Spirali di crepes

[Azalea]

Queste spirali di crepes non mancano mai sulla mia tavola nei giorni di festa, perchè mio figlio le adora!!!!!!!!!!!


Ingredienti
• 8 crepes già pronte per farcitura salata
• 350 gr di caprino
• 2 cucchiai panna
• pepe
• origano
• succo di limone
• sale
• 200 gr di salmone affumicato a fette

Preparazione

Lavorare il caprino con la panna, l'origano, il pepe, un pizzico di sale e 4,5 gocce di succo di limone. Spalmare questa crema sulle crepes, distribuirvi sopra le fette di salmone e arrotolarle strette; avvolgerle nell'alluminio e metterle in frigo per almeno un'ora. Poi tagliare le crepes a fette non troppo sottili e servire le spirali così ottenute con un'insalatina di stagione. Per chi non ama il caprino può sostituirlo con del formaggio morbido tipo ricotta o philadelphia, anche il salmone può essere sostituito con del prosciutto sia cotto che crudo.

che sò belle le devo provà,anche mio figlio nè và pazzo,ma con la nutella.....vediamo se la spunto con questa

baci Anna

[fatina00]

buone le devo propio provare ..philadelfia e prosciutto

[marinclo]

Buona idea per queste feste...ma per la farcitura concordo con fatina, perché non amo molto il salmone...

che bell'idea! brava

Io le sto preparando stasera e dentro ci ho messo prosciutto cotto e provola....buoneeeeee :!: :!:

[deanna]

per la mia intolleranza al lattosio con cosa posso sostituire il caprino?

[Azalea]

per la mia intolleranza al lattosio con cosa posso sostituire il caprino?

Penso col formaggio di soia, ormai ce ne sono di tutti i tipi, anche di spalmabili, viste le sempre più frequenti intolleranze.