fate cuocere la pasta nell'acqua bolllente con dentro una bustina di zafferano, la pasta diventerà gialla e molto gustosa
una volta cotta ,scolare e sciacquare molto velocemente la pasta sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura e per togliere un po' di amido (altrimenti si incollerà).
Mettere la pasta in una terrina e condire con olio, sale, il salmone affumicato a pezzetti i pomodorini (precedentemente tagliati e conditi a parte con olio e sale), la scamorza a pezzetti, la rucola e il basilico. Mescolare bene il tutto
è una bontà è fresca ed esteticamente è un mix di colori bellissimi, farete un figurone
l'ho proposta per il buffet del primo compleanno del mio bimbo e ha avuto un grande successo
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