Ventagli di arista con pancetta

[Miccel]

Ciao a tutte! E' un pò che non mi faccio viva, causa impegni lavorativi / familiari! Ma nonostante tutto cerco sempre di tenermi aggiornata e di dare giornalmente una sbirciatina!
Mi piacerebbe provare questa ricetta, ma mi sorge un dubbio! Ho notato che quasi su tutte le ricette di carne sfumate con il vino bianco, io difficilmente ne ho in casa e volevo sapere cosa cambia se invece uso quello rosso. Grazie a tutte.....

[Cle]

direi nulla!
magari un sapore più accentuato e/o un colore più vivo