Rotolo senza cottura

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Ricetta Rotolo senza cottura del 03-08-2015 [Aggiornata il 11-07-2016]

Il rotolo senza cottura è un'altra ricetta di dolce fresco ed estivo da tenere a mente se non si vuole accendere il forno ma si vuole comunque preparare un dolcetto veloce e goloso. Per tenere insieme i biscotti che faranno da base per il nostro dolce, questa volta anzichè utilizzare il burro, ho provato una ricetta che suggeriva di aggiungere il latte, nonostante la diffidenza iniziale, devo ammettere che invece è risultata un'ottima idea, ed anche più leggera della classica base da cheesecake. Questo rotolo, si aggiunge alla gallery delle torte fredde senza cottura che vi ho proposto la settimana scorsa, e dalla quale potete attingere idee per rallegrare la vostre estate in cucina ;) Ragazze io vi lascio, e vado ad affrontare questi ultimi giorni di lavoro, i più duri dell'anno perchè sono quelli che mi separano dalle mie desiderate vacanze, un bacio e a più tardi :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempo totale Totale: 30 min + 2 ore in freezer
Rotolo senza cottura
Rotolo senza cottura
Procedimento

Come fare il rotolo senza cottura

Tritate i biscotti.
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Poi metteteli in una ciotola con il cacao, la nutella e mescolate.
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Unite il latte a filo ed impastate fino ad ottenere un panetto ben legato. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 40 minuti circa.
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Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete la farina di cocco e mescolate.
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Riprendete ora l'impasto di biscotto e stendetelo tra 2 fogli di pellicola trasparente con un matterello, dandogli uno spessore di circa 1 cm e una forma rettangolare.
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Stendete con una spatola la crema.
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Poi arrotolate delicatamente aiutandovi con la pellicola.
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Avvolgete il rotolo con la pellicola e mettetelo in freezer per 1 ora.
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Tagliate poi le due estremità, cospargete con cocco grattugiato, decorate con ciuffetti di panna e servite.
Rotolo senza cottura
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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 18 Luglio 2022 data commento 9:13 am

    @ånna vanno bene i frollini

  2. Utente
    Commento di Anna 16 Luglio 2022 data commento 7:34 pm

    Che biscotti si devono usare ?

  3. Utente
    Commento di Silvia 2 Gennaio 2021 data commento 1:42 pm

    A me si è rotto mentre lo stendevo con il mattarello…l’impasto era troppo morbido. seguita la ricetta alla lettera

  4. Misya
    Risposta di Misya 9 Novembre 2020 data commento 11:03 am

    @graziaberselli se vuoi si perchè no. 🙂

  5. Utente
    Commento di Grazia Berselli 8 Novembre 2020 data commento 2:53 am

    Ciao. Per fare il rotolo senza usare i biscotti tritati come base, posso fare un impasto senza uova sottile da arrotolare e farcire con crema? Grazie

  6. Utente
    Commento di Francesca 3 Settembre 2019 data commento 2:07 pm

    Alla fine né ho fatti 2 uno con crema al cioccolato e ho sbriciolato delle meringhe al suo interno… l’altro ho sostituito la farina di cocco con quella di nocciole..venuti buonissimi!!!
    Grazie mille per le tue meravigliose ricette!!

  7. Misya
    Risposta di Misya 2 Settembre 2019 data commento 10:58 am

    @francesca se preferisci anche una crema pasticcera certo, e per la farina io non l’ho mai sostituita nel caso fammi sapere.

  8. Utente
    Commento di Francesca 1 Settembre 2019 data commento 1:33 pm

    Ciao Misya, vorrei provare questa torta… l’ha trovo molto invitante!!! Vorrei chiederti un consiglio, non ho la farina di cocco… Cosa posso usare in alternativa? un’altra farina? O magari una crema pasticcera? grazie…
    Ho fatto tantissime tue ricette e sono venute buonissime 😷

  9. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2019 data commento 10:44 am

    @elisa si, sarà meglio!

  10. Utente
    Commento di Elisa 17 Agosto 2019 data commento 2:02 pm

    È buonissimo l’ho già fatto una volta e adesso l’ho fatto per domani l’ho messo in freezer e secondo te quanto tempo prima lo devo tirare fuori per poterlo assaporare al meglio?

10 di 68 commenti visualizzati

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