Io amo la pentola pressione, e la uso un sacco per cucinare le verdure!Oltre a minestroni,patate,zucchine e carote, la mia mamma mi ha passato questa ricetta per fare dei carciofi molto gustosi:
Ingredienti:
2 carciofi a testa
1/2 cipolle
2 spicchi d'aglio
sale
Acqua
Procedimento:
Togliete le foglie più esterne (e quindi più dure), tagliate i gambi e sbucciateli con il pela-patate.
Io la barbetta non la tolgo, in caso voi potete toglierla dopo che saranno cotti!
Tagliate la cipolla a rondelle fini e tritate gli spicchi d'aglio.
Fate soffriggere la cipolla sul fondo della pentola pressione con un goccio d'olio e poi adagiatevi i carciofi e i gambi, spolverandoli con un pizzico di sale e l'aglio tritato, e un po di cipolle stesse.
Aggiungete dell'acua 8circa fino alla metà dei carciofi, chiudete e lasciate cuocere x 10/15 minuti da quando comincerà a soffiare.
Togliete poi i carciofi e i gambi e lasciate asciugare il sughetto se risulta troppo liquido!
Gnam!
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