Cioccolatini ripieni
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Se siete alla ricerca di una ricetta per preparare dei cioccolatini in casa in modo semplice, questa ricetta potrebbe tornarvi utile. Sono dei cioccolatini fondenti ( ma potete usare anche il cioccolato al latte per la copertura ) ripieni di una morbida ganache al cioccolato bianco, la ricetta perfetta per festeggiare san Valentino non credete? Io oggi lavoro tutta la giornata e il mio menù di san Valentino sarà abbastanza pratico, preparerò alcuni dei piatti preferiti di mio marito, il filetto al pepe verde con contorno di patate al forno ed un cheesecake, chiaramente a forma di cuore ;) voi come siete messe a menù? Avete già deciso tutto? Vi auguro un buona giornata e buon San Valentino :*
- Ingredienti per 16 cioccolatini
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i cioccolatini ripieni
Spennellare l'interno degli stampini per cioccolatini con il cioccolato, mettete nel congelatore per 10 minuti
Riprendete gli stampi dei cioccolatini e spennellate con altro cioccolato, rimettete in freezer per altri 10 minuti
Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato bianco. Mettete la panna in un pentolino e non appena avrà raggiunto il punto di ebollizione, aggiungerre il cioccolato bianco tritato e mescolate
Una volta raffreddata, riempite gli stampini fino ad arrivare quasi al borbo dello stampo e Mettete ancora in freezer per 20 minuti
Riprendete e coprite con altro cioccolato per sigillare e fate riposare nel congelatore per 30 minuti
Battere lo stampino con un movimento deciso per far staccare il cioccolato della base in eccesso ed estrarre i cioccolatini, quindi serviteli :)
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@gea direi in frigo per qualche giorno
Ciao! Come si conservano i cioccolatini che nel ripieno hanno panna o burro eccetera…vanno tenuti in frigo? E quanto durano? Grazie!
@rachel si basta conservarli ben chiusi 🙂
Ciao, bellissima ricetta ma come vanno conservati? Si possono mettere in una bustina da regalo fuori dal frigo? Grazie
Buona sera, come si conservano i cioccolatini? Grazie mille.
@rinee Si è vero, potresti benissimo andare a comprarli al supermercato ma vuoi mettere la soddisfazione di farli con le tue mani? e soprattutto, si è vero, ci sono calorie! Ma ci saranno sempre meno schifezze che non in quelli industriali! Le calorie sono ovunque! Se si mangia un cioccolatino già si è consapevoli della loro esistenza.. P.s. Prova a fare dei bei cioccolatini temperando alla temperatura giusta il cioccolato e facendoli uscire oltre che commestibili anche con un aspetto preciso e poi ne riparliamo. I cioccolatini non sono affatto una cosa banale e scontata da fare, anzi! Tutto il contrario! Io lavoro in pasticceria da molti anni e ci capita di farli e credimi che sembrano solo una sciocchezza. Ma se a te vengono bene senza nemmeno uno sgarro allora chapeau!!! xx
@rinee semplicemente perchè a tanti altri che non hanno familiarità possono servire ricette “semplici e banali” come queste, come a me per esempio.
@Giorgy: Se ti piace, perché no 😉
Ciao! bellissima ricetta.. ma il ripieno si può realizzare anche con cioccolato fondente al posto di quello bianco?
Belli li farò x Il compleanno di papà