Tiramisù fragole e cioccolato bianco

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Ricetta Tiramisù fragole e cioccolato bianco del 04-05-2015 [Aggiornata il 08-05-2015]

Questo tiramisù con fragole e cioccolato bianco mi frullava in mente già da un po', ma stavo aspettando che le fragole arrivassero a maturazione e divenissero dolci e succose. Così la settimana scorsa, dopo aver reperito un'ottima materia prima, mi sono messa all'opera ed ho preparato questo splendido tiramisù fragole e cioccolato, una gioia per gli occhi e
soprattutto per il palato, credetemi ;) Se volete quindi preparare un dolce speciale, magari per la festa della mamma della prossima domenica, questo potrebbe fare al caso vostro. Bene amiche, dopo aver cambiato aria questo weekend, oggi mi sento bella carica e pronta ad affrontare questa nuova settimana lavorativa, vi lascio quindi alla ricetta e mi metto all'opera, oggi ho tante idee che mi frullano per la testa, bacini :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Tiramisù fragole e cioccolato bianco
Tiramisù fragole e cioccolato bianco
Procedimento

Come fare il tiramisù cioccolato bianco e fragole

Iniziate preparando lo sciroppo alle fragole.
Lavate e pulite le fragole destinate allo sciroppo, tagliatele a pezzi, unitevi acqua e zucchero e frullate tutto con il minipimer.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 2

Tiramisu cioccolato bianco e fragole 3

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 13

Poi mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete il cioccolato fuso e lavorate fino ad ottenere una crema.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 14

Quindi montate la panna e incorporate anche questa alla crema al mascarpone.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 16

Tiramisu cioccolato bianco e fragole 17

Lavate e pulite le restanti fragole (tenendone da parte 6 o 7 per la decorazione finale) e tagliatele a pezzetti.
Quindi iniziate ad assemblare il tiramisù.
Bagnate da entrambi i lati i savoiardi, uno per volta, girandoli un paio di volte nello sciroppo.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 4

Posizionate i savoiardi su un piatto da portata, l'uno accanto all'altro.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 5

Spalmateci sopra uno strato di crema al mascarpone e cioccolato, circa un terzo del totale.
Distribuite metà delle fragole a pezzi sulla farcia.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 7

Ripetete l'operazione, partendo dai savoiardi, per creare un secondo strato.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 8

Tiramisu cioccolato bianco e fragole 9

Infine, posizionate l'ultimo strato di savoiardi.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 10

Distribuite la rimanente farcia sopra di essi.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 11

Tagliate le rimanenti fragole a fettine e decorate il tiramisù.
Riponete quindi il dolce in frigo per almeno un paio d'ore.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 12

Decorate quindi il tiramisù alle fragole con qualche scaglietta di cioccolato bianco e servite.
Tiramisu-cioccolato bianco fragole

Tiramisu al cioccolato bianco e fragole

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    Commento di Sabrina 2 Aprile 2021 data commento 8:48 am

    Posso anche omettere la panna e farlo solo con mascarpone?

  2. Utente
    Commento di BET 9 Febbraio 2021 data commento 9:06 pm

    Buona sera Mysia,
    ho provato anche altre tue ricette e devo dire tutte molto apprezzate dai miei commensali…..ma questa !!!!!
    Ho visto persone sempre molto compassate fare scarpetta nel piatto del tiramisu’!!!
    Voto 10 e superlode
    Buon appetito a tutti

  3. Utente
    Commento di Nadia 29 Aprile 2019 data commento 6:20 pm

    Posso mettere il cioccolato fondente Grazie

  4. Utente
    Commento di ammiratricesoddisfatta 22 Aprile 2019 data commento 9:35 pm

    Ciao Misya! Ho fatto il tuo tiramisù fragole e cioccolato bianco per 12 persone (raddoppiando le dosi) ed è venuto spaziale! La quantità di cioccolato bianco è perfetta perché si sente ma non diventa il gusto dominante. Ottima ricetta, consigliatissima.

  5. Utente
    Commento di Siria 25 Febbraio 2019 data commento 7:47 pm

    È troppo bello questo tiramisù, e mi piace tanto il fatto che non sia “chiuso” in uno stampo. Se fosse con le uova la crema colerebbe? La crema con la panna è più densa? Ti preeego dimmi che la ragione è solo la panna, perché lo vorrei fare, ma devo evitare il cioccolato bianco 🙂 Grazie ciao Siria

  6. Misya
    Risposta di Misya 14 Maggio 2018 data commento 5:14 pm

    @Bruna Bella idea!

  7. Utente
    Commento di Bruna 14 Maggio 2018 data commento 4:08 pm

    Se riscaldi leggermente Il succo delle fragole i savoiardi si inzuppano meglio. Aggiungo una goccia di vodka allo sciroppo quando è per adulti 😁

  8. Misya
    Risposta di Misya 18 Aprile 2018 data commento 5:36 pm

    @Pepa 250 + 100!

  9. Utente
    Commento di Pepa 18 Aprile 2018 data commento 4:58 pm

    Ciao Misya, le fragole debbono essere complessivamente 250 gr o 250 + 100 gr per lo sciroppo?

  10. Misya
    Risposta di Misya 20 Ottobre 2017 data commento 9:28 am

    @Lisa lezzi Non ho mai provato con il Phildalphia, ma se preferisci non credo ci siano problemi. Lo sciroppo io lo farei comunque con le fragole, magari puoi evitare di mettere lo zucchero.

10 di 63 commenti visualizzati

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