ARROSTO - POLLO - TACCHINO ALLA PALERMITANA

[Lalletta]

Ragazze è di una semplicità unicaaaaaaa.... la posto solo perchè per esempio dal mio fidanzato non esiste....perchè li si usa panare con la farina....... Parlo della fetta di arrosto panata (ma va bene anche per la fesa di tacchino, di pollo..purchè sia a fette..)

In un piatto piano mettete del pan grattato ed unite un pizzico di sale, pepe e origano (noi usiamo SOLO il pangrattato fatto dal pane indurito, perchè quello tipo mulino bianco è fatto dalle fette biscottate e a noi non piace)....in un altro piatto mettete dell'olio d'oliva.

Prendete una fetta di carne e passatela nell'olio... poi passatela nel pangrattato....

Adesso avete 2 possibilità... o cuocerla in una padella super antiaderente a fiamma bassa (dovete farla riscaldare pochissimo) o in forno....

Vi assicuro che è di una bontà assoluta....

Ciao

[CANDY]

conosco questa ricetta...ve la consiglio

[Lalletta]

e si......io ne vado matta anche se è semplicissima!!!

[stellamonella]

E quanto devono cuocere?

[Ladyhawk]

In Sicilia abbiamo mangiato il pesce spada fatto in questo: ora lo cucino almeno una volta alla settimana perchè i ragazzi lo mangiano volentieri (nonstante non siano amanti del pesce ) . Il pesce cuoce circa 5 minuti in totale... è squisito!!!

[Lalletta]

dipende dai gusti....5-10 minuti

[Ladyhawk]

dipende dai gusti....5-10 minuti

Si hai ragione, dipende dai gusti ed anche dallo spessore delle fette; solitamente lo faccio tagliare molto sottile (altrimenti i miei figli non lo mangiarebbero...) quindi il tempo di cottura diminuisce

[Lalletta]

a me per esempio piace la carne tagliata spessa e al sangue..... amooooooooooo l'Angus....... sbavo al solo pensiero.....

cmq è buonissima la carne fatta così....resta morbidissima