Insalata di patate fagiolini e uova
5
/5
VOTA
Con i primi fagiolini della stagione ho preparato quest'insalata aggiungendo patate e uova sode così da avere un pranzo completo e fresco da portare in ufficio. Con il caldo di questi giorni, io preparo per lo più cose fresche e i nuovi ingredienti di stagione mi ispirano per tante nuove ricette da provare che quindi vedrete nei prossimi giorni sul blog. Purtroppo stamattina ho ancora meno tempo del solito, quindi vi saluto e vi lascio alla ricetta, ci leggiamo dopo
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 minuti
-
Cottura: 40 minuti
-
Totale: 50 minuti
Condividi
Salva
Come fare l'insalata di patate e fagiolini
Sciacquate la patate e fatele bollire in uva pentola con l'acqua per 40 minuti
Pulite i fagiolini tagliando le 2 punte poi mettete l'acqua in una pentola e quando bollirà, tuffatevi i fagiolini e cuocere per 10 minuti circa
Fate bollire le uova fino a renderle sode
Sbucciate ora la patate e Tagliatele a dadini
Mettete in una insalatiera le patate e i fagiolini e condite con un emulsione preparata con olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio tagliato a pezzettini
Sbucciate le uova sode, Tagliatele a spicchi e poggiatele sull'insalata di patate e fagiolini poi servite
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Raffaella Ma figurati 😉
Grazie Flavia!!!😘😘😘
@Raffaella Le patate si ossidano facilemte, quindi secondo me meglio farla il giorno stesso. Grazie a te 😉
Non ti preoccupare…non l’ho fatta ieri.adesso sto bollendo le patate x stasera!!!ma cmq si può fare in anticipo?grazie mille Flavia….si corre sempre,perciò ti avevo fatto questa domanda!grazie mille un abbraccio 😘😘😘
@Raffaella Mi dispiace ma ho letto solo adesso. Come è andata?
Buongiorno Flavia e buona domenica!!!la domanda potrà essere sciocca…posso bollire le patate nel pomeriggio di oggi(domenica)e condire tutto domani(lunedì) sera x cena?o le patate si fanno brutte?e le conservo con la buccia e poi le sbuccio al momento?grazie mille in anticipo x la risposta!!un abbraccio😘😘😘
@Super mamma 🙂
Ricetta buonissima e super fresca 😉😉😉Grazieeeee misya
Mamma mia che buona.. Adoro uova e patate.. Mi hai fatto rivalutare i fagiolini che non mangiavo !!!
Mi piace molto la nuova versione della tua rubrica,,,,ti faccio tantissimi in bocca al lupo x tutte le tue iniziative…..continua così..
Questa ricettina sa da fare…è troppo semplice e troppo sfiziosa…baci