Ragù di salsiccia

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Ragù di salsiccia del 13-04-2013 [Aggiornata il 27-01-2021]

Il ragù di salsiccia è uno dei miei condimenti preferiti per il pranzo della domenica, se poi si prepara il piatto con della pasta fresca e si spolvera il tutto con del pecorino grattugiato allora diventa proprio un piatto da re ;) Se siete alla ricerca di un primo piatto per domani, magari la ricetta delle mie pappardelle con sugo con salsiccia può tornarvi utile, il sugo è molto saporito, si prepara in anticipo e poi al momento giusto si scalda, si condisce la pasta e ci si mette tutti a tavola. Per fortuna il bel tempo continua ed io come al solito ne approfitto per portare Elisa a fare una passeggiata, quindi vi saluto e vado a prepararmi, ci leggiamo più tardi , baci.

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 2 ore
  • tempo totale Totale: 2 ore 15 min
Ragù di salsiccia
Ragù di salsiccia
Procedimento

Come fare il ragù di salsiccia

 

Preparate un trito con il sedano, la carota e la cipolla.Fate soffriggere il trito ottenuto in una casseruola con l'olio.


Aggiungere ora la salsiccia sbriciolata e fare rosolare per qualche minuto

Salate e sfumate con il vino rosso

Aggiungete il concentrato di pomodoro e poi la passata di pomodoro

Cuocere il ragù di salsiccia per 2 ore a fiamma bassa coprendo la pentola con il coperchio

Condire quindi la pasta, nel mio caso, delle pappardelle all'uovo con il vostro ragu di salsiccia

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Ragù di salsiccia

  1. Misya
    Risposta di Misya 4 Luglio 2018 data commento 9:44 am

    @Roberta Il vino rosso è preferibile, ma se vuoi puoi usare il vino bianco.

  2. Utente
    Commento di Roberta 3 Luglio 2018 data commento 6:42 pm

    Non ho il vino rosso. Cosa posso mettere al suo posto? Grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 10 Aprile 2018 data commento 10:37 am

    @Maria Si devi raddoppiare gli ingredienti, le mie dosi sono per 4 persone. Il tempo di cottura resta lo stesso.

  4. Utente
    Commento di Maria 9 Aprile 2018 data commento 10:40 pm

    Lo devo fare x 8 persone devo raddoppiare le.dosi? Mica anche il tempo.di cottura

  5. Misya
    Risposta di Misya 26 Maggio 2017 data commento 9:19 am

    @Carmen Se lo preferisci nessun problema!

  6. Utente
    Commento di Carmen 25 Maggio 2017 data commento 10:59 pm

    Ciao va bene il vino bianco?

  7. Misya
    Risposta di Misya 13 Marzo 2017 data commento 10:48 am

    @Bianca Allora tanti complimenti e grazie mille per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Bianca 12 Marzo 2017 data commento 6:22 pm

    Come sempre le tue ricette sono una certezza! Ho preparato oggi le pappardelle al ragù di salsiccia: si sono leccati i baffi 🙂 Io ho aggiunto un pizzico di noce moscata 🙂

  9. Utente
    Commento di monica 16 Dicembre 2014 data commento 10:17 am

    Grazie, anche perchè le ho in freezer e non sapevo come utilizzarle

  10. Misya
    Risposta di Misya 15 Dicembre 2014 data commento 5:59 pm

    @monica: Se ti piace, perché no 😉

10 di 32 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su