Falafel di ceci

[bugsbunny]

Buongiorno,

sabato ho fatto i falafel per la prima volta. La ricetta l'ho presa da cookaround e variata un po'.......

Ho preso:

250 g ceci secchi
4 cucchiai di farina
3-4 cucchiai di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 spicchio d'aglio tritato
sale
pepe
paprika


Queste polpettine di ceci non si possono fare con i ceci in scatola perchè si romperebbero nell'olio quando si va a friggere, perciò occorre mettere a mollo quelli secchi per 24 ore almeno.
Dopo di che si frullano molto bene, facendoli diventare praticamente una purea
e si aggiunge il resto degli ingredienti lavorandoli con le mani come per fare le polpette.

Fatte le polpettine (piccole), si friggono in olio.

Io le ho servite con insalatina e pane arabo scaldato nel forno. E maionese.

[Briciole]

mmm bugsbunny, che bella questa ricettina! li ho visti tante volte nei vari kebab che ci sono per strada,
ma non avevo mai avuto il coraggio di provarli. forse potendoli fare in casa mi deciderò finalmente!!
com'era il sapore??ti son piaciuti?? grazieee

[bugsbunny]

Il sapore molto buono, solo ti consiglio di mettere uno spicchio piccolo di agliio, perchè si sente troppo secondo me!