Questa è uno dei miei piatti preferiti.... Il condimento è crudo, quindi risulta molto piacevole soprattutto d'estate

Ingredienti per 4-5 persone
6 pomodori maturi e grossi (altrimenti prendetene di più)
3 spicchi di aglio crudo
olio
sale pepe e peperoncino
tante foglie di basilico
400gr spaghetto grosso
pecorino

Pelate i pomodori crudi e togliete i semini. Tagliate i pomodori a dadini avendo cura di conservarne anche il succo.
Aromatizzate con l'aglio crudo, pepe e peperoncino. Salate a piacimento e mettete dell'olio d'oliva e le foglioline di basilico tagliate a piacimento.
Scolate gli spaghetti, aggiungeteli al pomodoro crudo, mescolate e servite subito.... aggiungete il pecorino (o qualsiasi altro formaggio grattugiato)

Buon appetito!!!