Maionese vegana bimby
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Ricetta Maionese vegana bimby
Flavia Imperatore del 28-07-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
Chi dice che la maionese non possa essere vegana non ha mai provato questa ricetta. Certo si tratta di una finta maionese, perchè priva delle uova, la ricetta però è valida quanto quella originale. Con il suo gusto delicato e la preparazione velocissima da fare con il Bimby, ecco la mia ricetta della maionese vegana per voi.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Totale: 5 min + 30 min in frigo
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Procedimento
Come fare la maionese vegana con il bimby
Mettete nel boccale latte di soia e sale, e lavorate per 1 min. a 37°, vel. 4.
Quindi riavviate a vel. 5, sempre a 37°, e versate l'olio a filo dal foro del coperchio. Lavorate per 3 min.
Se dovesse essere ancora poco densa, aggiungete un altro filo d'olio insieme a senape e succo di limone e lavorate per 1 min., vel. 3.
Riponete in frigo per almeno mezz'ora.
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Quanto dura in frigorifero? È venuta perfetta, grazie per questa ricetta
Ciao!
Ho appena provato a farla ma purtroppo è rimasta completamente liquida….
@Emanuella Non so dirti con precisione perchè non mi è mai successo. Non metterei i 37 gradi e partirei da una velocità lenta, magari aumentando pian piano. Spero riuscirai a risolvere, fammi sapere!
E che velocità metto? metto anche i 37 gradi? cosa mi consigli?
@Emanuella Prova ad aggiungere un po’ d’olio, non so da cosa può dipendere.
Io l’ho fatta ieri sera ma mi è venuta troppo liquida, non vorrei aver sbagliato le quantità o qualche passaggio… posso recuperarla in qualche modo?? Seguo sempre le tue ricette e fin ora mi sono sempre riuscite bene. Attendo il tuo aiuto
@Yasmine Sì è una bella alternativa alla classica maionese. Poi fammi sapere se si è rassodata.
Provata ora, e anche a me è rimasta un po’ liquida. Ora la faccio sfreddare e vedo un po’ se cambia. Grazie comunque, molto gustosa 🙂
@Viviana No, io non l’ho usata. Considera che di olio si può arrivare tranquillamente fino a 200 ml, a seconda della consistenza che piace
Ciao Misya sono una tua fan…Maionese vegana appena sperimentata. … sapore buono ma è rimasta liquida nonostante l’aggiunta supplementare di olio…. mi è venuto un dubbio…. dovevo usare forse la farfalla?!?! Grazie per l’ispirazione!
Un bacio