Chiacchiere bimby

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Ricetta Chiacchiere bimby del 21-01-2015 [Aggiornata il 03-09-2018]

Le chiacchiere sono in assoluto il dolce tipico del Carnevale. Vengono preparate in tutta Italia ma hanno in ogni regione, o addirittura città, un nome differente. La loro ricetta è invece la stessa, le chiacchiere si preparano con un impasto a base di uova, farina e zucchero, con liquore e buccia di limone per aromatizzare. Dall'impasto preparato si ottengono, successivamente, delle sottili strisce
che verranno poi fritte con olio in padella. Se in casa avete il Bimby, ecco come fare la ricetta delle chiacchiere.

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 50 min
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Chiacchiere bimby
Chiacchiere bimby
Procedimento

Come fare le chiacchiere bimby

Inserisci la farina, le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale nel boccale e impasta. 2 Min. Vel. Spiga
Aggiungi vino e limoncello. 1 Min. Vel. Spiga
Mettete l'impasto così ottenuto su una spianatoia
Dividere l’impasto in 4 panetti più piccoli e con un matterello stendere una sfoglia sottilissima.
Adagiare man mano le sfoglie su una spianatoia infarinata. Con una rotellina dentata ritagliare tante striscette lunghe 6 cm e larghe 2 cm
Fate scaldare l’olio di semi in una padella e quando sarà bollente, friggere le chiacchiere poche per volta.
Appena saranno dorate, sollevate con una schiumarola e mettete su della carta assorbente.
Appena si saranno raffreddate cospargerle di zucchero a velo vanigliato e servite

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  1. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2024 data commento 4:46 pm

    ciao @romina, ecco la ricetta delle chiacchiere cotte al forno https://www.misya.info/ricetta/chiacchiere-al-forno.htm 🙂

  2. Utente
    Commento di Romina 4 Febbraio 2024 data commento 9:54 am

    Buongiorno, si possono anche cuocere in forno o friggitrice ad aria? Se si a quanti gradi e tempo? Grazie

  3. Utente
    Commento di Milena P 20 Febbraio 2023 data commento 12:21 pm

    troppe buone

  4. Utente
    Commento di Maria Ruffolo 22 Gennaio 2023 data commento 12:05 am

    Tutte le ricette che ho provato sono risultate ottime grazie misya

  5. Utente
    Commento di Rosa Maria 19 Febbraio 2019 data commento 10:11 pm

    @Melania con le fialette aromatizzati della Bertolini ci sono di vari giusti tra cui limane e arancia io metto il rum

  6. Utente
    Commento di Melania 11 Febbraio 2019 data commento 7:16 pm

    Se nn ho il limoncello come lo posso sostituire?

  7. Utente
    Commento di MARIA DO. 6 Febbraio 2018 data commento 10:25 pm

    @Toby Taylor Scognamiglio …molto salutare 😀 mio parere personale: almeno a casa se si può evitare il burro o lo strutto perchè no… non credi?

  8. Utente
    Commento di Toby Taylor Scognamiglio 6 Febbraio 2018 data commento 9:48 pm

    Complimenti x la ricetta .Vorrei aggiungere un consiglio siccome sono un cuoco e anni addietro ho lavorato anche come pasticcere per lunghi anni per cui ho acquisito tanta esperienza ti suggerisco a posto dell’olio Come scritto in ricetta di sostituirlo con lo strutto però attenzione cercate di usare quello industriale Anzi niente cercate usate quello industriale che molto più raffinato vi troverete una chiacchiera molto croccante e friabile e no come si vendono nelle pasticcerie che sembrano biscotti la chiacchiera in se per se deve essere friabile e croccante questa ricetta va bene solo a posto dell’olio sostituire la con lo strutto industriale lo troverete dei distributori che vendono forniture per pasticcerie oppure dal vostro pasticcere di fiducia Oppure ancora se non volete proprio lo strutto industriale potete usare o il burro o la margarina o metà e metà

  9. Utente
    Commento di Anna 5 Febbraio 2018 data commento 2:16 pm

    Ma io metterei olio di oliva dentro poi le provo Grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2018 data commento 10:55 am

    @Susy Grazie a te per il messaggio!

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