Ingredienti
1 Kg farina 00
70 g zucchero
100 g strutto
25 sale
25 g lievito di birra
425 g acqua
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti: la farina con il lievito, l'acqua, lo strutto, lo zucchero e il sale fino a formare un impasto morbido. Fare lievitare per 2 ore.
Stendere la pasta con il mattarello e formare dei cerchi, in ogni cerchio mettere salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e olive nere; chiudere a mezza luna, spennellarli con uovo e mettere in forno.
Purtroppo non ho foto, ne metto una che ho preso da google solo per mostrare il risultato, ma vi assicuro che con questa ricetta vengono esattamente così.
Le ho fatte per il compleanno di mia nonna e gli ospiti non credevano che le avevo fatte io, pensavano fossero comprate!
Eccola:
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