pasta choux

[debby 76]

INGREDIENTI
150 gr di farina 00-100 gr di burro-250 gr di acqua-4 uova-un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
inserire nel boccale acqua,sale e burro:5min.100gradi vel.1.al termine aggiungere dal foro del coperchio, la farina:20sec.vel.4
CUOCERE:6 min.90 gradi vel.3.
togliere il boccale lasciare raffreddare bene l impasto.unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.4,le uova una per volta:30 sec.vel.6...(di solito vanno usate uova medie,se si usano le grandi ne vanno messe tre)

[titty]

Grazie Debbyyyyyyyyyyyyyyyyy