Questo dolce mi ricorda l'infazia, ne andavo e vado matta ed in estate chiedevo sempre di preparlo. Ora che son grande lo faccio da me e me lo chiedono di continuo...e appunto questo week.end l'ho realizzato per la mia famiglia e ho pensato di far conoscere anche a voi la mia versione 8-). Scusate se non ho curato la presentazione ma non trovavo un vassoio adatto e l'ho servito in un piatto. Con queste dosi ne vengono due delle dimensioni uguali a quello che vedete in fotoMa io raddoppio sempre gli ingredienti :P
Ingredienti:
100 gr di burro
2 uova
200 gr di biscotti frantumati
100 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e i due cucchiai di cacao e continuare a lavorare. Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto precedentemente realizzato,infine aggiungere i biscotti sbriciolati. Amalgamare bene il tutto e avvolgere a forma di salame aiutandovi con un foglio di alluminio in cui chiuderete il salame.
Mettere in freezer fino al momento di servire. Oppure in frigo per almeno tre ore. Tagliare e servire.
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ops: 
E grazie per i complimenti!! Sei troppo cara 