Ricetta per orzo perlato

[mimi92]

Ho comprato 500 gr di orzo perlato. Non l ho mai cucinato prima. Qualcuno può spiegarmi come si cucina? Mi servirebbe la ricetta più semplice che c'è perfavore help me

[giorgy]

io lo uso spesso!!!
lo fai bollire come con la pasta! quello che uso io in 10 minuti è pronto...poi lo condisci come preferisci....io lo faccio coi piselli in bianco ma in un ristorante l'ho mangiato anche come l'insalata di riso!
spero ti possa essere d'aiuto questa semplice mia risposta!

[debby 76]

mimi segui i tempi di cottura sulla confezione poi scolalo e lo puoi condire tipo un insalata di riso fredda...oppure puoi fare delle verdure saltate in padella e aggiungerci l orzo perlato. le fai cucinare insieme per qualche minuto e poi le servi con una spolverata di parmigiano....io ad esempio lo faccio con zucchine cipolla e spek.....oppure fai la minestra di farro buonissima!!! metti a cucinare i fagioli...in un pentolino a parte fai un soffritto di odori...cipolla aglio,alloro,sedanoe prezzemolo...metti nll acqua con i fagioli l olio con gli aromi...aggiungi il farro crudo e fai cuocere se e necessario aggiungi acqua fino a quando non si cuoce il tutto e si addensa...lo servi bello caldo sul piatto con un filo d olio e bruschetta......mmmmm buonissima

[ESTEL]

luca me lo fa sempre al curry...credo sia orzo messo in padella con olio e scalogno aggiungendo acqua (mano mano che la prende) e poi aggiungere curry...tipo come quando fai un risotto...

[Claudia88]

mimi leggi questo post viewtopic.php?f=13&t=1662 ci sn altre idee x l'orzo

[Bionda78]

Ti lascio la ricetta di mia mamma.

In una pentola antiaderente fai soffriggere in poco olio sedano, carote e cipolla a dadini e dello speak a listarelle.

Quindi aggiungi l'orzo (70 gr a persona circa) e fai cuocere aggiungendo brodo (o come faccio io acqua calda dado granulare) all'occorrenza.

A 5 minuti dalla cottura, aggiungi della panna da dolci (quella liquida per intenderci) e la fai asciugare.

Quindi in tavola spolverizzando con pepe a piacere e grana.

[mimi92]

ok allora la farò così. ma la panna quella da cucina non quella che si monta vero? lo speck non ce l'ho quindi lo sostituisco con la pancetta a cubetti. grazie per la ricetta.

[Bionda78]

Sì, sì, la panna quella da montare: io la preferisco perchè è più leggera.

Comunque, puoi usare anche quella da cucina.

[mimi92]

Non sa troppo di dolce? Non sapevo si potesse usare cm la panna da cucina. Se c'è lo ce la metto, sennò metto 1 pò di quella da cucina. Grazie tante :P

[Bionda78]

No, no, alla fine la panna da montare è dolce solo nel momento in cui aggiungi lo zucchero a velo!

Quando faccio la pasta che prevede la panna io uso sempre quella da dolci perchè più leggera.

Adesso, in alternativa, uso molto anche la panna da cucina leggera della Granarolo: è una mezza via tra quella da cucina e quella da dolci!