INGREDIENTI:
1 kg di farina
1 quadretto di lievito
acqua tiepida
patate
poco zucchero
sale
PREPRAZIONE:
mettere in un ampio recipiente 1 kg di farina. prendere un altro recipiente e metterci il quadretto intero di lievito e l'acqua tiepida riscaldata quanto basta per far sciogliere il lievito e mettere poco zucchero. in una casseruola bollire le patate. schiacciare bene le patate nel recipiente della farina e aggiungere sale e lievito sciolto e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto duro. lasciare lievitare. friggere in olio di semi dopo aver formato la forma a ciambelline.
P.S. io le faccio ripiene al wustler prendendo l'impasto e avvolgendolo ad esso e poi lo butto nell'olio fino a che sia dorato.
ciao, si esatto sono zeppole salate... si mi piace molto cucinare... per dire la verita' non sono tanto brava, ma ce la sto mettendo tutta per imparare e diventare una brava cuoca :P
finalmente la ricetta ke cercavo.. m sai dire quante grammi di patare c vogliono per un kg di farina???? da me in calabria si fanno cn le alici...buonisssimeeee
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