Pennette con pistacchio e speck

[Daniela]

Ciao, io ho del pesto di pistacchi che mi hanno portato dalla sicilia...posso usare quello al posto della farina di pistacchi?
grazie

[veronik380]

Questa ricetta è buonissima! Io ne propongo altre 2:

FARFALLE AL PISTACCHIO

Questa è la classica pasta al pistacchio:
Mescolare alla panna il pistacchio tritato e fare cucinare a fuoco basso per 2 minuti; salare e pepare. Cucinare la pasta in abbontante acqua salata, conservare qualche mestolo di acqua di cottura, condire le farfalle con la panna e il pistacchio, una noce di burro e aggiungere un pò di acqua di cottura per ammorbidirla. In ogni piatto spolverizzare con pistacchio tritato.

FUSILLI RICOTTA E PISTACCHIO
La stessa cosa si può fare con la ricotta. Basta sostituirla alla panna, cucinarla insieme al pistacchio per 2 min c.a. e condire la pasta senza burro però!

[Francy]

:shock: Ho letto bene?!Pistacchio?? io adoro il pistacchio!!! mi mangio anche la pizza al pistacchio 8-) Ricette segnate!Grazieee!