Gamberi alla catalana
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I gamberi alla catalana sono un antipasto facile da realizzare e molto particolare grazie all'uso di molte spezie che si mescolano sapientemente per ottenere un piatto dal gusto unico. Facendo una piccola ricerca per trovare la ricetta originale per preparare i gamberi alla catalana, mi sono imbattuta in diverse varianti, ma questa che ho seguito io pare essere la ricetta più accreditata, se avete info a riguardo fatemi sapere, ad ogni modo io li ho trovati davvero deliziosi. Amiche oggi mi prendo un giorno di pausa, portiamo Elisa alle giostre, poi pranziamo da mia mamma e stasera cinema, ho bisogno di ricaricarmi per poter affrontare una nuova settimana, quindi vi saluto e vado a prepararmi, vi auguro una dolce domenica sperando sia di relax anche per voi :*
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 10 min
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Come fare i Gamberi alla catalana
In un'ampia padella fate riscaldare l’olio e il burro.
Aggiungete i gamberi e l'aglio finemente tritato e fate rosolare per un paio di minuti
Aggiungete il succo di limone, il peperoncino tritato, il sale, il pepe, la paprica ed il prezzemolo e cuocete ancora un minuto
Trasferite i gamberi alla catalana in un piatto da portata e servite subito.
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buonissimi
@nadia Certo, se preferisci…
Ma se facessi rosolAre l aglio prima, e poi aggiungere I gamberi!?
@injia: Mmh, da leccarsi i baffi 😉
Ho fatto una variante l’altra sera….avevo preso dei gamberoni e li ho fatti al cartoccio bagnoli con una salsa di burro aglio (che dopo averlo rosolato ho tolto) peperoncino limone un ‘acciuga e due cucchiai di grappa! Dovete provarli, fenomenali!
@mara: Certo che puoi congelarla! Conserva i fogli in carta alluminio leggermente spennellata di olio. Quando ti servirà, basta tirarla fuori almeno 3 ore prima. Si conserva fino a un massimo di 6 mesi.
Ti lascio il link a una guida che forse ti può essere utile: http://www.misya.info/guide/congelare-gli-alimenti
@Annamaria76: Grazie mille del suggerimento!! 😀
Ciao misya! Cerca la ricetta e provala, è buonissima! Baci baci!
Ciao, sono sempre io, Mara, quella che giorni fa ha chiesto consigli sulle lievitazioni. Avrei un’altra domanda. Dove vivo io (provincia di Venezia) è davvero impossibile trovare la pasta fillo, non c’è nemmeno nei grossi ipermercati più forniti. Ho trovato un posto dove la vendono ma non è vicino casa. Quindi mi chiedevo se posso acquistarne un po e poi metterla in congelatore. se la risposta è si come devo fare? devo aprire la confezione e dividere i vari strati di pasta fillo con fogli di carta forno o posso mettere la confezione così come sta in congelatore? quella che trovo io ha i fogli arrotolati! poi quando la devo usare la prendo dal congelatore e la metto in frigorifero e aspetto che si scongeli? logicamente congelandola prima della scadenza quanto dura in congelatore? grazie a tutti
^_^ Son contenta che vi sia piaciuta l’idea… In effetti può essere un’opzione interessante per il menu del 24 😉
@Annamaria76: Sì, di varianti ne ho viste tante… Ma con la rana pescatrice mi mancava!
Buoni i gamberi e cucinati così mi ispirano, poi si cucinano in pochissimo tempo.