CALZONI PALERMITANI
Eccoli quiiiiiiiiiiii..... vi do le dosi per l'impasto... poi dopo 2 ore di lievitazione fate delle piccole palline e stendetele con il mattarello una sfoglia nn troppo sottile... poi condite come preferite e richiudete.... spennellatina di uovo e via nel forno (io ho messo su anche il sesamo perchè a noi piace tanto.... ma non è necessario)
Dosi per 20 calzoni (vengono di media grandezza):
600 gr farina
60 gr zucchero
30gr lievito di birra
60gr margarina
9gr sale
1/2 cucchiaio olio
300ml acqua tiepida.
Per la farcitura consiglio pomodoro condito con origano e sale e prosciutto e galbanino, oppure bechamel prosciutto e mozzarella, wurstel o salame piccante e provola... Tutto sta ai vostri gusti!! La pasta dei calzoni è una PASTA BRIOCHE molto buona.
preriscaldate il forno e foderate la teglia con carta forno. Infornate a 180° sopra e sotto.
Ciaoooooooooooooooooooo
Ecco le foto:
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