Questa è la ricetta che mi piace di più in assoluto per quanto riguarda il porcino.....
Premetto che come la cucina mio suocero nn la cucina nessuno :lol: .....
Infatti quando ci auto-invitiamo a casa sua questa portata fa parte sempre del menù :lol: :lol:
[b]INGREDIENTI
Funghi porcini(vanno bene sia i congelati che i freschi)
Patate
olio
aglio e prezzemolo
sale
parmiggiano
In una pentola mettere olio aglio e circa1/2 lt di acqua, aggiungere le patate tagliate a spicchi nn troppo sottili, salare e far cucinare fino alla quasi cottura delle patate stesse...notare che olio e aglio nn vanno soffritti 8-)
Quando la cottura è quasi ultimata aggiungere i porcini, il prezzemolo e ultimare la cottura.
Il piatto nn deve risultare asciutto ma deve creare un bel sughetto....
L'ultimo passaggio è spolverare con una manciata di parmiggiano grattuggiato e far cucinare un paio di minuti a forno medio.
Spero di essermi spiegata bene, ma se nn ci fossi riuscita domandate tranquillamente
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