Calza biscotto

In una ciotola montate il burro con lo zucchero.

Aggiungete l'essenza di vaniglia, l' uovo e continuate a lavorare l'impasto.

Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Non lavorate l'impasto troppo a lungo, in questo modo eviterete che i biscotti si crepino durante la cottura.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto su di un piano leggermente infarinato.

Ritagliate la sagoma di una calza (la mia era circa 30 x 20 cm).

E ricavate delle formine decorative a scelta dall'impasto restante.

Poggiate tutto su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocete a 180°C per circa 10-15 minuti, in forno ventilato preriscaldato. Attenzione: le formine piccole ci metteranno meno e cuoceranno in tempi diversi!

Sciogliete il cioccolato fondente e usatelo per glassare una parte dei biscottini, sempre a scelta.

Preparate la glassa con albume e zucchero a velo e usatela per attaccare le decorazioni.

Potete decorare la calza a piacere, associando forme e colori come vi suggerisce la fantasia, anche uscendo un po' dai bordi della calza, se vi piace.

Io ho concluso con la scritta BEFANA in cima alla calza, ma voi potete scrivere il nome dei vostri bambini, ad esempio.
Fate asciugare le decorazioni e servite la vostra calza biscotto.