meno male che c'è!

[bettyvenezia]

buon giorno a tutte, sono bettyvenezia,
mi sono appena iscritta,
volevo dire la mia, sulla pentola a pressione,per me , è stato un regalo di nozze(27 anni fa) ma è ancora buona e ci cucino di tutto, specialmente le cose che richiedono troppo tempo di cottura, come il cinghiale, e altri tipi di carne come la pecora, che ho imparato a mangiare in una ricetta, antica ,che preparavano i pastori, si chiama Pezzata, se a qualcuno interessa ve la farò conoscere.
per il momento vi saluto
betty

ciao Betty! benvenuta è bello avere un'alleata per la pentola a pressione :lol:
luisa

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:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

:cry: :cry: mo chiedo a Misya se mette un 'emoticon terrorizzata,queste non sono convincenti :? :? :? :? :? :? :? :? :? :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:

:lol: :lol: :lol: :lol: visto??? ho un'alleata! che bello!!! mi sentivo sola :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

:lol: :lol: :lol: :lol: sono in maggioranza però non sono sola ad aver paura di quella pentolaccia :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Baciotti anna :shock: :shock:

[pappabuona]

...ciao, benvenuta...a me interessa qiella ricetta! Ma è di carne?
Ultimamente , causa indisposizione, sto mangiando molto riso, e me lo faccio con la pap senza paura(l'amido può "attuppare" lo sfiato) e la mia confidenza già elevata, con la pap è in continua estensione. Adesso sono molto sicure, non c'è ragione di averne timore!

[bettyvenezia]

la ricetta della "Pezzata" e con carne di pecora, ma non vi impressionate, è buonissima e non puzza di selvatico, come dicono molti. io per prima ,guai se si sente quell'odore.
preparate la carne a pezzi piccoli, e aggiungete tutto insieme: (1KGe mezzo, di carne, una scatola di pelati,2 gambi di sedano a pezzetti
3 carote, 2 belle cipolle, 2 spicchi d'aglio, un ciuffetto di prezzemolo,un rametto di osmarino , e uno di salvia, una foglia di alloro,un po di basilico anche secco, un pizzico di timo e uno di origano,1 bicchiere di acqua e 3 bei bicchieri di vino rosso corposo.sale e pepe qb.io ci metto anche un dado vegetale.
portare a ebollizzione, mettere il coperchio, e dopo l'inizio del fischio, far passare40 minuti.
scaricare il vapore, assaggiate,se il sale è sufficente, e far asciugare per alri 5 minuti.
deve comunque rimanere un sugo morbido. e buono accompagnarla con fette di pane integrale abbrustolito.
buon appetito betty

[cri]

Guarda un pò questa, poi te ne cerco altre, adesso nn ho più tempo....
Cmq anch'io sono alleata di Piccolamela!