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In: Ricette Pasta16 aprile 2013
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Pasta radicchio e gorgonzola

Radicchio e gorgonzola e’ un binomio perfetto, io ho usato del gorgonzola dolce per venire incontro ai gusti di tutti, e perché è un sapore che si sposa bene con il gusto amarognolo del radicchio, ho fatto un sughetto veloce veloce e ci ho condito la pasta, un primo piatto squisito ;P La pasta con il radicchio e gorgonzola e’ la seconda ricetta della giornata, si prepara in poco tempo e può essere un’ottima alternativa al primo piatto che avevate in mente di fare oggi , che dite? Beh io vi saluto e vi lascio alla ricetta, baci e ari buona giornata

Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta
1 cespo di radicchio
200 gr di gorgonzola
100 gr di prosciutto crudo
50 gr di parmigiano
1 scalogno
olio
sale

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 25 min

Come fare la pasta con radicchio e gorgonzola

Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle
Far appassire lo scalogno in un’ampia padella con l’olio, aggiungere ora il radicchio e farlo insaporire nell’olio, quindi aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e farlo stufare

Aggiungere ora il prosciutto crudo tagliato a listarelle e aggiustate di sale

Aggiungere al sugo i pezzi di gorgonzola e mescolate fino a che non si sarà sciolto del tutto

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente quindi versarla nella padella con il sugo di radicchio e gorgonzola, aggiungere il parmigiano gratugiato e fate saltare la pasta in padella un minuto

Servite la pasta con radicchio e gorgonzola neio piatti e servite

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Pasta, ricetta di Flavia Imperatore 4.8 stelle in base a25 voti

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25 commenti alla ricetta

Pasta radicchio e gorgonzola
  1. jen89 — 16 aprile 2013 @ 12:39 pm

    mmmmmmmmmmmmmmm………….che fameeeeeeee :) visto che a me il gorgonzola non pace tanto con cosa lo posso sostituire???grazieeeeeeeee ^_^

  2. Axelia — 16 aprile 2013 @ 12:52 pm

    Come ovviare sl gorgonzola?!? Credo che x me l’unico rimedio sia il Philadelphia light….

  3. linda — 16 aprile 2013 @ 1:05 pm

    Adoro la gorgonzola!!!!la metterei ovunque!

  4. romina — 16 aprile 2013 @ 2:04 pm

    ciao cara! bè io il “puzzone” come lo chiamo io dovrò sostituirlo con un altro formaggio xò è un’ottima idea! oggi doppietta…
    grande Flavia! un bacio…

  5. Frilly — 16 aprile 2013 @ 2:26 pm

    Buonissimooo, xò il gorgonzola lo cambierò con philadelphia o simili.xò ha un aspetto veramente invitante.Grazie Misya.baciii

  6. Marisa — 16 aprile 2013 @ 3:16 pm

    ciaooooooooo ciao MISYA buonisssssssima anche la seconda ricetta..radicchioe gorgonzola..buonissssssssssima….scappo dal fruttivendolo qui vicino per il radicchio..se no dovro aspettare per venerdi,al centro lo trovo sicuro..ti abbraccio e bacino per ELISA..ciaooooooooo ciaooo ANNINA, ROMINA, BIBI, SIBEL…ecc..ecc…ciaoooooo a tutte le mie meravigliose amiche ciaooooooooooooooooooooooooo ciaooooooooooo

  7. manola — 16 aprile 2013 @ 3:42 pm

    ANCHE A ME NON PIACE IL GORGONZOLA MA VI ASSICURO CHE CON IL RADICCHIO NON SI SENTE IL GUSTO IO QUANDO MI SONO SPOSATA AVEVO NEL MENU` IL RISOTTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA E BUONISSIMO PROVARE PER CREDERE!!!!!!!!!!! UN BACIO A TUTTE MANOLA

  8. sibel — 16 aprile 2013 @ 4:41 pm

    ciao misya… lo farò sicuramente perche mi sembra squisito…..un caro saluto a MARISA e a tutte le altre buona giornata!!!!!

  9. Marzia — 16 aprile 2013 @ 5:34 pm

    Oggi bis!!! 😀 Buona la pasta con radicchio… devo provare anche questa!!!
    Ciaoooooo

  10. chiara — 16 aprile 2013 @ 6:06 pm

    Wow!!!!!! Che bontà!!!! Deve essere gustosissima!!!!! 😛

  11. Ingrid — 16 aprile 2013 @ 6:49 pm

    Buona!!!!! Fa venire fame solo guardando le foto :)
    Un saluto a tutte le mie amiche :)
    Baci

  12. fiorella — 16 aprile 2013 @ 8:27 pm

    ma che buona…amo il radicchio!

  13. apina — 17 aprile 2013 @ 6:32 am

    Buongiorno cara Flavia! E’ da un po che non consulto il blog! Ma aimhè ho avuto un po’ di problemucci e quindi non mi sono connessa per nulla! Che dici se al posto del gorgonzola ci mettessi un altro formaggio tipo la philadelphia? Perchè mio marito davvero non sopporta il gorgonzola! Anche se ho visto che quello che hai utilizzato tu non ha i classici pezzetti verdi che mio marito proprio non sopporta ne in colore ne in odore e sapore! Un bacio alla piccola elisa!

  14. Sammy — 17 aprile 2013 @ 9:20 am

    Mhmmmm che fame lo mangerei anche adesso!!!! Ihihihihih
    Bella ricettina veloce e buona da provare magari domenica.
    Buona giornata a tutte amiche mie baci Sammy….

  15. daniela.k — 17 aprile 2013 @ 10:45 am

    Questa ricetta mi ispira davvero tanto! Ha un aspetto troppo invitante! La proverò di sicuro al più presto..
    Buona giornata Flavia! E buona giornata a tutte le mie amiche

  16. Eleonora — 18 aprile 2013 @ 1:20 pm

    L’ho appena fatta, che dire…… squisita!!!!!!!!!! *________* e per niente salata!!! Bravissima Flavia sei un genio!!!!

  17. chiara — 18 aprile 2013 @ 3:18 pm

    Meravigliosa….. l’ho fatta l’altra sera ce la siamo proprio gustata!!!! Abbinamento ottimo!!!!!! 😉 Baciiiii

  18. irma — 19 aprile 2013 @ 11:15 am

    se si mette solo la gorgonzola e pancetta a cubetti come resterà , provo oggi con mio marito

  19. chiara — 19 aprile 2013 @ 11:49 am

    Io non avendo in casa il prosciutto crudo ho usato la pancetta a cubetti… ed e venuta molto buona! 😉

  20. meg — 2 novembre 2013 @ 6:52 pm

    carissima misya
    per caso ho visto il tuo sito e mi sono soffermata a leggere le tue splendide ricette
    anche a me piace cucinare e spesso sono n cucina pe preparare pietanze di tutti i tipi dalle salate ai dolci
    ma le pizze salate sono la mia passione
    leggendo le tue ricette mi è venuta l’acquolina ….. che fame!
    sei veramente brava ed hai molta fantasia certamente proverò tante delle tue ricette
    complimenti
    io intanto mi preparo a comperare gli ingredienti per i miei dolci di natale che si chiamano cartellate e che sono una delizia
    mentre ho appena finito di mangiare il grano cotto che è un’altra nostra specialità pugliese
    un bacio e …….bravaaaaaaaaaaaaaaaa
    Meg

  21. gianna — 17 dicembre 2013 @ 5:54 pm

    mi è piaciuta molto io ci ho aggiunto anche dei pinoli

  22. francesca — 28 ottobre 2015 @ 7:16 pm

    la faccio stasera

  23. Misya — 29 ottobre 2015 @ 10:50 am

    @francesca Com’è venuta?

  24. Luce — 14 aprile 2016 @ 2:58 pm

    Buon pomeriggio a tuti
    ho appena lavato i due piatti dopo aver gustato il primo di penne con radicchio e gorgonzola proposto.
    E’ stato un successo, tenuto conto che è mio marito il cuoco di casa e in questo periodo deve adattarsi alla mia cucina.
    Con la vostra ricetta, da me apprezzata per la grande semplicità di esecuzione,
    ho fatto centro e soprattutto mi sono gustata un bel piatto da quasi due etti di penne.

  25. Misya — 14 aprile 2016 @ 5:38 pm

    @Luce Mi fa piacere che hai apprezzato tanto la ricetta :)

      
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