Ho visto la ricetta di questi biscotti a mattino cinque, poi ho cercato in rete e ho visto che ci sono diverse ricette,li ho messi qui perchè sono di origine tedesca, comunque io l'ho un pò personalizzata perchè ci andrebbero le nocciole nell'impasto, ma io sono allergica e dentro non le ho messe, ne ho messo qualcuna sopra per chi le può mangiare.
Gli ingredienti sono..
300 gr di farina ( io ho fatto metà e metà con quella di frumento)
200 gr di burro
100 gr di zucchero
75 gr di nocciole sgusciate e macinate (che io non ho messo)
2 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale.
Un tuorlo d'uovo per la lucidatura, marmellata,(io ho messo anche la nutella)granella di nocciole e di zucchero.
Procedimento: impastare tutti gli ingredienti, fare una palla e mettere a riposare per una mezz'ora, poi prendere delle palline di pasta, io le ho pesate per farle venire tutte uguali, schiacciarle un pò e poi con un mestolo di legno fare un buco al centro, spennellarle con tuorlo d'uovo e mettere a piacere granella di nocciole o granella di zucchero,infornare per 15-20 minuti a 180° o finchè non sono dorati, farli raffreddare e poi mettere nel mezzo marmellata o cioccolato, eccoli sono buonissimi e semplici da fare...
infine con una pioggia di zucchero a velo!!!
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Originariamente Scritto da debby 76
