pasta fatta in casa

[Cle]

mmmmmmm
spettacolo!


Sempre a proposito di pasta fresca per i tuoi amici di buon appetito ti consiglio di provare le lasagne al pesto!
ho postato la ricetta proprio oggi, le ho fatte ieri e sono state una piacevolissima e gustosissima sorpresa!!!


PS:
se le vuoi più durette aumenta la farina (e la crusca)!

[eiasu]

mmmmmmm
spettacolo!
Sempre a proposito di pasta fresca per i tuoi amici di buon appetito ti consiglio di provare le lasagne al pesto!
ho postato la ricetta proprio oggi, le ho fatte ieri e sono state una piacevolissima e gustosissima sorpresa!!!
PS:
se le vuoi più durette aumenta la farina (e la crusca)!

Graie grazie cle, buonissime mhhhh
Farina non ne posso aggiungere, l'impasto era "saturo" di farina, l'ho impastata per più di mezzora
fino a che non raccoglieva più farina, forse gliene potevo aggiungere ancora di più
durante tutti i passaggi nella nonna papaera, invece io gli ho aggiunto farina solo al primo passaggio
e nell'ultimo della nonna papera.
Il pesto ...... non so, ma guardando sul tuo blog ho trovato quello che cercavo,
non proprio le famose zeppole ripiene ma i bomboloni !!! WOW quelli si che li voglio fare!
Ciao Cle in bocca al lupo per l'avvocatura!!!

[Cle]

crepi, grazie!

[Daniela]

ciao
se ne fai in abbondanza si possono tranquillamente congelare!
fai i "nidi" e li congeli prima in un vassoio in modo che non si attacchino tra loro, quando saranno congelati li puoi mettere in una busta.
Quando dovrai consumarli li butti nell'acqua che bolle ancora congelati! Rimangono ottime!
Avevo fatto anch'io la stessa domanda e poi ho provato!
cmq non aggiungere altra farina sopra prima di congelarle
leggi questa discussione:
congelare-tagliatelle-t4990.html

[eiasu]

ciao
se ne fai in abbondanza si possono tranquillamente congelare!
fai i "nidi" e li congeli prima in un vassoio in modo che non si attacchino tra loro, quando saranno congelati li puoi mettere in una busta.
Quando dovrai consumarli li butti nell'acqua che bolle ancora congelati! Rimangono ottime!
Avevo fatto anch'io la stessa domanda e poi ho provato!
cmq non aggiungere altra farina sopra prima di congelarle
leggi questa discussione:
congelare-tagliatelle-t4990.html

Ciao Daniela,
grazie dei suggerimenti!
Non le ho potute congelare che non abbiamo spazio nel freezer,
è tutto calcolato, siamo in 12 e il freezer è pieno,
le ho messe in frigo e nel giro di una settimana le faccio di nuovo,
vedo con quale condimento;
quelle con i ceci sono state una meraviglia,
Cle mi ha dato un ottimo suggerimento, io adoro i ceci!
Con le cipolle e le carote e un pochettino frullate con il minipimer
in modo che quualche cecio è croccante e intero e qualche altro è ridotto a purea
mhhhh che bontà!
Ciao
grazie
eiasu

[Cle]

Eiasuuuuuuu!
ricordi la pasta con i ceci ed i broccoli?
l'ho fatta a cuochi e Fiamme e finalmente ho postato la ricetta + foto!
pasta-e-broccoli-di-san-giuseppe-la-massa-t6192.html#p67801

[Laura331]

Bravo Eiasu tu parli poco ma fai parecchi fatti e sei pure bravissimo!Chissà che sapore buono,
di la verità che in Germania se li sognano sti piatti! :lol: :lol: :lol:

[Cle]

Bravo Eiasu tu parli poco ma fai parecchi fatti e sei pure bravissimo!Chissà che sapore buono,
di la verità che in Germania se li sognano sti piatti! :lol: :lol: :lol:

se li sognano e gli amici di eiasu però se li magnano!!!

[eiasu]

Cle sai la coincidenza?
Proprio oggi avevo in programma pasta broccoli e ceci, con le mafaldine,
all'ultimo momento mi chiamano "Eiasu c'hai una nuova email" e che ti vedo?
La ricetta di Cle con anche le porzioni e il procedimento spiegato per benino, WOW!
Last minute cooking!!!!
Non ho potuto seguire le proporzioni come le descrivi tu, avevo solo mezzo chilo di broccoli
per un chilo di pasta, ho aggiunto una patata dolce (quella colla scorza rossa e arancione dentro) e
4 belle carotone tedesche deliziose, il risultato è fantastico, buonissimo!!!
Grazie grazie della ricetta e che tempismo!!!
Anche l'accoppiata con il pane fritto è proprio una favola!
La prossima volta ci provo con le proporzioni "tue" e magari con la pasta fatta in casa,
o come minimo almeno con le orecchiette!!!
Devo anche riprovare per la consistenza, a me sono venute più asciutte di come sono nella tua foto,
proverò ad aggiungere più acque di cottura!
Ciao Cle!!!!

Laura33 grazie per i complimenti!!! In Germania ci sono gusti diversi,
ma per fortuna mia qui i piatti mediterranei sono super apprezzati !!!
Quindi come dice Cle più che sognare qua magnamo alla grande !!!

[Cle]

ma dai!!!!!
diciamo che in questi ultimi gg le coincidenze la fanno da padrone

forse non hai seguito le altre discussioni
ma ieri
mentre andavo a registrare la puntata di cuochi e fiamme (una sfida culinaria... che ovviamente ho vinto a mani basse e dove ho cucinato questo piatto!!!) in treno nel mio stesso scompartimento becco un avvocato con il quale avevo fatto un colloquio di lavoro rimasto senza risvolti... beh... chiacchiera e chiarisci... ho tra le mani una proposta di lavoro!!!
aspetto solo la conferma ufficiale...

coincidenze ferroviarie!!!