cioccolato e tagliate le banane a rondelle

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
Montare i tuorli con lo zucchero e quando risulteranno spumosi, aggiungere il burro fuso intiepidito

Versare ora il latte e quando sarà stato assorbito completamente all’impasto, aggiungere il lievito per dolci e la farina

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere banane e cioccolato ed amalgamare

In ultimo incorporate gli albumi montati a neve

Versare l’impasto del dolce in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato

Infornate la torta alla banana e cioccolato a 170° e cuocere per 40 min circa

Lasciar intiepidire la torta prima di spolverizzarla con lo zucchero a velo, tagliarla a fette e servire

Ed ecco un particolare della fetta di torta

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Torta di banane e cioccolato
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59 commenti alla ricetta

Torta di banane e cioccolato
  1. Comment di Marzia — 31 gennaio 2013 @ 11:20 am

    Finalmente!!! Attendevo con ansia questa ricetta!! M’ispira tantissimo!!
    :D Buona giornata Mis!!! Baci baci

  2. Comment di federica — 31 gennaio 2013 @ 11:30 am

    Ciao Misya, ti scrivo per la primissima volta, anche se ti seguo ormai da un po’…. un chiarimento: gli albumi montati a neve li hai incorporati all’impasto con il KItchen Aid? Non ti si smontano? Ho anch’io questo fantastico attrezzo, ma gli albumi di solito li incorporo a mano ed è un’operazione che trovo assai antipatica; sarei felice di affidarla al K.A.!Mi piacerebbe che nelle prox ricette continuassi a usare il K.A.: ce l’ho da poco e grazie a te vorrei imparare a sfruttarne le capacità…Grazie mille e molti complimenti

  3. Comment di minnie81 — 31 gennaio 2013 @ 11:43 am

    Abbinamento perfetto!! aspetterò che inizino ad annerire anche le mie banane, eheh! ;) sono molto più dolci e buone e la torta viene meglio! a casa mia ci sono momenti nei quali spariscono dal cesto, mentre altri nei quali rimangono lì in attesa che a qualche buona anima venga voglia di mangiarle.. mah! :) Grazie mille misya, una ricetta così mi mancava proprio!! baci baci!

    Ciao a tutte care amiche cuochine!!! :D

  4. Comment di pamy82 — 31 gennaio 2013 @ 11:53 am

    buonaaaaaaaaaaaaaa

  5. Comment di katia — 31 gennaio 2013 @ 11:59 am

    Dovrò nascondere le banane per farle maturare :) Questa ricetta sa’ da fare!!!

  6. Comment di Sammy — 31 gennaio 2013 @ 12:11 pm

    Brava Flavia,questa torta deve essere buonissima e poi come accostamento mi piace,domani compro le banane e la faccio,buona giornata a te Flavia e a tutte le mie amiche baci Sammy….

  7. Comment di romina — 31 gennaio 2013 @ 12:49 pm

    …scusa la latitanza di questi giorni…

    questa mi ci vorrebbe proprio per tirarmi un pò su…me la segnerò per il mio ragazzo…a lui piacciono queste cose!
    ti farò sapere…appena rientra ho qualche cosina buona da provare grazie a te mia cara!

    bacio

  8. Comment di romina — 31 gennaio 2013 @ 12:50 pm

    …dimenticavo…bellissima la Misya di carnevale :) !

  9. Comment di daniela.k — 31 gennaio 2013 @ 12:53 pm

    Bene! Così saprò cosa fare delle banane quando iniziano ad annerirsi.. la proverò di sicuro, mi sembra anche molto invitante!
    Che bella Misya con la mascherina!!!

    Torno al lavoro … Baci baci e buona giornata :D

  10. Comment di serena — 31 gennaio 2013 @ 1:02 pm

    buonissima…ma si puo usare anche il cioccolato al latte?

  11. Comment di frilly — 31 gennaio 2013 @ 1:05 pm

    Che carina la foto con la maschierina ihihih!!!x quanto rigurda il dolce non vedevo l’ora ke mettessi la ricetta x provarla.Buona giornata a tutte amiche e a te Flavia.bacioni ad Elisa.

  12. Comment di frilly — 31 gennaio 2013 @ 1:06 pm

    Che carina la foto con la mascherina ihihih!!!x quanto rigurda il dolce non vedevo l’ora ke mettessi la ricetta x provarla.Buona giornata a tutte amiche e a te Flavia.bacioni ad Elisa.

  13. Comment di Marisa — 31 gennaio 2013 @ 2:55 pm

    ciaooooo ciaoooooo MISYA questa torta con le banane deve ssere buona, non amo le banane, provero’ visto che c’e’ anche il cioccolato…ciaoooooooo con la mascherina sei forte..ti abbraccio e bacino per ELISA ciaoooooooo ciaooooooooooooo X INGRIND ancora augurissssssssssimi per ieri ..un grossso abbraccio ciaooooooooo X DANIELINA devi essere forte…vedrai che tutto si mettere a posto..( mio nipote e’ nato con un problema al piede-tendine corto….poi operato piccolissimo…poi gesso…poi scarpine speciale…oggi gioca a pallone….il resto solo un ricordo…ciao dai tanti bacini ai bimbi ti abbraccio ciaoooooooo ciaoooooooo oggi c’e’ un po’ di sole ..10°…sempra primavera…un grossssssssssssssso abbraccio a tutte le mie MERAVIGLIOSE AMICHE CUOCHINE ciaoooooooooooooo ciaooooooooooo X BIBI, CRI 79 e PATTY 78 come va…….ciaoooooooooo ciaoooo CTP un megalattico abbraccio ciaooooooooooooooo

  14. Comment di ramona — 31 gennaio 2013 @ 4:00 pm

    adoro l’accostamento cioccolato-banane…ma nn posso proprio…x stasera mi accontenterò (si fa x dire) del tuo risotto alle fragole, oggi le ho viste al mercato e mi è venuto subito in mente il tuo risotto: baci a tutteeee!!!

  15. Comment di Marina62 — 31 gennaio 2013 @ 4:07 pm

    Mmmmmm… mi pare proprio una gran bella torta! Poi è veramente un’ottima idea per far fuori le banane che cominciano ad annerire (spesso dentro sono ancora buonissime ma i miei figli storcono il naso e non le vogliono, così tocca sempre a me mangiarle). Un bacione, Flavietta, buon week-end a te e a tutte le cuochine del sito :-) .

  16. Comment di Marina62 — 31 gennaio 2013 @ 4:08 pm

    Uèèè, sto facendo progressi!! Sono riuscita pure a mettere la faccina sorridente!!!!!!

  17. Comment di Ingrid — 31 gennaio 2013 @ 4:53 pm

    Buona buona questa misya ;) la farò presto.
    @marisa: grazie. Un abbraccio grande.
    @danielina: non ho letto gli ultimi commenti ms spero non sia niente di grave. Ti abbraccio
    Un saluto a tutte le mie amiche.
    Baci

  18. Comment di Marianna — 31 gennaio 2013 @ 6:02 pm

    Che gustosa ricettina e tutte quelle scaglie di cioccolato devono dare un sapore divino :)

  19. Comment di fiorella — 31 gennaio 2013 @ 10:00 pm

    che buona…ottimo abbinamento banane e cioccolato!

  20. Comment di heidi — 1 febbraio 2013 @ 5:42 pm

    E anche questo fine settimana la torta che preparerò è stata decisa, mi ispira assai ;-)

  21. Comment di manola — 1 febbraio 2013 @ 5:56 pm

    mmmmm deve essere bona ….

  22. Comment di bimba — 1 febbraio 2013 @ 8:31 pm

    Ottima ricetta ma le banane sono un frutto tropicale, mai conservarle in frigo ;p

  23. Comment di fogliettobeta — 4 febbraio 2013 @ 10:25 am

    Buonissima, io l’ho provata ieri e devo dire che è stato un successone! Unico neo il cioccolato è sceso quasi tutto al fondo… forse dovevo infarinarlo, ma comunque ottima davvero!!! Grazie Misya!!!

  24. Comment di Irene — 5 febbraio 2013 @ 7:21 pm

    Intanto l’ho appena infornata….anche se avevo finito il burro nè ho messo 50 gr e il resto un pò di olio…spero sia venuta buona ugualmente….vi dirò…

  25. Comment di Irene — 5 febbraio 2013 @ 7:22 pm

    Intanto l’ho appena infornata….anche se avevo finito il burro nè ho messo 50 gr e il resto un pò di olio…spero sia venuta buona ugualmente….vi dirò…yeaaaa

  26. Comment di Marty-skunk — 8 febbraio 2013 @ 11:00 am

    Ciao cara!!! complimenti per il tuo blog… strepitoso! Ho già trovato un sacco di cose da provare… Oggi pomeriggio, per allietare la mia giornata di studio, ho deciso di fare questa invitante torta… unica domanda… non avendo io questo tecnologico attrezzo, posso fare comunque a mano? Grazie mille e buona giornata a tutte!!!

  27. Comment di CARLY — 8 febbraio 2013 @ 5:53 pm

    HO DOVUTO DIMEZZARE LE DOSI, AVEVO POCHI INGREDIENTI A DISPOSIZIONE!!! AL POSTO DEL BUTTO HO MESSO L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA………….SPETTACOLARE……… GNAM GNAM

  28. Comment di Magda — 10 febbraio 2013 @ 1:02 am

    Ciao, ho seguito la ricetta alla lettera, ma la mia torta non si è cotta!!! C’è qualcosa che non va! Magari troppo poca farina, ( in tante altre ricette che sono andata a vedere dopo il mio flop) ci vuole almeno 200 – 250 gr di farina per due banane pesate, e cioè 250 gr!!! Qui 150gr di farina per tre banane?!
    Saluto cordialmente.
    Magda

  29. Comment di silvia_campea — 10 febbraio 2013 @ 9:24 pm

    Flavia ho fatto un casino…ho messo 80 g di farina sono troppo distratta :( speriamo bene comunque…

  30. Comment di heidi — 10 febbraio 2013 @ 10:06 pm

    L’ho preparata stamattina e stasera, dopo cena, io e il mio amore ce ne siamo mangiati una bella fetta. Un profumino invitante si è sprigionato per tutta casa, un buon modo per consumare delle banane “dimenticate” nel porta frutta.

  31. Comment di Rosita89 — 14 febbraio 2013 @ 7:08 pm

    mmhhh cotta e mangiata ahaha è uscita buonissima, ho aggiunto anche granelle di nocciola. una squisitezza!!!!
    Grazie cara per questa fantastica ricetta :-) un bacione.

  32. Comment di wielischa — 15 febbraio 2013 @ 6:32 pm

    ciao, la ricetta mi ispira moltissimo e vorrei farla questo we, ma volevo sapere se posso usare la teglia da 24? Da 22 proprio non ce l’ho…:-((
    grazie

  33. Comment di Livia — 18 febbraio 2013 @ 5:05 pm

    Una teglia di 22 cm quanto è grande più o meno? diciamo che è per sei persone? se la volessi fare più grande quanto dovrei aumentare le dosi?

  34. Comment di puttusa — 23 febbraio 2013 @ 11:26 am

    Ero partita con le più buone intenzioni di questo mondo ma non mi è riuscita come speravo…Ho sciolto il cioccolato con il burro e l’albume non mi si è montato.Speravo almeno nel gusto ma non mi sono regolata con il fornetto elettrico.Risultato?E’ un pò gommosa e bruciacchiata di sotto :-(

  35. Comment di Misya — 23 febbraio 2013 @ 11:27 am

    Ma infatti la ricetta non prevedeva questi passaggi :/

  36. Comment di maria — 23 febbraio 2013 @ 7:29 pm

    ciao misya ho provato questa ricetta attenendomi fedelmente ma una volta tirata fuori dal forno (prova stecchino ok) si è praticamente afflosciata come mai grazie

  37. Comment di Marta Sbozza — 24 febbraio 2013 @ 10:01 am

    Questa torta è squisita….ieri una mia amica l’ha fatta per la prima volta e ha avuto un risultato eccellente….è andata a ruba….dimenticavo è anche molto soffice….grazie a te riusciamo sempre a sorprendere i nostri ospiti….

  38. Comment di Nicoletta — 3 marzo 2013 @ 7:07 pm

    Appena fatta: seguite le istruzioni di cottura, ma si è abbassata al centro.Come mai? Spero sia buona..

  39. Comment di naomi — 10 marzo 2013 @ 12:56 pm

    wow mi sorella oggi la fatta ed e buonissima !!!!! ahahaha proprio buona

  40. Comment di Giulia — 17 marzo 2013 @ 7:22 pm

    Ciao Misya! Sono una ragazza di 22 anni, studio ma cucinare è la mia passione… da anni sei la mia fonte di ispirazione! Proprio questa mattina mia mamma si lamentava della banane che cominciavano ad annerire ed ecco qui una ricetta meravigliosa che ha rallegrato il mio pomeriggio di studio! La torta è in forno e promette molto bene… grazie e complimenti, sei bravissima! :)
    Un bacio a te e alla tua piccola!
    Giulia

  41. Comment di ChiaraMercone — 19 marzo 2013 @ 4:51 pm

    oggi ho preparato questa torta per il mio papà… Risultato? Strepitoso! Sofficissima e buonissima… Grazie mille!

  42. Comment di Luisa — 28 marzo 2013 @ 11:20 pm

    Provata e… è venuta benissimo!!! E’ piaciuta a tutti :) grazie!!!

  43. Comment di LuluStar — 5 aprile 2013 @ 11:26 am

    Misya ieri ho fatto questa torta, anche io non amo le banane nei dolci, ma l’ho trovato squisito! E’ venuto morbido, umido e le banane hanno formato una “crema” che assieme al cioccolato l’ha reso fantastico! Devo dire che ogni tua ricetta è una garanzia, ormai mi affido solamente al tuo sito :-) Complimenti! :-)

  44. Comment di rosaria — 13 maggio 2013 @ 4:27 pm

    Ho provato latua ricetta e’ buonissima e’ gia’ la seconda torta che provo delle tue sei mitica ricevo sempre dei complimenti

  45. Comment di Antony — 22 maggio 2013 @ 11:53 am

    Ciao Misya una cosa al volo: Questi tipi di dolce con la frutta vanno conservati in frigo??? Scrivo poco ma ti segue tutti i giorni. Mi rispondi ho questo dubbio.
    Grazie. Un bacio.

  46. Comment di denise — 7 giugno 2013 @ 8:35 am

    @manola

  47. Comment di denise — 7 giugno 2013 @ 8:36 am

    Ciao Misia…ascolta si può cambiare il cioccolato e farla con la nutella?
    grazie a presto..!!!

  48. Comment di Mary — 13 giugno 2013 @ 12:57 pm

    Mmm… Questa non mi é piaciuta molto, o meglio, il sapore era buono ma in cottura le banane e il cioccolato sono andati al fondo!

  49. Comment di RODICA-STEFANIA — 1 luglio 2013 @ 3:11 pm

    ok,

  50. Comment di Elena — 17 agosto 2013 @ 8:25 pm

    Ciao a tutti ho 15 anni e adoro fare le torte :) ho appena fatto questa torta dioo é buonissima . Grazie per la ricetta :)

  51. Comment di Tipizi cake — 21 agosto 2013 @ 4:04 pm

    Lo cucinata x una cena cn gli amici. Ha fatto un figurone

  52. Comment di elia — 24 agosto 2013 @ 1:04 pm

    Cara mista il dolce è venuto ottimo di sapore solo un poco appiccicoso al fondo fosse il contenitore di silicone che ho usato per la cottura?per favore aspetto una tua risposta

  53. Comment di Paola — 13 settembre 2013 @ 11:24 am

    Ciao!
    Ho visto la ricetta e ho voluto subito provarla, per cui l’ho fatta ieri sera.
    Ho seguito per filo e per segno la ricetta.. albume montato a neve perfettamente, il profumo è ottimo.. ma è rimasta bassa e sembra poco cotta.. molto pesante e umida.. come mai?

  54. Comment di Sandreli — 26 giugno 2014 @ 2:05 pm

    Ciao Misya, sono capitata diverso tempo nel tuo sito e mi sei subito piaciuta. Da allora provo a realizzare qualche tua ricetta o prendo spunta dalla tua e da altre. Insomma ma se cerco qualcosa sul web e trovo fra queste il tuo nome, guardo senz’altro. Beh, questa volta ho provato a realizzare questa torta di banane e cioccolato. Premesso che ho già fatto in passato questa torta, prima con una ricetta colombiana datomi a voci molto vaga con il risultato di una torta umida ben riuscita. L’alta invece per la lavorazioni di muffin da una ricetta di un libro che ho a casa dove viene specificato molto preciso il peso delle banane sbucciate e anche questa ricetta ben riuscita. Purtroppo la tua ricetta non è riuscita come me l’aspettavo anche se ho seguito passo per passo. Ho avuto il dubbio sul quantitativo di banane d’adoperare, le mie sembravano grandi ma le ho usate lo stesso. Dalla foto infatti pur usando uno stampo appena più grande del tuo (23cm) sembra decisamente più quantitativo d’impasto quello che a me è venuto. Poi 40 minuti sono stati insufficienti, sono andata avanti per altri 5 e altri 5 ancora, avendo cura di chiudere lo sportello molto delicatamente ma alla fine la torta si è sgonfiata! Ora è a freddare, non ho dubbi che il gusto sia buono ma temo per la consistenza. Ero sicura di farla perché solo pochi giorni fa ho fatto un bellissimo pan di Spagna, bello alto e soffice, seguendo una ricetta nuova. Per concludere, spero che riuscirai a rifarla specificando il peso delle banane che ormai conoscerai ad occhio. Sono certa che sia stato questo il problema principale che mi ha aumentato sia il volume che i tempi di cottura. Poi dover controllare più volte la cottura mi ha dato il colpo finale per la non riuscita. In ogni caso sei bravissima! Grazie.

  55. Comment di Simona — 5 luglio 2014 @ 2:47 pm

    Ciao misya non ho cioccolato ma posso aggiungere cacao in polvere al posto del cioccolato fondente. Grazie!

  56. Comment di Simona — 5 luglio 2014 @ 2:48 pm

    Ho mancato il puntino interrogativo. Si può aggiungere cacao in polvere al posto del cioccolato fondente ?

  57. Comment di Misya — 7 luglio 2014 @ 10:05 am

    @Simona Sì, anche se il risultato sarà diverso, la torta è caratterizzata proprio dall’impasto di banane e pezzettini di cioccolato!

  58. Comment di Larisa — 27 ottobre 2014 @ 9:11 pm

    Ho fatto la torta stasera. Anche a me è successa la stessa cosa. È buona come gusto , molto dolce anche se ho ridotto la quantita di zucchero. Secondo me ci voleva un po’ più di farina.

  59. Comment di Larisa — 27 ottobre 2014 @ 9:16 pm

    Cioè, le banane sono andate sul fondo. La rifarò

      
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