Cupcakes Americani alla vaniglia(nuova foto)
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American cupcakes alla vaniglia
Ingredienti per 20 cupcakes:
4 uova grandi
200 gr di burro
220 gr di zucchero
280 gr di farina 00
60 ml di latte
4 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiaino di essenza di vaniglia
Ingredienti per la glassa:
zucchero a velo vanigliato e acqua quanto basta
Confettini
Ingredienti per crema al burro alternativa:
125 g di burro
250 g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
qualche goccia di aroma di vaniglia
colorante in gel nel colore desiderato (ma va bene anche il colorante liquido)
Procedimento:
1)Procedere come per la preparazione dei muffin*mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina, lievito,*vaniglia)*e amalgamando quelli umidi in un’altra (burro fuso e uova).
2)Unire i due composti.
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3)aggiungendo il latte fino a formare un composto omogeneo.
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4)In uno stampino per muffin inserire un pirottino di carta (va bene anche senza lo stampino per muffin) e riempirlo con il composto ottenuto.
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5)Infornare i cupcakes a 180° per 15 minuti c.a quindi sfornarli e lasciarli raffreddare.
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Andiamo ora a preparare la glassa per decorare i cupcakes:
In una ciotola amalgamare l’acqua allo zucchero( attenzione a nn mettere troppa acqua senò diventa troppo liquida), infine mettere la glassa sui cupcakes con un cucchiaio e decorare coi confettini
Andiamo ora a preparare la crema al burro alternativa alla glassa per decorare i cupcakes:
Mettere il burro nel robot da cucina e accendere, quando sarà diventato morbido aggiungete lo zucchero a velo, il latte, la vaniglia e il colorante (mettetene un pò e poi vedete se ne serve altro).
Azionate il robot finchè non sarà diventato una crema omogenea.
Se vi sembra troppo duro aggiungete un altro pò di latte.
Mettere la crema in una sacapoche e decorate i cupcake.
By Fabiano M.
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Originariamente Scritto da fabiano
