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Come tagliare

Guide di cucina:

Come cucinare l'astice

L’astice è un crostaceo particolarmente apprezzato per il suo sapore ricco ma al tempo stesso delicato. Ha un corpo robusto e “corazzato” con antenne e chele ben in vista mentre le sue misure si aggirano intorno ai 40 centimetri ed

Come tagliare le verdure

Tagliare le verdure se non si dispone di una certa manualità in cucina, può sembrare un’ operazione piuttosto complessa, ma in realtà è molto più semplice di quello che potrebbe sembrare al primo impatto, l’ importante è conoscere la tecnica,

Come tagliare l'ananas

L’ananas è un frutto coltivato principalmente nei Tropici, la sua polpa gialla, molto compatta e zuccherina lo rendono uno dei frutti più amati al mondo, adatto sia da essere utilizzato nelle ricette dolci che in quelle salate o come ingrediente

Come tagliare il Pan di Spagna

Il pan di spagna è la base per molti dolci e imparare come tagliarlo in maniera precisa è fondamentale per poter avere più dischi da farcire. Solitamente la maggiore difficoltà in quest’operazione è quella di far venire i dischi uguali

Come pulire gli asparagi

In questa breve guida vedremo come pulire e cucinare gli asparagi cercando di sprecare minore materia possibile. Gli asparagi sono i germogli aduli della pianta omonima (asparago o asparagio, Asparagus officinalis L.), della famiglia delle Liliaceae. Quelli più comuni sono