Polpette con spinaci e besciamella
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Queste polpette di spinaci sono un riciclo di vari ingredienti che avevo in frigo: ho messo tutto insieme e ci ho fatto delle polpette, leggere e gustose, cotte al forno e senza uova o altri grassi, partendo dalla ricetta tradizionale della besciamella. Le mie vacanze maltesi procedono benone, ed elisa si sta divertendo un mondo a stare sempre in giro a vedere posti nuovi e soprattutto a sentir parlare delle lingue diverse, si fa certe risate quando le rivolge la parola qualche straniero ;) bene amiche io vado a gozo stamattina, un bacino e ci leggiamo presto ;)
- Ingredienti per 8 polpette
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare le polpette con spinaci e besciamella
Pulite gli spinaci , poi cuoceteli al vapore per 5 minuti
Mettete gli spinaci, la besciamella, lo speck, salee pepe
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
Con le mani leggermente umide, formate delle polpette e fatele rotolare nel pangrattato
Disponete le polpette in una pirofila da forno cosparsa con un filo d'olio ed infornate a 200°. Cuocete le polpette di spinaci una decina di minuti o fino a che risulteranno dorate
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@Dora Sono contenta che ti siano piaciute!
Ho provato le polpette di ceci e spinaci molto buone! E poi qui trovo tante belle ricette!
@cecilia, roma Per il futuro, frumina, fecola e maizena sono pressoché interscambiabili 😉
mmmmm… la fecola in casa non ce l’ho, buttata qualche sett fa xké scaduta… 🙁
frumina no, eh!?! pangrattato?
vabbè per sicurezza la vado a ricomprare, anche xké ho dovuto rinunciare a un dolce qualche gg fa perché non avevo la fecola…
ciao grazie!!! smack!!!!!!!!!!!!!!!
@cecilia, roma Sì, credo si possa fare… magari addensando con un pochino di fecola, giusto per essere sicura che si tengano insieme 🙂
Ciao Flavia, sono sempre qui x commentare questa ricetta… e per farti una domanda 😉: posso mettere la panna da cucina al posto della besciamella? solito rimasuglio da frigo… 😆 ehehehehe
Grazie carissima, ti mando un bacetto tenero, CIAO!!!!!!
ehehheh grazie!
Era l’unica cosa da fare, altrimenti non mi restava che metterla in teglia e fare una specie di frittatina ihiihihih 😉
@cecilia, roma Ottimo recupero 😉 Brava!
Buone queste polpette! È la ricetta ideale quando ti rimane un pochino di besciamella… e non sai che farne!! 😉
Le ho fatte ieri sera, ma gli spinaci li ho lessati invece che cuocerli a vapore. Però ho fatto l’errore di non strizzarli bene e perciò per far addensare il composto ho dovuto mettere un po’ di pangrattato! È andata benone!!!😄 Ah, invece dello speck ho messo il crudo! 😛
Ciao Flavia smack 😘😘
Ciao bella! Anche la mia settimana è ormai agli sgoccioli…sará abbastanza dura tornare alla solita routine! Xò è così che funziona…mi piacciono moltissimo queste polpette e adoro gli spinaci…una srra me le provo a fare! Grazie … chissà che spettacolo guardare Elisa aa spasso..sarà un tesoro! Ragazza molto fortunata! Bacio…a presto!