Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com

Come pulire

Guide di cucina:

Come cucinare i peperoni

I peperoni sono i frutti di una pianta delle Solanaceae, la stessa famiglia che comprende anche patate, pomodori e melanzane. E proprio come melanzane e pomodori i peperoni richiamano alla mente proprio l’estate, in parte perché sono di stagione nei

Come cucinare le melanzane

Le melanzane sono i frutti della pianta omonima, appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa da cui derivano anche alcune tra le piante più importanti per l’alimentazione umana, come patate, pomodori, peperoni e persino le bacche di goji. Come la

Come cucinare le carote

La carota, botanicamente parlando, è una pianta erbacea, ma nel linguaggio ordinario quando si parla di carote ci si riferisce alle radici a fittone di tale pianta, di cui sono la parte edule. L’ortaggio che noi tutti conosciamo, insomma, altro

Come cucinare le zucchine

In questa guida vi indicherò come gustare al meglio questo ortaggio, parlandovi dei tagli, delle preparazioni più tradizionali e di piatti sfiziosi ed originali. Ma prima di partire, facciamo un passo indietro e vediamo cosa sono le zucchine. Cosa sono

Come cucinare i fagiolini

I fagiolini, o fagiolini verdi, teneri al palato e dal sapore delicato, poco calorici e ricchi di nutrienti come vitamine, antiossidanti, fibre e minerali, sono una delle verdure più apprezzate. Solitamente considerati un ortaggio, botanicamente parlando sono in realtà una

Come cucinare gli spinaci

Lo spinacio (meglio conosciuto nella sua forma plurale: spinaci) è una pianta erbacea originaria dell’Asia, ricca di vitamine, sali minerali e fibre. Curiosità: sebbene gli spinaci siano tra gli ortaggi con il maggior contenuto di ferro, non sono assolutamente tra

Come pulire gli scampi

Lo scampo (Nephrops norvegicus) è uno dei più pescati tipi di crostaceo, molto apprezzato nelle cucine sia popolari che raffinate di tutto il mondo. Sono considerati dei crostacei piuttosto pregiati, una sorta di via di mezzo tra astici e gamberoni.

Come cucinare i finocchi

Originari del bacino del mediterraneo, i finocchi oggi sono coltivati un po’ ovunque. Appartengono alla stessa famiglia delle carote e del sedano ed hanno una pianta che può raggiungere il metro d’altezza. Composti per il 90% da acqua, i finocchi

Come cucinare la verza

La verza, anche detta cavolo verza, è un tipico ortaggio invernale, ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Si tratta di una varietà piuttosto simile al cavolo cappuccio, da cui si differenzia per le foglie, molto meno lisce e dalle

Come cucinare la zucca

La zucca è un ortaggio tipicamente autunnale che personalmente ho iniziato ad apprezzare solo in età adulta, ma che di solito è molto amata da tutti, anche dai bambini. Questo grazie al suo caratteristico sapore dolciastro, apprezzato per l’appunto da