In: Ricette Pasta16 aprile 2013
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Radicchio e gorgonzola e’ un binomio perfetto, io ho usato del gorgonzola dolce per venire incontro ai gusti di tutti, e perché è un sapore che si sposa bene con il gusto amarognolo del radicchio, ho fatto un sughetto veloce veloce e ci ho condito la pasta, un primo piatto squisito ;P La pasta con il radicchio e gorgonzola e’ la seconda ricetta della giornata, si prepara in poco tempo e può essere un’ottima alternativa al primo piatto che avevate in mente di fare oggi , che dite? Beh io vi saluto e vi lascio alla ricetta, baci e ari buona giornata

Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta
1 cespo di radicchio
200 gr di gorgonzola
100 gr di prosciutto crudo
50 gr di parmigiano
1 scalogno
olio
sale

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 25 min

Come fare la pasta con radicchio e gorgonzola

Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle
Far appassire lo scalogno in un’ampia padella con l’olio, aggiungere ora il radicchio e farlo insaporire nell’olio, quindi aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e farlo stufare

Aggiungere ora il prosciutto crudo tagliato a listarelle e aggiustate di sale

Aggiungere al sugo i pezzi di gorgonzola e mescolate fino a che non si sarà sciolto del tutto

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente quindi versarla nella padella con il sugo di radicchio e gorgonzola, aggiungere il parmigiano gratugiato e fate saltare la pasta in padella un minuto

Servite la pasta con radicchio e gorgonzola neio piatti e servite

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Pasta radicchio e gorgonzola
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21 commenti alla ricetta

Pasta radicchio e gorgonzola
  1. Comment di jen89 — 16 aprile 2013 @ 12:39 pm

    mmmmmmmmmmmmmmm………….che fameeeeeeee :) visto che a me il gorgonzola non pace tanto con cosa lo posso sostituire???grazieeeeeeeee ^_^

  2. Comment di Axelia — 16 aprile 2013 @ 12:52 pm

    Come ovviare sl gorgonzola?!? Credo che x me l’unico rimedio sia il Philadelphia light….

  3. Comment di linda — 16 aprile 2013 @ 1:05 pm

    Adoro la gorgonzola!!!!la metterei ovunque!

  4. Comment di romina — 16 aprile 2013 @ 2:04 pm

    ciao cara! bè io il “puzzone” come lo chiamo io dovrò sostituirlo con un altro formaggio xò è un’ottima idea! oggi doppietta…
    grande Flavia! un bacio…

  5. Comment di Frilly — 16 aprile 2013 @ 2:26 pm

    Buonissimooo, xò il gorgonzola lo cambierò con philadelphia o simili.xò ha un aspetto veramente invitante.Grazie Misya.baciii

  6. Comment di Marisa — 16 aprile 2013 @ 3:16 pm

    ciaooooooooo ciao MISYA buonisssssssima anche la seconda ricetta..radicchioe gorgonzola..buonissssssssssima….scappo dal fruttivendolo qui vicino per il radicchio..se no dovro aspettare per venerdi,al centro lo trovo sicuro..ti abbraccio e bacino per ELISA..ciaooooooooo ciaooo ANNINA, ROMINA, BIBI, SIBEL…ecc..ecc…ciaoooooo a tutte le mie meravigliose amiche ciaooooooooooooooooooooooooo ciaooooooooooo

  7. Comment di manola — 16 aprile 2013 @ 3:42 pm

    ANCHE A ME NON PIACE IL GORGONZOLA MA VI ASSICURO CHE CON IL RADICCHIO NON SI SENTE IL GUSTO IO QUANDO MI SONO SPOSATA AVEVO NEL MENU` IL RISOTTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA E BUONISSIMO PROVARE PER CREDERE!!!!!!!!!!! UN BACIO A TUTTE MANOLA

  8. Comment di sibel — 16 aprile 2013 @ 4:41 pm

    ciao misya… lo farò sicuramente perche mi sembra squisito…..un caro saluto a MARISA e a tutte le altre buona giornata!!!!!

  9. Comment di Marzia — 16 aprile 2013 @ 5:34 pm

    Oggi bis!!! :D Buona la pasta con radicchio… devo provare anche questa!!!
    Ciaoooooo

  10. Comment di chiara — 16 aprile 2013 @ 6:06 pm

    Wow!!!!!! Che bontà!!!! Deve essere gustosissima!!!!! :-P

  11. Comment di Ingrid — 16 aprile 2013 @ 6:49 pm

    Buona!!!!! Fa venire fame solo guardando le foto :)
    Un saluto a tutte le mie amiche :)
    Baci

  12. Comment di fiorella — 16 aprile 2013 @ 8:27 pm

    ma che buona…amo il radicchio!

  13. Comment di apina — 17 aprile 2013 @ 6:32 am

    Buongiorno cara Flavia! E’ da un po che non consulto il blog! Ma aimhè ho avuto un po’ di problemucci e quindi non mi sono connessa per nulla! Che dici se al posto del gorgonzola ci mettessi un altro formaggio tipo la philadelphia? Perchè mio marito davvero non sopporta il gorgonzola! Anche se ho visto che quello che hai utilizzato tu non ha i classici pezzetti verdi che mio marito proprio non sopporta ne in colore ne in odore e sapore! Un bacio alla piccola elisa!

  14. Comment di Sammy — 17 aprile 2013 @ 9:20 am

    Mhmmmm che fame lo mangerei anche adesso!!!! Ihihihihih
    Bella ricettina veloce e buona da provare magari domenica.
    Buona giornata a tutte amiche mie baci Sammy….

  15. Comment di daniela.k — 17 aprile 2013 @ 10:45 am

    Questa ricetta mi ispira davvero tanto! Ha un aspetto troppo invitante! La proverò di sicuro al più presto..
    Buona giornata Flavia! E buona giornata a tutte le mie amiche

  16. Comment di Eleonora — 18 aprile 2013 @ 1:20 pm

    L’ho appena fatta, che dire…… squisita!!!!!!!!!! *________* e per niente salata!!! Bravissima Flavia sei un genio!!!!

  17. Comment di chiara — 18 aprile 2013 @ 3:18 pm

    Meravigliosa….. l’ho fatta l’altra sera ce la siamo proprio gustata!!!! Abbinamento ottimo!!!!!! ;-) Baciiiii

  18. Comment di irma — 19 aprile 2013 @ 11:15 am

    se si mette solo la gorgonzola e pancetta a cubetti come resterà , provo oggi con mio marito

  19. Comment di chiara — 19 aprile 2013 @ 11:49 am

    Io non avendo in casa il prosciutto crudo ho usato la pancetta a cubetti… ed e venuta molto buona! ;-)

  20. Comment di meg — 2 novembre 2013 @ 6:52 pm

    carissima misya
    per caso ho visto il tuo sito e mi sono soffermata a leggere le tue splendide ricette
    anche a me piace cucinare e spesso sono n cucina pe preparare pietanze di tutti i tipi dalle salate ai dolci
    ma le pizze salate sono la mia passione
    leggendo le tue ricette mi è venuta l’acquolina ….. che fame!
    sei veramente brava ed hai molta fantasia certamente proverò tante delle tue ricette
    complimenti
    io intanto mi preparo a comperare gli ingredienti per i miei dolci di natale che si chiamano cartellate e che sono una delizia
    mentre ho appena finito di mangiare il grano cotto che è un’altra nostra specialità pugliese
    un bacio e …….bravaaaaaaaaaaaaaaaa
    Meg

  21. Comment di gianna — 17 dicembre 2013 @ 5:54 pm

    mi è piaciuta molto io ci ho aggiunto anche dei pinoli

      
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