consiglio per il cheesecake

[LuisaC]

Ho 160 gr di philadelphia e 100 gr ricotta scaduta da un giorno che devo utilizzare e pensavo al cheese cake, la domanda è: posso fare quello che si cuoce in forno ma poi congelarlo? che dite si può fare?

[Cle]

io ho usato la panna in scadenza per fare delle quiche che poi ho congelato: tutto ok ! non è morto nessuno!!!
quindi credo di si, sarebbe diverso (credo) se congelassi da crudo qualcosa scaduto o molto prossimo ad esserlo.

Ovviamente magari cerca di consumarlo alla prima occasione utile!

[LuisaC]

per la scadenza non sono preoccupata mi chiedevo se potevo tenere il cheeseckae in congelatore fino all'occorrenza giusta.

[Cle]

ops:
scusa non avevo cpito la domanda
ops:

non ho mai provato ma... perché no?
ma aspetta la risp. delle "esperte" di CC