Devo rifarlo, non sono riuscita a fotografare nulla perchè me lo hanno demolito tutto...
Ciambellone con sorpresa
3 uova
250 g farina
150 g zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
latte q.b.
250 g mascarpone
4 cucchiai colmi di nutella
zucchero a velo
Preparazione:
Con le fruste elettriche lavorare i tuorli con lo zucchero, unire poi la farina, il lievito, la vanillina e, per ultimi, gli albumi montati a neve.
Se il composto risultasse troppo duro, aggiungere un pochino di latte per ammorbidirlo.
A parte mescolare il mascarpone con la nutella fino ad ottenere una crema liscia.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, versarvi metà impasto, poi con un cucchiaio bagnato spalmarvi sopra la crema senza andare vicino ai bordi.
Terminare con l'altrà metà di impasto rimasto e infornare a 180°C per 45 minuti (regolarsi in base al proprio forno).
Sfornare, sformare, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Se volete ridurre le calorie di questa crema, utilizzate ricotta o philadelphia light al posto del mascarpone.
Se, inoltre, volete dare un colore più scuro alla crema, unire qualche cucchiaio di cacao amaro. :roll:
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