Torta di Natale

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve, poi aggiungete 50 gr di zucchero e mettete a parte.

In una terrina montate i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Montate i tuorli fino a renderli spumosi.

Aggiungete ai tuorli il restante zucchero, poi la vaniglia ed il limoncello.
Aggiungete il burro fuso intiepidito.

Versate a pioggia la farina, la fecola e il lievito setacciato.

In ultimo incorporate al composto le chiare montate con lo zucchero.

Mescolate fino ad avere un impasto liscio e fluido.
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornate la torta paradiso in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.

Una volta pronta, lasciatela raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema di latte.
Fate ammorbidire la gelatina in una ciotola con l'acqua fredda.

In una casseruola dal fondo spesso, portate a ebollizione il latte insieme alla vaniglia.

A parte, montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la fecola mescolando fino a formare una crema liscia e omogenea.

Versate il composto nel latte bollente.

Aggiungete la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata e infine la panna.

Cuocete, mescolando fino a portare ad ebollizione.

Mettete quindi la crema in una ciotola di vetro e fatela raffreddare.

Tagliate la torta raffreddata in tre dischi.

Distribuire la crema su ogni strato.

Quindi coprite con l'ultimo strato di torta esercitando una leggera pressione sulla superficie.

Montate la panna ben fredda di frigo. Ricoprite con essa tutta la torta.

Poi colorate un pezzo di pasta di zucchero con il colorante verde e stendetela ottenendo una forma rettangolare.
Ritagliate una fascia che possa rivestire tutta la torta e andatela a posizionare sui bordi della torta.

Con la pasta di zucchero bianca, create un cerchio con i bordi ondulati.

Posizionate sulla superficie della torta creando dei drappeggi.

Poi con la pdz avanzata a create dei decori con la formina a forma di foglia di agrifoglio e delle palline rosse e posizionatele tutto intorno.

Aggiungete la scritta "buon natale" con le letterine di zucchero ed ecco pronta la vostra torta di Natale.