TORTA DI ZUCCHINE E SPECK

[Lalletta]

Questa è un'ottima ricetta per torta salata....ora finalmente possiamo riaccendere il forno

Dosi per 6 persone

2 rotoli di pasta sfoglia
400gr zucchine
1 cipolla
100gr speck unica fetta
3 uova
50gr parmigiano grattug
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai farina
2 cucchiai olio evo
qb aglio
qb sale e pepe

Riscaldate il forno a 180°.
In una padella antiaderente rosolare zucchine e cipolle tagliate a fettine sottili per circa 10 minuti, con olio, aglio e sale.
A cottura quasi ultimata aggiungere lo speck tagliato a dadini e cuocere per altri 5 minuti.
Lasciare raffreddare.
In una terrina battere le uova, unire farina e parmigiano e diluire con il latte.
Aggiungere le zucchine e lo speck.
Disporre un rotolo di pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno bucherellando la pasta con una forchetta.
Versare il composto in maniera uniforme e ricoprire con l'altro rotolo di sfoglia, bucherellando.
Chiudere i bordi saldandoli tra di loro e spennellare con latte o tuorlo.
Infornare sul ripiano intermedio e fate cuocere sopra e sotto a 180° per circa 20/30 minuti, fino a doratura.

[simona75]

che buona !

se vuoi provala anche con porri patate e speck
vedrai che bontà!

[Erika90]

Buonissimi tutti gli ingredienti di questa torta salata...la devo assolutamente provare!! grazie lalletta!!!!!!!!

[RITA1980]

ciao,
questa torta l'ho provata sabato sostiuendo le cipolle con i porri.
Una squisitezza...
grazie Lalletta

[Lalletta]

e di che