Ciao a tutte!Con quesa ricetta inauguro ufficialmente la mia presenza nel forum! Queste orecchiette le ho preparate con quello che avevo in frigorifero, mio marito ha apprezzato quindi eccole qui!

Ingredienti:

-400 Gg. di Orecchiette Fresche;
-1 Peperone Giallo & 1 Rosso;
-Panna da Cucina (Meglio se Liquida);
-Curry;
-Sale & Pepe;
-Olio;
-Pancetta Affumicata a Cubetti;

Procedimento:

Innanzitutto prepariamo e mettiamo a bollire l'acqua per la pasta; laviamo i peperoni e li tagliamo e pezzetti piccoli quindi li facciamo rosolare nell'olio già caldo. Aggiungiamo la pancetta a cubetti, regoliamo di sale & pepe. Scoliamo le orecchiette al dente, le trasferiamo nella padella col sugo e aggiungiamo ora la panna & curry a piacere (a me piace quindi abbondo!). Mescloiamo per bene & serviamo subito con una spolveratina di pepe!