Insalata russa bimby

Name: Insalata russa bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di patate; 100 gr di carote; 100 gr di piselli; 100 gr di sottaceti; 50 gr di olive verdi; 250 gr di maionese; 1 uovo

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Ricetta Insalata russa bimby Flavia Imperatore del 27-07-2015 [Aggiornata il 28-04-2022]

L'insalata russa è un antipasto freddo, costituito da piccoli pezzetti di verdure, lessate o crude, legate insieme dalla maionese. E' praticamente conosciuta in tutto il mondo ed il più delle volte viene preparata e servita durante le feste o pranzi e cene con numerosi invitati. Il vantaggio di questo piatto è quello che può essere fatto con un po' di anticipo, vediamo quindi come fare l'insalata russa con il Bimby.

Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min
Totale: 20 min

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Procedimento

Come fare l'insalata russa con il bimby

Lavate e mondate le verdure e tagliatele a dadini.
Mettete 1/2 litro d'acqua nel boccale (deve ricoprire completamente le lame) e salatela. Quindi posizionate i piselli nella campana del varoma e le patate e le carote nel vassoio. Poggiate il varoma sopra al boccale e cuocete per 15 min., Varoma, vel. 3.
Lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate l'uovo sodo e una volta raffreddato tagliatelo a pezzetti.
Tagliate a dadini i cetriolini e a pezzetti le olive denocciolate (tenetene qualcuna da parte per la decorazione).

Unite tutte le verdure, quindi aggiungete 2/3 della maionese e amalgamate delicatamente.
Disponete l'insalata in un piatto da portata, ricopritela con la restante maionese e decoratela con fettine di uovo sodo e qualche oliva.
Lasciate in frigo per almeno 1 ora, pi servite.