Muffin all’uvetta
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Questa settimana iniziamo con una nuova ricetta per preparare i muffin, avevo dell'uvetta e dei canditi e volevo preparare dei piccoli panettoni, poi non ho trovato gli stampini adatti, ed ho ripiegato facendo dei muffin al gusto panettone, decisamente più veloci ed altrettanto buoni. Oggi mi sento un pò fuori fase e non sono di molte parole quindi mi scuserete se vi lascio solo la ricetta senza fare 4 chiacchiere con voi, vi auguro un buon inizio settimana e se eravate alla ricerca di un dolcetto per la merenda di oggi pomeriggio, provate i miei muffin all'uvetta e fatemi sapere. bacini a chi passa di qui
- Ingredienti per 12 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i muffin all'uvetta
Fate ammorbidire l'uvetta in una ciotola con il succo d'arancia ed il liquore
In una ciotola mescolare la farina , lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata di arancia
A parte mescolare le uova con il latte ed il burro fuso intiepidito.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto velocemente
Strizzate l'uvetta ed aggiungetela all'impasto insieme ai canditi tritati poi mescolate velocemente.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e riempirli per 2/3 della loro altezza
Infornare i muffin con l'uvetta a 180° in forno già caldo e cuocere per 20 minuti
Lasciar raffreddare i muffin prima di toglierli dagli stampini e servirli
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@Ilary L’uvetta puoi lasciarla in ammollo per una trentina di minuti. Puoi sostituire tranquillamente i burro con l’olio, tieni presente cha a 100g di burro corrispondono 80g di olio. Forno statico 😉
Buonissimi 👍 ! Li rifaro’! Quanto devono rimanere a bagno le uvette? Si potrebbe sostituire il burro con l’olio di semi? E quanto ne andrebbe? Il forno statico? Grazie 😀
@Daniela Quale ricetta segui?
Ciao Misya volevo chiederti un consiglio..faccio spesso i muffin ma a volte mi vengono troppo asciutti quasi spugnosi.. Cosa mi consigli x avere un risultato soddisfacente??? Grazie
@Luli:) Meglio il forno statico, magari la prossima volta prova e fammi sapere 😉 Se vuoi la foti puoi mandarmela sulla mia pagina Facebook!
In forno! 🙂 davvero rapidi e carinissimi, pa prossima volta abbasseró la temperatura, il forno è nuovo e ci devo prendere la mano, ma ho fatto bene ad usarlo ventilato? Comunque ho usato degli stampi per cupcakes a forma di stellina, sono cosi belli che mi spiace non poterti mandare una foto! Grazie della ricetta😘
@gianna Che carina, grazie!
Che dire! Le tue Ricette sono Spettacolari! Grazie!
grazie x la tua risp teso’, smack 😘😘
Si Cecilia perfetto 😉