Verdure al forno

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Ricetta Verdure al forno del 04-07-2013 [Aggiornata il 09-06-2022]

Le verdure al forno sono un contorno semplice, leggero e saporito, le ho preparate la scorsa settimana per smaltire una cassetta di verdure che mi ha regalato un amico di mio padre. Invece di disporre le verdure alla rinfusa come faccio di solito, le ho messe tutte in fila divise per colore e ho così ottenuto un effetto cromatico molto carino, peccato poi che da cotte le verdure abbiamo perso il loro colore così brilante :) Ho completato il piatto coprendo la teglia di verdure con una sorta di crumble fatta con pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche ed ho portato in tavola, un contorno delizioso. Vi saluto e vi auguro una buona giornata :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Verdure al forno
Verdure al forno
Procedimento

Come fare le verdure al forno

Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a cubotti e sbollentatele per 5 minuti, tagliatele poi a fettine
Spuntate le melanzane e le zucchine e tagliatele a rondelle
Pulite il peperone e tagliatelo a listarelle, tagliate anche i pomodori e i cipollotti sempre a rondelle.

Mescolate in una ciotola il pangrattato, il parmigiano e le erbe tritate

Foderare la teglia del forno con carta da forno, spennellate d'olio e poi appoggiarvi orizzontalmente le file di verdure.
Cospargere questo trito sulle verdure e cuocere in forno a 180° e cuocete per 15 minuti o fino a che le verdure non saranno ben gratinate.

Servite le vostre verdure al forno

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  1. Utente
    Commento di Rossana 12 Maggio 2023 data commento 9:41 pm

    Buonissime, vi consiglio di provarle!

  2. Utente
    Commento di Maria Teresa 30 Agosto 2022 data commento 2:00 pm

    Fatto. Ottimo. Grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 9 Ottobre 2017 data commento 9:34 am

    @Vania Secondo me vanno bene entrambe le soluzioni, ma sia nel primo caso che nel secondo le conserveri in frigorifero.

  4. Utente
    Commento di Vania 7 Ottobre 2017 data commento 12:47 pm

    L’ho già fatto due volte buonissimo e mia figlia mangia anche quelle verdure che solitamente rifiuta.
    Secondo te le posso preparare il giorno prima lasciare nel forno è poi scaldare al momento.
    Oppure preparare senza cuocere mettere in frigo con pellicola e cuocere la sera dopo?
    Grazie e sempre complimenti

  5. Misya
    Risposta di Misya 26 Aprile 2017 data commento 10:46 am

    @Manuela Secondo me puoi aggiungerlo crudo, tagliandolo a fettine sottili.

  6. Utente
    Commento di Manuela 24 Aprile 2017 data commento 1:15 pm

    Ciao, se volessi aggiungere il finocchio, come posso fare??

  7. Misya
    Risposta di Misya 23 Giugno 2015 data commento 8:54 am

    @Rosanna Buona, vero? E pensare che è anche abbastanza dietetica 😛

  8. Utente
    Commento di Rosanna 22 Giugno 2015 data commento 6:15 pm

    Cara Mysia…. avevo ragione a definire la tua ricetta una “bomba” sia di gusti, colori e sapori piacevolissimi da gustare, che mettono il buon umore a tavola ;). Ti confesso che ne ho preparata una nuova teglia quindi…grazie di cuore per questa specialità.

  9. Misya
    Risposta di Misya 22 Giugno 2015 data commento 9:57 am

    @Rosanna Provata?

  10. Utente
    Commento di Rosanna 20 Giugno 2015 data commento 12:19 pm

    Sicuramente una “bomba” di bontà, grazie la proverò subito.

10 di 54 commenti visualizzati

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