Una volta che hai spellato i peperoni metti a soffriggere l'aglio con dell'olio e un po di peperoncino, metti i peperoni che hai tagliato a listarelle (non sottili) e li fai insaporire, poi ci aggiungi pan grattato e sale, 5 minuti e spegni . Se vuoi aggiungi le olive nere
Scusa, titty, ma i peperoni l'avevi arrostiti, prima? Per capire se erano fatti, come li faccio io. Io prima li faccio arrostire, o sulla griglia o in forno, poi li spello e li metto in una teglia tagliati a listarelle, con olive, capperi, prezzemolo, a chi piace anche l'aglio, e poi metto sopra il pane grattugiato e li inforno per pochi minuti, giusto il tempo che fa la crosticina sopra.