Pane al pistacchio
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Avevo voglia di un pane fatto in casa diverso dal solito, così ho preparato il pane al pistacchio fatto con farina 00 e farina integrale ed è arricchito con i pistacchi siciliani, un pane dal sapore un po diverso dal solito. Se preparate il pane ai pistacchi, preparate anche un bel vassoio di formaggi e affettati, se ci aggiungete un bel bicchiere di vino rosso, potete utilizzarlo come aperitivo oltre che come antipasto ;) Passando ad altro, vi avevo detto che vi avrei aggornato sulla cena di ieri, beh ho preparato 4 portatee, una torta salata al radicchio, delle pizzette, un primo con la spigola e le zucchine ed un cheesecake cocco e nutella,tutte ricette che troverete nei prossimki giorni sul blog, è stata davvero una bella serata e già sono arrivate le richieste per la settimana prossima :) Ora vi saluto e mi rimetto a lavoro, un saluto a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 2 pagnotte
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare il pane al pistacchio
In una ciotola mescolate i 2 tipi di farina, fare un buco al centro e versare il lievito e l'acqua appena intiepidita
Iniziate a lavorare l'impasto facendo assorbire man mano tutta la farina. Aggiungere ora i pistacchi tritati, il sale e l'olio
Impastare in maniera energica fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Mettete l'impasto del pane a lievitare in una ciotola coprendo con una pellicola per 2 ore
Riprendere ora l'impasto, dividerlo in 2 e formare delle pagnotte.
Mettetele su una placca da forno ricoperta di carta forno e fate lievitare il pane ancora per 1 ora
Con un coltello a lama liscia fate dei tagli trasversali sulla superficie del pane, spennellate con l'olio e infornate in forno già caldo a 200°
Cuocre per circa 30/35 minuti, quindi tagliare a fette il pane ai pistacchi e servire.
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Io l’ho fatto in uno stampo da plumcake. Buonissimo!
Preparato con il lievito madre … BUONISSIMO, CROCCANTISSIMO, da rifare al più prestooooooo😋
vado subito a prepararlo, vi farò conoscere il risultato ed il giudizio dei miei familiari. Grazie per tante simpatiche idee, un caro saluto, Roberto
Fai metà 0 e metà 00 😉
X favore se hai tempo rispondimi domani voglio prepararlo ma senza farina integrale devo sostituirla con la farina 0 oppure usare tutta farina 00?? Grazie
Dovresti provare a farlo con la pasta madre secondo me avresti un risultato migliore. dalla fato sembra troppo compatto e pesante e la mollica è poco alveolata. Se vuoi posso regalarti un pezzo della mia pasta madre.
Un bacio
Ciao Mis!!!! Questo pane è favoloso, lo ha fatto una mia amica per la vigilia di Natale….non smettevamo di mangiarlo!!!! Buonissimo…. ciaociao
@sibel: ciao piccola, come stai?
Ciao ANNINA!
Sei così dolce! <3 🙂
ciaoooooooo ciaoooooo MISYA buono questo pane con pistacchi..si da fare…come sempre ricette buonisssssime…il giovedi’,giorno speciale perche’ con la famiglia…bello…come mi manca…..e’ brutto essere lontani…………… aspetto le ricettine….specie il dolce cheesecake nutellinosooooooooo e coccolossssssssssso..ti abbraccio,bacino per ELISA ciaooooooooooooo ciaooooooooooo un grosso abbraccio alle mie meravigliose amiche ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo